Электроплазмолизатор для растительного сырья

Электроплазмолизатор для растительного сырья

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

(ц 480401

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ьоюз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 29.01.74 (21) 1992156/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 15.08.75. Бюллетень № 30

Дата опубликования описания 20.10.75 (51) М. Кл. А 23п 1/00

Государственный комитет

Совета Министров СССР ло делам изобретений и открытий (53) УДК 664 1 038 4 (088.8) (72) Авторы изобретения

Э. В. Решетько и Н. С. Сорочану

Кишиневский политехнический институт им. С. Ла (71) Заявитель (54) ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Предмет изобретения

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки растительного сырья методом электроплазмолиза.

Известен электроплазмолизатор для обработки растительного сырья, содержащий электроды, выполненные в виде двух встречно вращающихся валков. Он характеризуется неравномерностью электрического воздействия на растительную ткань из-за различия в электропроводности неравномерно сжатой ткани.

Для повышения эффективности обработки растительного сырья в описываемом электроплазмолизаторе один из валков разделен на секции, каждая из которых изолирована и снабжена самостоятельным источником питания. При этом источник питания представляет собой однофазный трансформатор с секционированной вторичной обмоткой, каждая секция которой имеет одинаковое число витков и связана с соответствующей секцией валка, На чертеже схематически показан описываемый электроплазмолизатор, общий вид.

Он содержит электроды, выполненные в виде встречно вращающихся верхнего 1 и нижнего 2 валков, приводимых во вращение от электродвигателя 3. Валок 1 разделен на секции, изолированные друг от друга шайбами 4 и электрически связанные с коллекторными кольцами 5, разделенными электроизолирующими шайбами. Источник питания электроплазмолизатора представляет собой

5 однофазный трансформатор 6 с секционированной вторичной обмоткой, каждая из которых имеет одинаковое число витков и связана через щетки 7 с коллекторными кольцами 5. Общая точка трансформатора 6 свя10 зана с нижним валком 2 через щетку 8.

Растительное сырье попадает на вращающиеся навстречу друг другу электроды, выполненные в виде валков, и продавливается между ними. Во время прохождения между

15 электродами сырье сплющивается и одновременно подвергается воздействию электрического тока.

Продолжительность обработки сырья регулируют путем изменения скорости вращения

20 электродов.

25 1. Электроплазмолизатор для растительного сырья, содержащий выполненные в виде двух встречно вращающихся валков электроды, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности обработки расти30 тельного сырья, один из валков разделен на

480401

Составитель Е. Страшненко

Редактор Л. Тюрина Техред Л. Казачкова Корректоры: В. Петрова и О. Данишева

Заказ 2523/8 Изд. № 1721 Тираж 559 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, OK-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 секции, каждая из которых изолирована и снабжена самостоятельным источником питания.

2. Электроплазмолизатор по п. 1, о т л ич а ю шийся тем, что источник питания представляет собой однофазный трансформатор с секционированной вторичной обмоткой, каждая секция которой имеет одинаковое число витков и связана с соответствующей секцией

5 валка.