Чан для молока
Иллюстрации
Реферат
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (ii) 47598I
Йоюз Советских
Социалнстическиг
Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 05.04.73 (21) 1902130/28-13 с присоединением заявки № (51) М. Кл. А Olj 9/00
Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Опубликовано 05.07.75. Бюллетень ¹ 25
Дата опубликования описания 13.11.75 (53) УДК 637.132.7 (088.8) (72) Авторы изобретения (71) Заявитель
Е. А. Михайловский, А. А. Каннике, В. В. Митин и А. Ф. Аболяев
Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (54) ЧАН ДЛЯ МОЛОКА
Государственный комитет (23) —, Приоритет
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к чанам для молока, и может найти применение в качестве емкостей для хранения молока и других жидких маловязких продуктов.
Известны чаны для молока, снабженные устройством для перемешивания его содержимого посредством барботера или мешалок с вращающимися винтовыми или пропеллерными лопастями, уровнемером, датчиком температуры и устройством для определения количества молока.
С целью интенсификации процесса перемешивания устройство для перемешивания представляет собой камеру с пульсатором, соединенную с чаном по принципу сообщающихся сосудов и снабженную соплами и поплавковым запорным клапаном, предотвращающим попадание молока в пульсатор.
Сопла целесообразно расположить под различным углом к образующей чана. Кроме того, рекомендуется снабдить чан контуром регулирования подачи воздуха в камеру, включающим реостатный датчик давления, соединенный с мультивибратором так, что он образует RC-цепочку, обусловливающую частогу импульсов, а устройство для определения количества молока состоит из калиброванного сосуда с мембраной и стеклянной показывающей трубки, соединенной с калиброванным сосудом посредством импульсной трубки.
На фиг. 1 изображен чан с приборами и устройствами контроля и управления, разрез; на фиг, 2 — сечение по А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — обратный клапан, поперечный разрез; на фиг. 4 — то же, вид снизу; на фиг, 5 — сечение по Б — Б на фиг. 2.
Чан состоит из корпуса 1, трубы 2 для заполнения и опорожнения чана, на которой установлены запорный клапан 3 дистанционного управления и трехходовые клапаны 4, 5 дистанционного управления; примыкающего к чану при помощи фланцев 6, 7 устройства для перемешивания содержимого, которое представляет собой камеру 8, сообщающуюся с
15 корпусом 1 через отверстие 9 по принципу сообщающихся сосудов и снабженную пульсатором 10, соплами 11, расположенными в держателе 12 под различным углом к образующей чана, а также поплавковым запорным
20 клапаном 13, предотвращающим попадание молока в пульсатор и установленным на направляющих 14, прикрепленных к крышке 15 камеры 8.
Система контроля, регулирования и управ25 ления чана состоит из сигнализаторов уровней жидкости — верхнего 16 с датчиком 17 и нижнего 18 с датчиком 19, звонка 20, кнопки
21 для гашения звуковой сигнализации, прибора 22 для контроля кислотнозо сти с датчиком 23, прибора 24 для контроля температуры с датчиком 25, уст47598l ройства для определения количества молока, состоящего из мембраны 26, калиброванного сосуда 27 и стеклянной показывающей трубки 28, соединенной с сосудом 27 импульсной трубкой 29. Устройство для определения количества молока заполнено подкрашенным водным раствором глицерина. Кроме того, в системе контроля, регулирования и управления имеются сигнализирующие лампы 30 — 33, концевой выключатель 34, служащий для контроля герметичности соединения камеры 8 с корпусом 1, панель 35 ручного управления, электрически связанная с командным электрическим прибором (КЭП) 36, логическим оперативным устройством (ЛОУ) 37 и комплектом электропреобразователей (КЭПП) 38.
Описанная система контроля, регулирования и управления может быть связана с электронно-вычислительной машиной (ЭВМ) 39.
Контур подачи сжатого воздуха в камеру 8 включает регулятор давления 40 с датчиком
4I и исполнительным механизмом 42, ресивер
43, воздуховод 44, клапан дистанционного управления 45, пульсатор 10, реостатный датчик давления 46, который, управляя работой мультивибратора 47, предотвращает возмо>кность попадания воздуха в чан во время перемешивания при снижении уровня молока.
