Устройство для отделения порции рыбы

Устройство для отделения порции рыбы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

МА l,"..., .МАЙ бнблнот" . МЬА

И Е ii 4982l8

ОПИС

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 09.03.73 (21) 1892075/28-13 с присоединением заявки М (23) Приоритет

Опубликовано 05.01.76; Бюллетень М 1

Дата опубликования описания 22.03.76 (51) M. Кл.в В 65В 25/12

Государственный комитет

Совета Министров СССР (53) УДК 664.8.036.532 (088.8р по лелам изобретений и открытий (72) Автор изобретения

С. А, Зонов (71) Заявитель

Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ ПОРЦИИ РЪ|БЪ|

Изобретение относится к области переработки рыбы, а именно к оборудованию по приготовлению рыбных консервов и может быть применено в машинах для укладки рыбы в банку.

Известно устройство для отделения порции рыбы от потока кусочков к машине для укладки рыбы в банку, содержащее рыбовод, смонтированный на валу формующий барабан с дозаторами, примыкающими к рыбоводу, и дисковый нож, установленный по касательной формующего барабана.

Известное устройство не обеспечивает достаточно точной дозировки рыбы, товарный вид консервов не вполне отвечает предъявляемым требованиям.

Целью настоящего изобретения является обеспечение более точной дозировки рыбы и улучшение товарного вида консервов, а также регулирование величины амплитуды качания дискового ножа и перерезания не более двух кусочков рыбы и обеспечение прямой линии реза.

Указанная цель достигается тем, что предлагаемое устройство снабжено укрепленным на валу формующего барабана копиром и подпружиненным кулачком, кинематически связанным с копиром и сообщающим дисковому ножу качательное движение, а вал формующего барабана расположен над продольной осью рыбовода так, что прямая, проходящая через центры формующего барабана и дозатора, образует с продольной осью рыбовода острый угол.

5 Копир выполнен в виде диска с фигурными вырезами, количество которых равно числу дозаторов.

Угол между продольной осью рыбовода и линией, проходящей через центры формующего

10 барабана и дозатора, составляет, например, для сайры 40 — 41 .

Дисковый нож связан с кулачком посредством регулируемого по длине толкателя и имеет диаметр, при котором дуга окружности при15 ближается к прямой линии.

На фиг. 1 показана кинематическая схема предлагаемого устройства; на фиг. 2 — вид по стрелке А на фиг. 1; на фиг. 3 — схема взаимного расположения рыбовода и формующего

20 барабана.

Устройство для отделения порции рыбы от потока кусочков к машине для укладки рыбы в банку содержит рыбовод 1, формующий барабан 2 с дозаторами 3. На валу 4 формую25 щего барабана укреплен копир 5, выполненный в,виде диска с фигурными вырезами а, количество которых равно числу дозаторов, и кинематически посредством следящего коромысла 6 с тягой 7 связанный с подпружинен30 ным пружиной 8 кулачком 9.

498218

Последний сообщает качательное движение дисковому ножу 10, смонтированному на раме

11, подпружиненной пружиной 12, снабженной кареткой 13, толкателем 14, имеющим резьбовое соединение со штоком 15, выполненной подвижной и соединенной с кронштейном 16 осью 17. Дисковый нож, получающий вращение от автономного привода 18 через ременную передачу 19, имеет диаметр, при котором дуга окружности приближается к прямой линии, Работает устройство следующим образом.

При запуске машины для укладки рыбы в банку одновременно запускают в работу дисковый нож 10, который получает вращение от автономного привода 18 через ременную передачу 19.

Масса рыбы в момент подпрессовки ведет себя как упругое тело, и при отходе ползуна (на чертежах не показан) оно стремится снять с себя напряженное состояние, приобретенное от сжатия ползуном, за счет вытеснения кусочков назад в рыбозавод 1, в результате плотность кусочков в порции снижается.

