Устройство для охлаждения рыбы

Устройство для охлаждения рыбы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

O П И СА Н И Е (ii1463435

ИЗОБРЕТЕНИЯ ьGi93 Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Э, г (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 13.04.73 (2i) 1906685/28-И (51) М. Кл. А 231з 3 06

1т 25d 17/02

Государстввкиь.Й комитет с присоединением заявки М (32) Приоритет

Опубликовано 15.03,75. Бюллетень М 10

Дата опубликования описания 02.06.75

CUB - -TQ Ыкв;.стров СССр ло делам лзобретеа -;Й и огкро!тиЙ (58) УД1 621.565 4 (088.8)

1 (72) Авторы изооретепия

В. А. Радионов, Л. К. Хохлова, С. Н. Гливенко, И. Н, Молодцов, Ю. В. Тимофеев и В. М. Чеботарев (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ РЫБЫ

Изобретение относится к области холодильной техники, а именно к устройствам для охлаждения рыбы на рыбообрабатывающих судах и предприятиях.

Известно устройство для охлаждения рыбы, содержащее ванну для рыбоводяной смеси и холодильную систему с охлаждающими приборами, размещенными в ванне.

Однако в известном устройстве в охлаждающие приборы поступает хладагент с температурой порядка — 22 С, что приводит к нарастанию на них ледянои корки, ухудшению условий теплообмена и замедлению процесса охлаждения рыбы.

С целью интенсификации процесса охлаждения в предлагаемом устройстве охлаждающие приборы представляют собой вмонтированные в дно и стенки ванны трубчатые змеевики для циркуляции рабочего хладоносителя, а холодильная система содержит теплообменник для охлаждения рабочего хладоносителя и охладитель предварительного охлаждения воды перед поступлением ее в ванну, оборудованные внутренними перегородками с змеевиковыми каналами, подключенными к теплообменнику для прохождения рабочего хладоносителя.

С целью удобства выгрузки рыбы ванна оснащена перфорированной трубчатой рамой для смыва стенок и дна, а последнее выполнено наклонным.

На фиг. 1 показано предлагаемое устроист- во в поперечном разрезе; на фиг. 2 — то же, в продольном разрезе. стропе тво для охлаждения рыбы представляет собой ванну 1, разделенную на две илн более секции 2. В дно и стенки ванны вмонтированы трубчатые змеевики 8 для цир10 куляции рабочего хладоносителя (рассола с тем пер атурои — о — . — 6 С) . Каждая секция ванны имеет окно 4 для загрузки рыбы li окно о для выгрузки рыоы, а ванна i ооорудована перфорированной трубои 6 для смыва

15 дна и стенок, закрепленной по периметру верхней части ванны. холодильная система устройства включает в себя теплоооменник 7 для охлаждения высокотемпературного раоочего хладоносителя с

20 температурой минус 2 — 4"С низкотемпературным хладоносителем, имеющим температуру минус 84" С, до минус 8 — 9"С, и охладитель а предварительного охлаждения воды перед подачей ее в ванну 1 до температуры 0 2 С.

25 Охладитель 8 имеет внутренние перегородки

9 со змеевиковыми каналами а., которые посредством системы трубопроводов 10 и 11 с насосом 12 подключены к теплообменнику 7.

Для подачи рабочего хладоносителя в ванну

30 1 служит трубопровод 13, а подача охлаждепной забортной воды нз охладптеля 8 Е3 сскцнн

2 ванны осуществляется по трубопроводам 14 и 15 с помощью насоса 16 переменной производительности.

Для перемешпванпя воды и ванне 1 служит циркуляционный насос 17. Теплообмсн нк 7 установлен непосредственна на ванне с противоположной стороны окон 5 для выгрузки рыбы, а охладитель 8 -- пепосредствсш.о под

I.ÈÌ.

Для улучшения условий разгрузки рыбы дно ванны 1 выполнено с наклоном и сторону окон для выгрузок рыоы.

Кроме того, устройство имеет трубопровод

18 для подачи рабочего хладоносителя с температурой минус 8 — 9 С из трубчатых змеевиков 3 в теплообмснник 7.

Устройство работает следующим образом.

Забортную воду подают в oxëàäèòI.ëh 8, где она охлаждается до температуры — 2+0 С, а затем насосом 1б по рубопроиодам 14 и 15 — и ванну 1, куда через окна 4 загружают рыбу.

Охлаждение рыбы осуществляют комбп ированным способом — проточной холодной забортной водой, подаваемой из охладителя

8, и за счет циркуляции рабочего хладоносителя в трубчатых змеевиках 3, вмонт IpoaaIIпых в дно и стенки ванны 1.

Равномерность температурного поля обеспечивают циркуляционным насосом 17.

Охлаждение воды в охладителе 8 происходит за счет подачи насосом 12 высокотемпературного рабочего хладоносителя с температурой минус 8 — 10 С, охлажденного в теплообменнике 7 низкотемпературным хладоносителем с температурой — 34 С, который поступает от испарителя холодилгиюй .лащины.

Пройдя через охладитель 8, рассол через трубопровод 13 поступает в трубчатые змеевики ванны, а затем по трубопроводу 18 в теплообмепник 7. Далее ппкл повторяется.

Перед выгрузкой охлажденной рыбы в секции 2 BBIlllbI перестают подавать охлаждеппуE0 иоду, à BcIo имеющуюся воду сливают за борт, После зтого в перфорированную трубу б подакт." забортную вод, которая, стекая

10 по степкам и дну, способствует лучшей выгрузке рыбы через окна 5. Перед подачей в ванну 1 новой порции рыбы се моют и чистят, а затем подают воду пз охладителя.

Предмет изобретения

1. Устройство для охлаждения рыбы, содержагцее ванну для рыбоводяной смеси и холо20 дпльную систему с охлаждающими приборамп, размещенными в ванне, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса охлаждения, охлажда1ощис приборы представляют собой вмонтированные в дпо и стен23 II ванны трубчатые змеевики для циркуляIIHII рабочего х.Iàäoïîñèòåëÿ, а холодильная система содержит теплообмс пнк для охлаждения pano Iåãî хладоносителя и охладитель предварительного охлаждения воды перед

30 поступлением сс в ванну, оборудованный внутренними перегородками со змеевиковыми каналами, подключенными к теплообмсннику для прохождения рабочего хладоноситсля.

2. Устройство по и. 1, от I»sающсеся

35 тем, что, с целью удобства выгрузки рыбы, ьанна оснащена перфорированной трубчатой рамой для смыва стенок и дна, а последнее выполнено IIàклîEIíhIì.

463435

ЛМоргг

Фрда Puz 1 б

Риг я

Составитель М. Циркова

Техред Г. Дворина

Корректор А. Дзесова

Редактор В. Блохина

3!!каз 1209 1О Изд. ¹ 1275

Ц11ИИI1И Государственного комитет . по делам изобретений

Москва, Ж-35, Рамшск!!я

Типография, пр. Саву!!ов... 2

Pmoow

Задора

8оРа

Л7йррж

АкГ

Т!враги 559 1!о:!ииснос

Совета Министров ГССР о крв!Ти!!

lI;!б., л. 4, 5