Устройство для очистки чеснока

Устройство для очистки чеснока

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ пп 472649

Союз Соеетскик

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 17.09.73 (21) 1962608, 28-13 с присоединением заявки Ме (23) Приоритет

Опубликовано 05.06,75. Бюллетень Хе 21

Дата опубликования описания 29.08.75 (51) М. Кл. А 23п 7 00

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 631.361.93 (088.8) (72) Авторы изобретения

Н. С. Фещенко и В. H. Борисенко (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ ЧЕСНОКА

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для очистки чеснока.

Известны аналогичные устройства, содержащие дозатор, приспособление для разделения головок чеснока на дольки, выполненное из попарно установленных вращающихся гуммированных барабанов, и рабочую камеру с криволинейной боковой стенкой, служащую для очистки чеснока от кожуры и имеющую внутри поперечные перегородки.

Однако такие устройства малопроизводительны, имеют сложную конструкцию и, кроме того, происходит механическое повреждение сырья и не регулируется качество очистки чеснока.

Предлагаемое устройство отличается от известных тем, что боковая стенка рабочей камеры в сечении имеет профиль винта Архимедовой спирали, перегородки имеют серповидную форму, размещены в ряд перпендикулярно оси камеры, и каждая из них образована из подвижной и неподвижной частей.

Подвижные части снабжены ручным приводом для управления их положением. Кроме того, приспособления для разделения чеснока на дольки имеет только один гуммированный барабан с отверстиями под его рабочей поверхностью, причем над ним размещена опорная стенка с образованием клиновидного зазора между его боковой поверхностью и стенкой.

Это повышает производительность устройства и обеспечивается регулирование качества очистки.

На фиг. 1 нзооражено описываемое устройство, продольный разрез; на фнг. 2 — разрез по А — А на фпг. 1; на фпг. 3 — вид 1lo стрелке

Б на фиг. 1.

10 Устройство содержит бункер 1 с опорной стенкой 2 и гуммпронанным барабаном 3, имеющим отверстия 4 под рабочей поверхностью 5 и установленным с образованием серповидного зазора 6 между опорной стенкой

15 2 и своей боковой поверхностью. К камере, в которой установлен этот барабан, примыкает рабочая ка»ера 7. Боковая стенка последней в поперечном сечении имеет форму витка

8 Архимедовой спирали. Между концами спн20 рали выполнено отверстие 9 для отсасывания отработанного воздуха и кожуры. При этом в камере 7 установлень! серповидной формы перегородки, каждая пз которых состоит пз неподвижной 10 и подвижной 11 частей.

25 Подвижная часть 11 уст" íîâëåíà с возможностью вращения относительно оси 12 от рычага 13, общей тяги 14, винтовой пары 15 и штурвала 16. Под камерой 7 имеется коллектор 17 с соплами 18 для подачи сжатого возЗ0 óõà

47264×

15

ЗО

4О

На выходе из камеры установлен разгрузочный ротор 19 и лоток 20.

Для удаления отходов в устройстве имеется герметичная камера 21, содержащая перфорированную стенку 22, вентилятор 23 и очиститель 24, совершающий качальные движения посредством рычагов 25 от привода (не показан).

Под перфорированной стенкой 22 и очистителем 24 расположен цилиндр 26 со шнеком

27, Выходной конец цилиндра 26 закрыт клапаном 28, выполненным из эластичного материала.

Работает устройство следующим образом.

Головки чеснока из бункера 1 эластичным барабаном 3 подаются под опорную стенку 2 в зазор 6, где, прокатываясь по опорной стенке 2, раздавливаются на дольки. В процессе прокатывания головок чеснока барабан 3 деформируется на величину, соответствующую отверстиям 4, что уменьшает механические повреждения долек чеснока.

Разделенные головки чеснока из серповидного зазора 6 падают в рабочую камеру 7, где под действием струи сжатого воздуха, поступающего из коллектора 17 через сопла 18, приводятся с большой скоростью во вращательное движение по периферии камеры. Соударяясь, дольки перемещаются вдоль камеры и очищаются. При этом тяжелые частицы (дольки чеснока) при вращении, ударяясь о загнутый участок спирали, отбрасываются от отверстия 9 внутрь камеры, а легкие частицы (кожура) отсасываются вместе с отработанным сжатым воздухом в камеру 21 для отходов. Отработанный воздух выбрасывается вентилятором 23 в атмосферу, а кожура оседает на перфорированной стенке 22, с которой непрерывно снимается очистителем 24 и сорасывается в цилиндр 26.

В начале рабочего периода устройства (когда в цилиндре 26 нет отходов) камера 21 перекрывается клапаном 28. Последний присасывается к торцу цилиндра 26 в результате разрежения, создаваемого вентилятором 23.

По мере накопления кожуры в свободном конце цилиндра 26 создается пробка из отходов, которая непрерывно подпрессовывается шнеком 27, перемещается вдоль цилиндра, открывает клапан 28 и удаляется из устройства, Создавшаяся пробка отходов в цилиндре 26 при открытом клапане исключает возможность подсасывания атмосферного воздуха в камеру

21. Очищенные дольки чеснока удаляются разгрузочным ротором 19 через лоток 20.

В случае низко:о качества очистки долек увеличивается время пребывания сырья в рабочей камере 7 путем вращения штурвала !6 по часовой стрелке, который посредс.гвом винтовой пары 15 и тяги 14 повернет все рычаги

13 и соответственно подвижную часть 11 серповидных перегородок относительно осей 12 внутри рабочей камеры 7 з сторону загрузочного бункера 1. При этом дольки чеснока прп вращении в камере ударяются о подвижные части 11 серповидных перегородок. Это уменьшает скорость перемещения сырья вдоль камеры.

Предмет изобретения

1. Устройство для очистки чеснока, включающее рабочую камеру с криволинейной боковой стенкой, расположенные внутри камеры перегородки и соедпненный с камерой гуммированный барабан для разделения головок чеснока на дольки, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности устройства и обеспечения возможности регулирования качества очистки чеснока, боковая стенка камеры в сечении имеет профиль витка

Лрхимедовой спирали, а перегородки размещены в ряд перпендикулярно продольной оси стенки и выполнены серповидной формы, каждая перегородка состоит нз подвижной и неподвижной частей, причем подвижная часть установлена с возможностью вращения.

2. Устройство по и. 1, отл и ч а ю щееся тем, что, под рабочей поверхностью гуммированного барабана имеlpTcH отверстия.

3. Устройство по:l. 1, отл и ч а ющееся тем, что, с целью пршюда подвпжпой части перегородок, оно снабжено оощей тягой. pllчагами, впнтовой парой и пггурвалом, 472649

/Зиад 5

Составитель М. 4ндреева

Техред H. Ханеева

Редактор Л. Гончарова

Корректоры: И. Гоксич и И. Позняковская

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 209012 Изд. № 764 Тираж 559 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, OK-35, Раушская наб., д. 4/5