Во избежание этого передняя к ромка дозатора 3 при повороте формующего барабана 2 не только перекрывает рыбовод 1, но и осуществляет движение как бы навстречу вытесняемой массе кусочков из дозатора 3. Такое движение кромки дозатора 3 достигают, приподнимая вал 4 формующего барабана 2 над рыбоводом

1 таким образом, чтобы прямая, проходящая через центры формующего барабана 2 и дозатора образовывала с продольной осью рыбовода острый угол, составляющий, например, для сайры 40 — 41 .

Кроме того, таким взаимным расположением формующего барабана и рыбовода достигают главного перехода нижней стенки полости рыбовода в цилиндрическую поверхность полости дозатора.

При таком взаимном расположении рыбовода и дозатора передняя кромка дозатора при повороте последнего пе перерезает и не передавливает кусочки, а проходит между разрезанными кусочками, чему способствует, кроме того, одновременный отход прессового ползуна (на чертежах не показан), который снимает за собой напряжение в массе кусочков. Раздавливание кусочка, одного или двух, может произойти только в том случае, если они попадут между передней кромкой дозатора 3 и углом рыбовода 1, т. е. в конце отделения порции.

Наличие дискового ножа 10, связанного с кулачком 9 посредством регулируемого по длине толкателя 14, обеспечи.-,зющего регулирование величины амплитуды качания дискового ножа, позволяет перерезать не более двух кусочков рыбы, отделять порции без образования крошек и раздавливания кусочков.

При повороте формующего барабана 2 одновременно происходит поворот копира 5.

Следящее коромысло 6 одним концом скользит по гребню копира и после того, как кромка дозатора 3 перекроет наполовину или несколько больше сечение рыбовода 1, конец следящего коромысла 6 под действием пружины 8 резко зайдет в фигурный вырез копира 5. Кулачок 9 через толкатель 14 отжимает раму 11, а с ней и дисковый нож 10, который так же резко входит в зазор между формующим барабаном

2 и рыбоводом 1 на глубину, равную толщине кусочка, и перерезает его. С целью регулирования величины амплитуды качания дискового ножа 10 в зависимости от толщины обрабатываемой рыбы толкатель 14 кулачковой пары выполнен регулируемым по длине при помощи резьбового соединения со штоком 15. Следящее коромысло 6, скользя по фигурному вырезу а копира 5 оттягивает вправо кулачок 9, освобождая толкатель 14 и раму 11, которая под действием пружины 12 приходит в исходное положение, выводя дисковый нож из зазора, Фор мул а изобретения

1. Устройство для отделения порции рыбы от потока кусочков к машине для укладки рыбы в банку, содержащее рыбовод, смонтированный на валу формующий барабан с дозаторами, примыкающими к рыбоводу, и дисковый нож, установленный по касательной формующего барабана, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения более точной дозировки рыбы и улучшения товарного вида консервов, оно снабжено укрепленным на валу формующего барабана копиром и подпружиненным кулачком, кинематически связанным с копиром и сообщающим дисковому ножу качательное движение, а вал формующего барабана расположен над продольной осью рыбовода так, что прямая, проходящая через центры формующего барабана и дозатора, образует с продольной осью рыбовода острый угол.

2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что копир выполнен в виде диска с фигурными вырезами, количество которых равно числу дозаторов, 3. Устройство по-п. 1, отл и ч а ю щ ее с я тем, что угол между продольной осью рыбовода и линией, проходящей через центры формующего барабана и дозатора, составляет, например, для сайры 40 — 41 .

4, Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью регулирования величины амплитуды качания дискового ножа и перерезания не более двух кусочков рыбы, дисковый нож связан с кулачком посредством регулируемого по длине толкателя.

498218 о

Составитель Н. Гусева

Техред М. Семенов

Корректоры: А. Дзесова и А. Галахова

Редактор В. Смирягина

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 429/3 Изд. № 170 Тираж 977 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва,,Ж-35, Раушская наб., д. 4/5