Установка для производства белкововитаминного концентрата

Установка для производства белкововитаминного концентрата

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ЯЮТФН О- "КН»яс.ОКМ

« Щ отЕка 1.1ЬМ

О П И С А Н И Е <»>474556

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Сова Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 09.07.73 !21) 1045286 28-13 (51) М. Кл. С 12Ь 1100

С 121< 1н00 с присоединением заявки—

Государственный комитет

Совета Министров СССР ло делам изобретений и открытий (23) Приоритет— (53) УДК 663.18 (088.8) Он. бликовано 25.06.75. Бюллетень . хе 23

ДBTB ollóáëèêoâàíèÿ описания 21.11.75 (72) Авторы

С. П. Колосков, В. Л. Яровенко, Л, M. Чернов и Г. В. Важова изобретения (7!) Заявитель

Всесоюзный научно-исследовательский институт продуктов брожения (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА

БЕЛКОВО-ВИТАМИННОГО КОНЦЕНТРАТА

Изобретение относится к пищевой промышленностии.

Известна установка для производства белково- витаминного концентрата, содержащая

»oследоВательно установленные дрожжегене ратор, деэмульгатор, устройство для сгущения дрожжевой суспензии, сушилку с коническим днищем и распылительным устройством, систему циклонов для отделения дрожжевых частиц, гранулятор, охладитель и сборник готового продукта.

Однако такая установка не обеспечивает полного использования в"ех составных частей барды, что приводит к снижению выхода готового продукта, а также неиспользованная вторичная барда поступает iB отходы, увеличивая количество сточных вод, что приводит к загрязнению водных бассейнов.

С целью уменьшения количества сточных вод спиртовых заводов, повышения выхода готового продукта и интенсификации процесса сушки, предложенная установка снабжена центробежным терочным нагнетателем, пневморазделителем и циклоном-смесителем мелких и крупных дрожжевых частиц, а устройство для сгущения выполнено в виде контактного распылительного газового концентрата. При этом терочный нагнстатель сообщен с отводной частью концентратора, с распылительным устройством сушилки и выходным участком Tp k ÎOï çOÂok I, сВязы Вяю!него деэмуль. атер:I:êOчцсil ратор, ".:невмораздсл11ТЕЛЬ СМО:.1ТИРОВЯН В КОНИЧЕСКОН ЧЯСТИ РЯСПЫлительной сушилки и связан пневмоприводом с системой циклоноз для отделения дрожжевых чя тнц, верхняя:Ia=TI циклона-:мсс!,теля сооощена с отводными патрубкамн системы циклонов и входным патрубком пневморязделителя, а нижняя его часть — с гра10 н лятором

На чертеже изображена cèìÿ установки для производства белково-витаминного концентрата.

Установка состоит из последовательно установленных дрожжегснсратоэ", iсэмyльгятора 2, устройства для сгущения дрожжевой суспензии, сушилки 8 с коническим днищем

4 и распылительным устройством 5, системы циклонов 6 для отделения дрожжевых част. ц, гранулятора 7, охладителя 8 и сборника 9 готового продукта.

Установка снабжена центробежным терочным нагнетател0ì 10, циклоном-смесителем

11 мелких и крупных частиц и п евморазде25 лителем.

Устройство для сгущения дрожжевой суспснзип выполнено в виде контактного распылительного газового концентратора 12.

Пневморазделитель включает цилипдричеЗО ский ня "aëîê 18, воронку 14 с патрубко.;; 1я

474556

60 д.тя отвода мелких частиц с потоком теплоносителя и патрубок 16 со шлюзовым затвором для подачи крупных ча:тиц в пневмоприВ|эд 17.

Терочный нагнетатель 10 сообщен трубопроводами 18 и 19 с отводной частью концентратора 12 и с распылительным устройством 5,сушилки 8 и выходным участком трубопровода 20, связывающего деэмульгатср 2 и концентратор 12.

Пневморазделитель смонтирован в конической части распылительной сушилки и связан пневмоприводом с системой циклонов 6 для отделения дрожжевых частиц.

Верхняя часть циклона-смесителя 11 сообщена с отводными патрубка1ми 21 системы циклонов 6 и входным патрубком 16 пневморазделителя, а нижняя его часть — с гранулятором 7.

Дрожжегенератор I снабжен соплом 22 для подачи сусла под давлением, конце«трично расположенным патрубком 23 для ввода воздуха и QTQQAHHKQM 24.

Насосы 25 и 26 служат соответственно для подачи дрожжевой суспензии в многофакельtfófo форсунку 27 и подачи сусла в дрожжеге«ератор 1.

Для удаления отработанного теплоносителя и создания разрежения в концентраторе

12,,системе циклонов б и циклоне-смесителе 11 соответственно служат IBpнтиляторы

28 — 30.

В качестве сушильного агента может быть и" пользован горячий воздух или отходящие газы из топки 81, связанной газопроводами

82 — 84 с оответстве1н но с Ko!H центр ато р э м 12, расс1ылительной сушил кой 3 1и смесителем 85.

