Тестоокруглительная машина

Тестоокруглительная машина

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ () 506364 союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт, свид-ву (22) Заявлено 03.08.73 (21) 1953899/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет

Опубл|икова но 15.03.76. Бюллетень № 10

Дата опубликования описания 01.06.76 (51) М. Кл. - А 21 С 7, 02

Государстввнный комитет

Совета Министров СССР ло делам изобретений и открытий (53) УДК 664.653.4 (088.8) (72) Авторы изобретения (71) Заявитель

С. Н. Фарафонов, А. С. Муканов и М. И. Пармузин

Центральное проектно-конструкторское бюро

Министерства пищевой промышленности

Казахской ССР (54) TECTOOKPУГЛ ИТЕЛ ЬНАЯ МАШ И НА

Изобретение относится к области хлебопекарного производства, а точнее к тестоокруглительным машинам.

Известна тестоокруглительная машина, включающая чашу, внутри которой расположена вращающаяся круговая плита и привод.

С целью повышения качества обработки тестовых заготовок для достижения поставленной цели машкину предлагают снабжать дискам с укрепленным на нем плоским кольцом, при этом диск установлен с возможностью вращения и расположен под чашей, а плоское кольцо размещено так, что между его наружной поверхностью и боковыми поверхностями чаши и плиты образован формующий канал, при этом чаша установлена неподвижно, а кольцо укреплено с возможностью регулирования его положения относительно нижнего обреза чаши.

На чертеже изображена предлагаемая машина.

Тестоокруглительная машина состоит из чаши 1, жестко смонтированной в подшипниковом корпусе 2, который закреплен на стойке

3. Внутри неподвижной конической чаши 1 установлено плоское кольцо 4, закрепленное через регулировочные болты на вращающемся диске 5, который расположен под чашей 1.

Диск 5 имеет полую ось, проходящую через подшипники 6 корпуса 2. На другой конец оси насажен шкив 7. В чаше 1 установлена круговая плита 8 с диаметром, меньшим диаметра чаши 1, ось которой проходит через полую ось диска 5. На конце оси плиты 8 закреплен шкив 9. Шкивы 7 и 9 клиновидными ремнями соединены со шкивами, установленными на валу электродвигателя 10. При необходимости привод осей машины может быть осуществлен через зубчатую, фрикционную и т. д. передачи.

Тестоокруглительная машина имеет лоток

11 для подачи кусков теста и лоток 12 для выдачи округленных тестовых заготовок на последующие технологические операции.

15 Предлагаемая машина работает следующим образом.

Куски теста после деления по лотку 11 поступают в чашу 1 на плоское кольцо 4, которое, получая вращательное движение от дис20 ка 5, направляет их в формующий канал, образованный наружной неподвижной чашей 1, круговой плитой 8 и плоским кольцом 4. Так как плоское кольцо 4 и внутренняя круговая плита 8 вращаются с разными угловыми ско25 ростями, тестовая заготовка, следуя по формующему каналу, получает сложное вращательное движение вокруг вертикальной и горизонтальной осей, приобретает округлую форму и по лотку 12 поступает на следующую техноЗО логическую операцию.

506364 можностью вращения и расположен под чашей, а плоское кольцо размещено так, что между его наружной поверхностью и боковыми поверхностями чаши и плиты образован формующий канал, при этом чаша установлена неподвижно, а кольцо укреплено с возможностью регулирования его положения относительно нижнего обреза чаши.

ЦНИИПИ Заказ 1161/7 Изд. № 1270

Типография, пр. Сапунова, 2

Формула изобретения

Тестоокруглительная машина, включающая чашу, внутри которой расположена вращающаяся круговая плита и привод, отл и ч а ющ а я ся тем, что, с целью повышения качества обработки тестовых заготовок, машина снабжена диском с укрепленным на нем плоским кольцом, при этом диск установлен с возТираж 471 Подписное