Пресс для крупноблочного сыра

Пресс для крупноблочного сыра

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

01) 4х5982

Союз Советских

Социалнстическиг

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 10.10,73 (21) 1964754/28-13 с присоединением заявки Юе (23) Приоритет

Опубликовано 05.07.75. Бюллетень че 25

Дата опубликования описания 13.11.75 (51) М. Кл. А Olj 25/15

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 637.33.3 (088.8) (72) Авторы изобретения

Д. А. Инглеза, И. С. Дрейзен, С. И. Бартенев, В. П. Полюбец, Н. T. Тютюнников и С. А. Ялтырян (71) Заявитель

Ростовский-на-Дону машиностроительный завод (54) ПРЕСС ДЛЯ КРУПНОБЛОЧНОГО СЫРА

Изобретение относится к сыродельной промышленности, а именно к устройствам для прессования сыра.

Известные прессы для крупноблочного сыра типа «Швейцарский», содержащие стол, стойки, траверсу, прессующий механизм, пневмосистему и пневмоцилиндры, малопроизводительны и неудобны в обслуживании.

Цель изобретения — повышение производительности пресса и удобства в обслуживании.

Для этого прессующий механизм снабжен коромыслом с подвешенной к нему разъемной рамкой для установки сырной формы, на которой укреплено зажимное устройство с шарнирами для переворачивания рамки. На траверсе установлено несколько пневматических цилиндров, штоки которых жестко связаны с прессующим механизмом.

На фиг. 1 схематично изображен предлагаемый пресс; на фиг. 2 — разъемная рамка; на фиг. 3 — пневматическая схема.

Пресс для крупноблочного сыра состоит из пневматических цилиндров 1, траверсы 2, прессующего механизма 3, разъемной рамки

4, стоек 5 и стола 6. Разъемная рамка 4 включает верхнюю 7 и нижнюю 8 части, зажимное устройство 9 с внутренней 10 и наружной 11 трубами. Рамка закреплена с коромыслом 12 гибкой связью 13. Работу пресса обеспечивает пневмосистема с регулятором давления 14 и краном 15.

Работает пресс следующим образом.

На стол 6 устанавливается нижняя часть 8 рамки 4, на которую подается сырная форма с обечайкой. Затем в обечайку загружается сырная масса (в серпянке), закрывается крышкой сырной формы и верхней частью 7

10 рамки 4. Разъемная рамка 4 устанавливается против прессующего механизма 3 с коромыслом 12. Поворотом рукоятки крана 15 впускают воздух в подпоршневую полость пневмоцилиндров 1 и происходит прессование, по

15 окончании которого сырную форму зажимают в разъемной рамке 4 зажимными устройствами 9, набрасывают концы гибкой связи 13 на разъемную рамку 4. Поворотом рукоятки крана 15 впускают воздух в подпоршневую

20 полость пневмоцилиндров 1. При этом происходит подъем прессующего механизма 3 с коромыслом 12, который увлекает за собой сырную форму с разъемной рамкой 4. В крайнем верхнем положении прессующего механизма

25 3 с коромыслом 12 подвешенную разъемную рамку 4 с сырной формой переворачивают и опускают на стол 6. Затем освобождают зажимные устройства 9, снимают верхнюю часть

7 рамки 4 и крышку сырной формы, меняют

30 серпянку, накрывают квын1кой и верхней ча475982 юг 2

4 иг 1 стью 7 рамки 4, и процесс прессования повторяется.

Предмет изобретения

1. Пресс для крупноблочного сыра, состоящий из стола, прессующего механизма, стоек, траверсы, пневмосистемы и пневмоцилиндров, отличающийся тем, что, с целью повышения производительности пресса и удобства в обслуживании, прессуюший механизм снабжен коромыслом с подвешенной к нему разьемной рамкой для установки сырной формы, на которой укреплено зажимное устройство с шарнирами для переворачивания рамки.

2. Пресс по п. 1, отличающийся тем, что на траверсе установлено несколько пневматических цилиндров, например четыре, штоки которых связаны с прессующим меха-! О низмом.