Установка работает следующим ос1разом.

Охлажденная до 20 — 25 С цельная барда с вводенными .в нее дрожжами и растворами химических добавок 1насосом 26 подается непрерывно под давлением 5,0 — б,О ати в .дрожжегенератор 1 через сопло 22,на отбойник

-4, при этом содержащиеся в сусле твердые частицы частично дробятся, а сусло разбрызгивается.

Воздух подается через,пат1рубок 28 в зону распыления сусла и насыщает его кислородэм в момент ввода в дрожжегснератор 1, что спосооствует интеноификац;п1 процесса трожжегенерации, который проводится по

:tзвестному регламенту.

Готовая культура поступает в деэмульгатор 2 для гашения пены, а,из него насоcîì

25, неп ре1рывно подается в контактный распыл.".;ельный газовый кснцсчтэатс ) 12 черс3 м::эгсфаксльпую форсунку 27.

Упа риван:Iе дрожжсвОЙ су .Iензип:!ров iлится до;эдержания в ней 1б — 18",, с хих

«е .J;e c т B !11э и не1«р ер ы В н О и ц и p к ", я ц и 1:1О к нтуру трубопровода 18 с помощью центробежного тсрочного напнетателя 10, обеспсчи-,.п«1сгэ и=-мельчение пленок и д1ру —,их -, вер5

СОДОРжаш:1ХСЯ. "-.; 1«а зной дых частиц, массе.

Часть у:1арен«эй массы нспэсрыв«o «о трубопроводу 19 отводится через распы.-..fтель«се устройство 5 п распылительную cylilt!f„IK) 3, в которой высушен«ые дээжжп I2дают на .коническое днище 4 и далее попадают:в пневморазде t;ITo. ь -полностью вьг=ушенных мелких,и недостаточно .высушенных более крупных частиц, ilp:i этом первые увлекаются из цилиндр«1еско"o насадка 13 «отоком тс« IG«oc;fòcëÿ через в;.1ронк. 14 и патрубок 15 з систем ц:1клс: .-в 6, а далее:io отво-,, 1ым .1атрубка м 21 — B циклон-= 1еэ11те.ть 11.

1(рупные частицы падают на днэ цилиндриче-Koto на;адка 18 if -1ерез патрубэк 16

:.:oпадают в;1невмо ривэд 17, где очп дссу«1ч1заются тс1плоносителем, издаваемым через сме=птель 85, а в процессе транспортировки — .в циклон-смес«тель 11. Полученная в

1:е., однородная масса белково-,витамин«ого ,ко«цснтрата заданной влажности поступает затем в гранулятор 7, оклад«тель 8 и затем ,в =борн«к 9 гэтовогэ продукта.

Наличие в установке ко 1тактного распылитсльного газового концентратора 12 пс сравнению с известной установкой обеспечивает подачу,в распылительную сушилку предварительно сгущенной дрожжевой суспензии, что позволяет значительно уменьшить объем сушильной камеры и:вместе с тем увеличить проиаводительнссть сушилки. Этому же способствуют измельчение материала центробежным терочным нагнетателем 10, а также дифференцированная тепловая об1работка высушиваемых дрожжей.

Предмет изобретения

1: Уста новка для производства белксвовитаминного концентрата, например, из барды спиртовых .заводов,,перерабатывающих верно-;картофельное сырье, содержащая последовательно уста новлен ные,дрожжегенератор, деэмульгато1р, устройство для сгущения дрожжевой суспензии, сушилку с коническим днищем и распылительным устройством, систему циклонов для отделения дрожжевых частиц, гранулятор, охладитель и сборник готового продукта, отлича>ощаяся тем, чтэ, с целью уменьц1енпя количества сточных вод спиртовых заводов, повышения выхода готового продукта и интенсификации процеcca сушки, она сна бжена центробежным тероч«ым «агнетателем, пневмо разделителем и циклоном-смесителем мелких !t крупных дээжжевых частиц, а устройство для сгуцтенпя выполнено в виде контактного распылительного газовогс концентратора, пр:1 этом тероч«ый нагнетатель сообщен с отводной частью концентратора, с pBclIbl;IHTcJIbíûì устройством сушилки п выходным участком труоопровэда, связыва1ощего,,деэмульгатор и концеп474556 часть циклона-смесителя сообщена с отводными патрубжами системы циклонов и вкодньтм патрубком пневморазделителя, а нижняя его часть — с гранулятором, Д 29 zz

rI«, /У "I7 5r

Составитель А. Бражникова

Техред дM. Семенов

Корпектоо И. Сима..нз

Р" ." кто А. Бер

Заказ 1102,/1600 Изд. Ч 9 915 Тираж 599

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 2К-З5, Раушскаи наб., д. 4/5

Под*.:. оное

Тип. Харьк. фил. пред. «Патент» тратор, пневморазделитель смонтирован в конической части распылительной сушилки 11 связан,пневмо:1риводом с системой циклонов для отделения дрожжевык частиц, верхняя (II ( ()

ti !

11

1 1

I I! ф 29