Способ гидролиза растительного сырья и вторичных продуктов его переработки

Способ гидролиза растительного сырья и вторичных продуктов его переработки

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О П И С А Н И Е ()() 477l9l

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик(бl) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 26.07.73 (21) 1951350/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 15.07.75. Бюллетень № 26

Дата опубликования описания 10.12.75 (51) М. Кл. С 13k 1/02

С 12d 13/02

Государственный комитет

Совета Министров СССР па делам изобретений и открытий (53) УДК 663.18(088.8) (72) Автор изобретения

И. Г. Лернер (71) Заявитель Всесоюзный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной промышленности (54) СПОСОБ ГИДРОЛИЗА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

И ВТОРИЧНЫХ ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

Изобретение относится к гидролизной отрасли промышленности, в частности к ферментативному гидролизу растительного сырья.

Известен способ гидролиза растительного сырья, являющегося отходом производства,— пивной дробины, свекловичного жома, картофельной мезги, подсолнечной лузги, кукурузной кочерыжки и другие, заключающийся в том, что исходное сырье подвергают ферментативному гидролизу, т. е. обрабатывают биологическим препаратом при рН 4,8 — 4,9, содержащим смесь культур грибов Aspergil lus

niger, Aspergillus avamory, Trichothecium roseum, выращенных поверхностным способом.

Однако в связи с содержанием в этом растительном сырье комплекса малоценных трудногидролизуемых полисахаридов типа пентозанов, арабоксиланов и гумми-веществ, активность ферментов и степень гидролиза явно недостаточны.

Для увеличения выхода сахаров в гидролизате предлагается гидролизуемую массу перед ферментативным гидролизом обрабатывать водным раствором препарата, содержащего хи ионные нитрополикарбоновые кислоты. Содержание их в препарате должно составлять 0,002 — 0,004 /о сухого вещества гидролизуемого сырья.

При осуществлении способа в гидролизуемую массу за 20 мин до подачи ферментов добавляют при перемешивании водный раствор препарата, содержащего хинонные нитрополикарбоновые кислоты (0,002 — 0,004% сухого вещества исходного сырья), доводят рН среды до 4,8 — 4,9, затем вводят комплекс ферментных препаратов.

Пример. При гидролизе пивной дробины применяют экстракт грибных культур, выращенных поверхностным способом — аспергилго лов (Aspergillus niger, Aspergillus avamory и др.), а также цитолитических ферментных культур (Trichothecium roseum и др.). За

20 мин до подачи экстракта ферментов в суспензию пивной дробины вводят жидкий пре15 парат, содержащий хинонные нитрополикарбоновые кислоты, например, в количестве

4,55% абсолютно сухого вещества препарата из расчета 0,33 — 0,40% сухого вещества гидролизуемого сырья. Перед добавлением

20 препарат разбавляют водой в соотношении

1: 25. Массу тщательно перемешивают, доводят рН до 4,8 — 4,9, добавляют ферментные препараты и ведут ферментативный гидролиз при оптимальной для данных препаратов тем25 пературе по предусмотренному режиму. По окончании процесса гидролиза массу разделяют на твердую и жидкую фазу. В твердой фазе остается непрогидролизованная часть сухих веществ сырья, а в жидкой фазе — гидзо ролизате — перешедшие в раствор после фер477191

Составитель T. Упорова

Текред 3. Тараненко

Корректор М. Лейзерман

Редактор Л, Тюрина

Заказ 2942/9 Изд. № 1761 Тираж 445 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 ментативного гидролиза сахара (пентозы и гексозы).

Вследствие добавления в виде активатора раствора препарата количество сахаров в гидролизате увеличивается на 14 — 15%.

Предмет изобретения

1, Способ гидролиза растительного сырья и вторичных продуктов его переработки, например пивной дробины, предусматривающий ферментативный гидролиз при рН 4,8 — 4,9, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода сахаров в гидролизате, перед ферментативным гидролизом гидролизуемую массу обрабатывают водным раствором пре5 парата, содержащего хинонные нитрополикарбоновые кислоты.

2. Способ по п. 1, отлич ающийс я тем, что содержание хинонных нитрополикарбоновых кислот в препарате составляет 0,002—

10 0,004 /в сухого вещества гидролизуемого сырья.