Устройство для удаления жучек у рыбы

Устройство для удаления жучек у рыбы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

биб q ь. 3

ОГ1ИСАНИЕ

ИЗОбРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ оп 490455

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 13.08.73 (21) 1954659/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 05.11.75. Бюллетень № 41

Дата опубликования описания 05.02.76 (51) М. Кл. А 22с 25/02

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 664.95.05 (088.8) (72) Авторы изобретения

В. Ф. Марков, Б. Ф. Лаврентьев, Н. Ф. Славинский, А. П. Семьянов и П. Д. Смирнов

Опытное производственно-техническое объединение «Техрыбпром> (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ЖУЧЕК У РЫБЫ

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к машинам для разделки рыбы.

Известны устройства для удаления жучек у рыбы, например ставриды, состоящие из транспортирующего органа, спаренных режущих инструментов и центрирующих приспособлений.

Такие устройства неудобны тем, что в них не отводятся срезанные жучки.

Для повышения производительности и обеспечения экономичного срезания жучек у рыбы в предлагаемом устройстве режущие инструменты представляют собой укрепленные на валах кожи чашеобразной формы с высотой режущей кромки, соответствующей расстоянию, занимаемому, по меньшей мере, 5 жучками, при этом внутренняя поверхность режущей кромки ножей выполнена по радиусу, большему радиуса свободного изгибания срезанных жучек.

Для удаления срезанных жучек устройство снабжено отбойниками, расположенными с внутренней стороны ножей в нижней их части.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 и 3 — разрезы по А — А и Б — Б на фиг. 1; на фиг. 4 — разрез

 — В на фиг. 3; на фиг. 5 — разрез по à — Г на фиг. 4; на фиг. 6 — 9 — разрезы по Д вЂ” Д, Š— E,Æ вЂ” ЖиИ вЂ” Инафиг.1.

Устройство состоит из установленных на раме 1 транспортера 2 с транспортирующими рыбу толкателями 3, установленными с шагом, несколько большим длины максимальной из диапазона обрабатываемых рыб, загрузочного лотка 4 с прорезью для прохода толкателей, и подпружиненных, осуществляющих

10 центрирование и ориентирование рыбы, створок 5, связанных между собой зубчатыми секторами 6, подпружиненных свободно вращающихся профильных роликов 7, установленных на рычагах 8 и связанных между собой зуб15 чатыми секторами 9, направляющих толкателей 10 и ножей 11, установленных на валах

12, связанных с приводами 13, ножи имеют чашеобразную форму с высотой режущей кромки, соответствующей расстоянию, зани20 маемому 4 — 5 жучками, а внутренняя поверхность ножей выполнена по радиусу, большему радиуса свободного изгибания срезанных жу чек.

Валы 12 с приводами 13 через площадки

25 14 установлены с возможностью поворота на осях 15 и соединены между собой зубчатыми секторами 16 и пружиной 17. Ножи 11 заключены в кожухи 18, на которых перед режущими.кромками в месте прохождения ры30 бы установлены профильные направляющие планки 19, осуществляющие центрирование жучек и ограничивающие толщину их срезания.

Для предохранения рыбы от воздействия ножей вне зоны жучек служат специальные направляющие 20, установленные за планками 19 с зазором, равным ширине кучки.

Для удаления жучек кожухи 18 выполнены с окнами 21 с установленными в них отбойниками 22, которые входят внутрь ножей с минимальным зазором по внутренней части последних.

Работает устройство следующим образом.

Предварительно разделенная, обезглавленная с хвостом или без него рыба подается в загрузочный лоток 4 брюшком вверх, хвостовой частью в сторону ножей 11. При движении транспортера 2 толкатели 3 упираются в приголовной срез рыбы и продвигают ее в центрирующие створки 5, которые совмещают вертикальную плоскость симметрии рыбы с плоскостью симметрии устройства и за счет придания створкам 5 формы, соответствующей форме поперечного сечения рыбы, они предварительно центрируют рыбу, совмещая горизонтальную плоскость, проходящую через хребтовую кость и жучки рыбы с горизонтальной плоскостью, проходящей через оси вращения ножей 11. Далее рыба попадает между роликами 7, производящими более точное центрирование и зажим ее, после чего она уже окончательно центрируется направляющими 19.

При дальнейшем движении рыбы ножи 11 врезаются в тело рыбы на установленную глубину.

По мере перемещения рыбы в зоне ножей, 5 последние от воздействия движущейся рыбы на направляющие 19 синхронно расходятся, равномерно срезая жучки с двух сторон. Срезанные жучки под действием центробежной силы ножей 11 попадают на отбойники 22 и через окна 21 выводятся из устройства. Далее обработанная рыба выводится по лотку 23.

Формула изобретения

1. Устройство для удаления жучек у рыбы, 15 например ставриды, состоящее из транспортирующего органа., спаренных режущих инструментов и центрирующих приспособлений, отл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности и обеспечения экономич2О ного срезания жучек, режущие инструменты представляют собой укрепленные на валах ножи чашеобразной формы с высотой режущей кромки, соответствующей расстоянию, занимаемому по меньшей мере 5 жучками, 25 при этом внутренняя поверхность режущей кромки ножей выполнена по радиусу, большему радиуса свободного изгибания срезанных жучек.

2. Устройство по п. 1, отличающееся

ЗО тем, что для удаления срезанных жучек, оно снабжено отбой никами, расположенными с внутренней стороны ножей в нижней их части.

490455 юг 4

22 д

Фиг.,Х uz 7

9ug и-и

Ж 2. Б

Корректор T. Гревцова

Редактор В. Смирягина

Заказ 84/8 Изд. № 76 Тираж 474 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва Ж-35, Раушская наб. д. 4/5

Типография, пр, Сапунова, 2

Составитель Г. Анисимова

Техред Е. Подурушина юг 5 ж-ж