Способ подготовки мелассы к сбраживанию для получения лимонной кислоты

Способ подготовки мелассы к сбраживанию для получения лимонной кислоты

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

(>i) 469743I

06303 Соеетоних

Социалиетичеоки)с

Pst fl)éééé

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСИОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 04.08.72 (21) 1818921/28-13 с присоединением заявки № (32) Приоритет

Опубликовано 05.05.75. Бюллетень ¹ 17

Дата опубликования описания 29.07.75 (51) М. Кл. С 12d 1/04

Гооударотвенный комитет

Совета Министров СССР ао делам нгобретекий и открытий (53) УДК 546.8(088.8) (72) Авторы изобретения

Э. И. Горбатая, Е. С. Минц и В. А. Смирнов

Ленинградский межотраслевой научно-исследовательский институт пищевой промышленности (71) Заявитель (54) СПОСОБ ПОДГОТОВКИ МЕЛАССЫ К СБРА)КИВАНИЮ

ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ 1ИМОННОЙ КИСЛОТЫ

Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способам подготовки мелассы к сбраживанию.

Известен способ подготовки мелассы к сораживанию для получения лимонной кислоты, включающий разбавление мелассы водой, стерилизацию, охлаждение, осаждение тяжелых металлов и добавление необходимых питательных веществ.

По предлагаемому способу происходит более полное выделение тяжелых металлов и увеличивается выход лимонной кислоты.

Достигается это тем, что осаждение тяжелых металлов из раствора мелассы осуществляют предпочтительно 1%-ным раствором полиэтиленимина.

Раствор полиэтиленимина добавляют в мелассе в количестве 0,1 — 0,5% к ее весу.

Раствор полиэтиленимина добавляют при

80 — 105 С.

Пример. 300 г мелассы с исходным рН

5,42 разбавляют водой в соотношении 1: 1, раствор доводят до кипения и в него зада от

1%-ный раствор полиэтиленимина в количестве 0,2% к весу исходной мелассы. Раствор стерилизуют при 100 — 105 С в течение 5 мин и перемешивают 15 мин.

После охлаждения до 50 С добавляют питательные соли: 1 мл 10%-ного раствора однозамещенного фосфор нокислого калия и

0,5 мл 1%-ного раствора сернокислого цинка.

Для доведения рН мелассного раствора до

6,9 приливают 3,5 мл 10%-ного раствора угле5 кислого натрия. Затем раствор разбавляют стерильной водой до концентрации сахара

150 г в 1 л, разливают в химические стаканы по 360 мл и засевают конидиями гриба

Aspergillus niger штамм ЭУ-119.

I0 Сбраживание длится 7 суток. Съем лимонной кислоты составляет 990 г/м"- в 1 сутки.

В контрольном варианте (при обработке мелассы ферроцианпдом калия) съем лимонной кислоты составляет 790 г/м в 1 сутки.

15 В контрольном варианте (при обработке мелассы ферроцианидом калия) съем лимонной кислоты составляет 90 г/м"- в 1 сутки.

Высокомолекулярные флокулянты для некоторых меласс являются более эффективными, 20 чем ферроцпанпды, осадителями и источником дополнительного азотного питания. Применение их упрощает технологию и экономит расход соды, так как полиэтпленимин имеет щелочную реакцию.

Предмет изобретения

1. Способ подготовки мелассы к сбраживанию для получения лимонной кислоты. включающий разбавление мелассы водой, стерили30 зацию, охлаждение, осажденпе тяжелых ме469743

Составитель В. Якубина

Техред А. Камышникова Корректор А. Степанова

Редактор Л. Гончарова

Заказ 181976 Изд, Кз 667 Тираж 529 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 таллов и добавление необходимых питательных веществ, отличающийся тем, что, с целью более полного выделения тяжелых металлов и увеличения выхода лимонной кислоты, осаждение тяжелых металлов иэ раствора мелассы осуществляют предпочтительно

1%-ным раствором полиэтиленимина.

) 4

2. Способ по п. 1, отличающийся теМ, что раствор полиэтиленимина добавляют в мелассе в количестве 0,1 — 0,5% к ее весу, 3, Способ по п. 1, отли чаю щи йся тем, 5 что раствор полиэтиленимина добавляют при тем п ер атур е 80 — 105 С.