Устройство для криогенного замораживания термолабильного материала

Устройство для криогенного замораживания термолабильного материала

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (11) 502}86

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свнд-ву (22) Заявлено 12.05.74 (21) 2022548/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 05.02.76. Бюллетень ¹ 5

Дата опубликования описания 15.04.76 (51) М. Кл. - F 250 3/10

Госуддрственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений н открытий (53) УДК 621.565.4 (088.8) (72) Авторы изобретения

Н. А. Александрова, Э. И. Каухчешвили, В. В. Макаров, В. М. Орловский и М. Н. Устинов (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ КРИОГЕННОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ

ТЕРМОЛАБИЛЬНОГО МАТЕРИАЛА

Формула изобретения

Предлагаемое изобретение относится к устройствам для криогенного замораживания термолабильных материалов и может быть использовано в мясной промышленности, в особенности при замораживании эндокринно-ферментного сырья.

Известно устройство для криогенного замораживания термолабильного материала, например эндокринно-ферментного сырья, включающее теплоизолированную камеру, приспособление для загрузки в камеру материала, систему подачи и отвода криогенной жидкости и наклонный желоб для отвода замороженного материала.

С целью повышения производительности, компактности и эксплуатационных качеств предлагаемого устройства, камера имеет цилиндрическую форму, а внутри нее концентрично установлена перфорированная труба с образованием полости между ней и стенками камеры, при этом полость подключена к системе подачи криогенной жидкости, а труба сообщена с желобом.

На чертеже изображено предлагаемое устройство, частичный разрез.

Устройство состоит из изолированного кожуха 1, цилиндрической камеры 2, перфорированной трубы 3, загрузочного устройства 4, системы 5 подачи криогенной жидкости, наклонного желоба 6, патрубка 7 для отвода жидкого хладагента, разгрузочной вертикальной трубы 8, вытяжного вентилятора 9 и контей н ер а 10.

Устройство работает следующим образом.

5 Продукт поступает через загрузочное устройство 4 в систему соосных труб. При падении продукт орошается струями криогенной жидкости, поступающей через стенки перфорированной трубы 3 под давлением. Это обес10 печивает пузырьковый режим кипения и предотвращает возможность контакта продукта со стенками до момента образования корочки подмораживания. Далее продукт движется в потоке криогенной жидкости, где продолжает15 ся его замораживание.

В наклонном желобе 6 происходит разделение продукта и потока криогенной жидкости: поток отводится по патрубку 7 на рециркуляцию, а замороженный продукт поступает в

20 вертикальную разгрузочную трубу 8. Для приема замороженного продукта используется контейнер 10. Труба 8 снабжена вытяжным вентилятором 9, который служит для отвода холодного газа в камеру хранения продукта.

Устройство для криогенного заморажива30 ния термолабильного материала, например

502100

Составитель В. Беляев

Texpeд Т. Курилко

Корректоры: В. Дод и Е. Давыдкина

Редактор В. Смирягина

Заказ 652/15 Изд. Ко 211 Тираж 690

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раугпская наб., д. 4/5

Подписное

Типография. пр. Сапунова, 2 эндокринно-ферментного сырья, включающее теплоизолированную камеру, приспособление для загрузки в камеру материала, систему подачи и отвода криогенной жидкости и наклонный желоб для отвода замороженного материала, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности, компактности и эксплуатационных качеств устройства, камера имеет цилиндрическую форму, а внутри нее концентрично установлена перфорированная труба с образованием полости между ней и стенками камеры, при этом полость подключена к системе подачи криогенной жидкости, а труба сообщена с желобом.