Кроме того, чан снабжен горловиной 48 с крышкой 49, имеющей смотровое окно 50, дренажной трубкой 51, а для подачи моющего раствора предусмотрены трубы 52 с клапаном
53 и моющая головка 54.
Чан работает следующим образом.
Для заполнения чана молоком открывают клапан 4 с помощью КЭПП 38. По достижении молоком предельного верхнего уровня сигнал от датчика 7 поступает на сигнализатор 16, при этом закрывается клапан 4, загорается лампа 30 и включается звонок 20, который затем выключают кнопкой 21. Контроль кислотности молока в чане осуществляют с помощью датчика кислотности 23 и прибора
22. Температуру контролируют с помощью датчика 25 и прибора 24. Количество молока в чане определяют по показаниям показывающей трубки 28. В зависимости от количества молока в чапе мембрана 26 прогибается и вытесняет раствор подкрашенного глицерина из сосуда 27 в импульсную трубку 29, соединенную с трубкой 28.
Через заданные промежутки времени, устанавливаемые КЭП 36 осуществляют перемешивание продукта. При этом с помощью панели 35 включают мультивибратор 47, который через ЛОУ 37 и КЭПП 38 открывает клапан 45 на все время перемешивания.
Мультивибратор 47 управляет пульсатором
10. Сжатый воздух из ресивера 43 по воздуховоду 44 через обратный клапан 13 поступает в камеру 8. Под действием импульсов от пульсатора над уровнем жидкости в камере создается переменное давление, которое приводит жидкость в возвратно-поступательное движение, преобразуемое соплами 11 в пульсирующие струи жидкости в чане с молоком.
Вследствие тангенциальной ориентации сопел все молоко в чане, под действием пульсирую-! о щих струй, приводится во вращательное движение, причем вращающая масса периодически пронизывается струями молока.
Для опорожнения чана открывают клапаны
3, 4, и молоко вытекает по трубе 2.
l5 По достижении нижнего уровня сигнал от датчика 19 поступает на сигнализатор 18, при этом загорается лампа 31. С уменьшением уровня молока изменяется сопротивление реостата датчика давления 46, в соответствии
55 с которым меняется частота импульсов пульсатора 10 и, следовательно, количество подаваемого воздуха в камеру. По окончании процесса перемешивания клапан 45 закрывают. Для мойки камеры 8 моющий раствор подают через клапаны 5, 53 и пульсатор 10, а для мойки корпуса 1 моющий раствор подают через клапаны 5, 53 и моющую головку 54.
Предмет изобретения
1. Чан для молока, снабженный устройством для перемешивания его содержимого, уровнемером, датчиком температуры и устройством для определения количества молока, о т л ич а ю шийся тем, что, с целью интенсификации процесса перемешивания, устройство для перемешивания представляет собой камеру с пульсатором, соединенную с чаном по принципу сообщающихся сосудов и снабженную соплами и поплавковым запорным клапаном, предотвращающим попадание молока в пульс атор.
2. Чан по п. 1, отличающийся тем, что сопла расположены под различным углом к образующей чана.
3. Чан по п. 1, о тл и ч а ю щи и с я тем, что он снабжен контуром регулирования подачи воздуха в камеру, включающим реостатный датчик давления, соединенный с мультивибратором так, что он образует RC — цепочку, обусловливающую частоту импульсов.
4. Чан по п.п. 1, отличающийся тем, что устройство для определения количества молока состоит из калиброванного сосуда с мембраной и стеклянной показывающей трубки, соединенной с калиброванным сосудом посредством импульсной трубки.
475981
Фиг.3
Ф024 иг
Составитель Е. Титов
Техред Т. Курилко
Корректоры: Е. Давыдкина и В. Дод
Редактор Л. Гончарова
Типография, пр. Сапунова, 2
Заказ 2740710 Изд. № 873 Тираж 619 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Москва, OK-35, Раушская наб., д. 4/5