Пресс для плодово-ягодного сырья

Пресс для плодово-ягодного сырья

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ВСЯК(Щт ъ1 y, Х

0 П, ИСА ЁИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ "> 463703

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства 320396 (22) Заявлено 02.04.73 (21) 1899487/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (32) Приоритет—

Опубликовано 15 03.75. Бюллетень ¹ 10

Дата опубликования описания 20.10.75 (51) М.Кл. С 12g 1/02

В ЗОЬ 9/16

Государственный комитет

Совета Министров СССР но делам изобретений и открытий (53) УДК 663.255. .42 (088.8) (72) Авторы изобретения

И. В. Крючков, В. А, Парфенников, В. Г. Корохов, А. С. Сергеев и К. А. Котельник

Симферопольский филиал Севастопольского приборостроительного института (71) Заявитель (54) ПРЕСС ДЛЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ

Изобретение относится к винодельческой и консервной промышленности, а именно к технике извлечения соков из плодово-ягодного и овощного сырья.

Известсн пресс для плодово-ягодного сырья из основного авт. св. № 320396, содержащий пеперфорированный корпус, внутри которого вращается полый шнек, перемеща|ощий сырье вдоль корпуса в сторону запорного конуса.

Известный пресс имеет следующие недостатки.

Вследствие одностадийного прессования время нахождения мезги под давлением для многих видов сырья является недостаточным, в результате чего снижается выход сока. Кроме того, высокое конечное давление прессования увеличивает содержание взвешенных частиц в соке, что ухудшает его качество.

Отсутствие канавок на внутренней поверхности корпуса пресса, к которой примыкают перфорированные участки витков шнека, затрудняет отвод сока в полые лопасти, что снижает выход сока. В результате проворачивания мезги со шнеком уменьшается производительность пресса. Конструкция пресса не позволяет вести эффективную переработку разных Видов сырья.

В полых лопастях шнека накапливается сок, в результате чего затрудняется поступление сока из мезги в лопасть шнека, и на отдельных участках даже происходит обратный переход сока от шнека к мезгу.

С целью повышения выхода сока, улу ппеб ния сго качества, обеспечения возможности переработки различных видов сырья с неодинаковыми коэффициентами трения и предотвращения накопления сока в лопастях предлагаемый пресс дополнительно снабжен неподвиж1р ным шнеком, установленным внутри полого вала основного вращающегося шнека. Витки неподвижного шнека выполнены аналогично виткам основного шнека и прилегают к внутреннсй поверхности последнего. Для повыше15 ния производительности на внутренней поверхности корпуса пресса и полого вала вращающегося шнека имеются прямолинейные или витковые канавки. Пресс снабжен приставкой с винтовой или кольцевыми канавка20 ми па ее внутренней поверхности. Приставка установлена на конце полого вала вращающегося шнека со стороны запорного конуса и может перемещаться по оси, Шнеки расположены вертикально или наклонно.

25 На фиг. 1 показан предлагаемый пресс, продольный разрез; на фиг. 2 — приставка в продольном разрезе, Пресс состоит из бункера 1, прикрепленного к корпусу 2, внутри которого располоЗО жен вращающийся полый шнек 3, имеющий в

463703

3 верхней части окна 4. Внутри подвижного шнека концснтрично размещен неподвижный шнек 5.

На конце вращающегося шнека 3 установлена с возможностью осевого перемещения приставка 6, имеющая на внутренней поверхности поперечные канавки а. Приставка закрывается снизу регулирующим конусом 7, который перемещается с помощью штоков 8 гггдроцилиндров 9. Вращаюш,ийся и неподвижный шнеки 3 и 5 имеют полые витки, наружные поверхности 10 и 11 которых перфорированы.

Полости витков шнека 3 через канал б и оарабан 12 сообщаются с сокопроводом 13, с которым также сообщаются полости витков шнека 5 через канал в.

Пресс работает следующим образом.

Измельченное сырье из приемного бункера 1 поступает на первую стадию прессовация, осуществляемую в пространстве между внутренней поверхностью корпуса 2 и вращающимся полым шнеком 3. Meara шнеком перемещается в верхнюю часть корпуса и через окна 4 поступает на вторую стадию прессования, которая осуществляется в пространстве между внутренней поверхностью полого вала шнека 3 и неподвижным шнеком 5. Перемещение прессуемой мезги сверху вниз по каналу неподвижного шнека 5 происходит за счет вращения мезги вместе с полым валом шнека 3.

Сок, отделяемый на первой стадии прессования, через перфорированную поверхность 10 поступает в полый виток шнека 3, откуда самотеком через капал б и барабан 12 попадает в сокопровод 13.

Сок, отделяемый на второй стадии прессования, через перфорированную поверхность 11 поступает в полый виток шнека 5, откуда самотеком через канал в попадает в сокопровод. Получающаяся выжимка выталкивается

4 через кольцевой зазор между приставкой 6 и регулирующим конусом 7.

Конус служит для регулирования давления прессования в узком диапазоне с учетом изменяющихся физико-механических свойств перерабатываемого сырья, например яблок, зависящих от степени зрелости, условий произрастания и хранения.

Переналадка пресса для переработки друИ гого вида сырья, например айвы, вишни, рябины, производится осевым перемещением приставки 6 относительно шнека 3.

Предмет изобретения

1. Пресс для плодово-ягодного сырья по авт. св. Kо 320396, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода сока и улучшения его качества, он дополнительно снабжен кон20 центрично установленным внутри полого вала основного вращающегося шнека неподвижным шнеком для повторного прессования, витки которого выполнены аналогично виткам основного шнека и прилегают к внутренней

25 поверхности последнего.

2. Пресс по п. 1, отличающиася тем, что, с целью повышения производительности, на внутренней поверхности корпуса пресса и полого вала вращающегося шнека имеются прямолинейные или винтовые канавки.

3. Пресс по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что, с целью переработки различных видов сырья с неодинаковыми коэффициентами трения, он снабжен приставкой с винтовой или

35 кольцевыми канавками на ее внутренней поверхности, установленной с возможностью осевого перемещения на конце полого вала вращающегося шнека со стороны запорного конуса.

40 4. Пресс по пп. 1, 2, и 3, отличающийся тем, что шнеки расположены вертикально или наклонно для предотвращения накопления сока в лопастях.

463703

Фиг 1

Редактор В. Блохина

Корректор Л. Дзесовз

Заказ 4362 Изд, М 1325 Тираж 529 Подписное

ЦНИ11П11 Государственного комитета Совета Министров СССР ио делам изобретений и открытий

Москва,,Ж.-35, Раугнская наб, д. 4/5

МОТ, Загорский филиал

Составитель И. Кулагина

Техред М. Семенов б-.(; г