Способ оценки качества клубней картофеля

Способ оценки качества клубней картофеля

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

(i>) 496И3

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено01.04.74 (2>) 2016282/30-15 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано25.12*75 Бюллетень № 7 (45) Дата опубликования описания27..02.76 (51) М. Кл.

A01 7/00

Государственный намнтвт

Соната Мнннстров СССР по делам наоорвтвннй н аткрытнй (53) УДК

582.951.4 (088.8) (72) Авторы изобретения

Б. Н. Тарусов, А. Q, Чуваева, Я. Е. Доскоч и F» В. Бурлакова (71) Заявитель

Московский ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени государственный университет им. М. В. Ломоносова (54) СПОСОБ OUkHKH КАЧЕСТВА КЛУБНЕЙ

КА РТОФЕЛЯ

Изобретение может быть использовано в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.

Известен анатома- колориметрический способ диагностирования заболеваний клубне" и 5 путем предварительного двухнедельного выдерживания клубней при 1 6 С посл последующего приготовления срезов, их окрашивания реэорцином и дальнейшего их микроскопирования. Длительность п< дготовки матеги— — 10 ала к анализу, трудоемкость самого процесса диагностики, низкая производительность — все это затрудняет использование известного способа в промышленных условиях.

Способ осуществляют следующим образом.

Измеряют электропроводность перпендикулярных к оси клубня верхушечных срезов толщиной 0,5 см и диаметром 2,0 см на ° ,двух различающихся между собой частотах переменного тока, например 300 и 10 кгц.

Срезы помещают между плоскопараллельцыми неполяриэуюшимися (чернеными) платиновыми электродами. Электроды накладывают на неповрежденные патогенами участки клубневых срезов. В качестве нуль-индикатора может служить осциллограф, на экране которого синусоидальный сигнал омической проводимости и емкости от объекта с помощью компенсационного моста преврашается в прямую линию. Омическую проводимос.> ь при высокой частоте (например, при 300 к|и ) соотносят с проводимостью при более низкой частоте (например, при 10 кгц), на основании чего получаюг значение коэффи» циента поляризации, который имеет более низкое значение у пораженных клубней, чем у эдорбвых,, непораженных.

Наложение неполяриэуюшихся платиновых

11елью изобретения является ускорение и упрощение определения качества клубней картофеля.

Это достигается тем, что при одинако- О вых условиях хранения картофеля определяют разницу в электропроводности клубней (среэов) на двух частотах и вычисляют коэффициент поляризации, величину которого принимают за показатель качества клуб ней картофеля.

496013 электродов непосредственно на кожуру целостных клубней, отобранных из промышленных картофелехранилиш, измерение электропроводности на двух частотах и расчет коэффициента поляризации характеризуется анало.гичцсйэакономерностью как в clll8e срезов клубней, так и на целостных клубнях.

Ухудшение качества клубней картофеля за

Качество клубней

Показатель качества клубней (коэффициент поляризации

Здоровые клубни

Клубни, пораженные паршой

Клубни, пораженные фитофторозом

Клубни, пораженные ризоктониоэом

И качества картофеля, измеряют электропрс»водность клубней (срезов) по крайней мере на двух частотах и вычисляют коэффицйент поляризации, величину которого принимают эа показатель качества клубней картофеля.

Составитель H. 1óðîìöåâ

Редактор g П!! к Техред {.)(анеева Корректор Ц.Поэняковскан

Заказ QA

Изд. М Щф Тираж 6 19 ° !1одннсное

111!И!!Г1И Государственного комитета Совета Министров СССР но делам изобретений и открытий

Москва, 113035, Раушская наб., 4

Предприятие «Г!атент», Москва, Г-59, Бережковская наб., 24

Формула изобретения

Способ оценки качества клубней картофеля, о т л и ч а ю ш и и с я тем, что, с целью повышения эффективности оценки

j счет их поражения фитопатогенами сопровождается падением коэффициента поляризации.

Результаты измерения коэффициентов поляризации срезов клубней здоровых, зараженных паршой, риэоктониозом и фитофторозом в конце срока хранения представлены в таблице.

8.0 — 0,177

5, 82 5 -0,232

6,955-0,148

7,2 7-0,627