Устройство для порционирования иукладки рыбы в банки
Иллюстрации
Реферат
ОП ИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистимеских
Республик (») 509272 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено01.08.73 (21) 1951486/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано05.04.76 Бюллетень № 13 (45) Дата опубликования описания 17.05.76 (51) М. Кл. А 22 С 25/18
B 65 В 25/06
Государственный комитет
Соввта Министров СССР по делам изооретеннй и открытий (53) УДК 664.95.05 (088.8) (721 Автор изобретения
С. А. Зонов (71) Заявитель Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОРЦИОНИРОВАНИЯ И УКЛАДКИ
РЫБЫ В БАНКИ
Предлагаемое изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к оборудованию для приготовления рыбных консервов.
Известно устройство для порциэнирования и укладки рыбы в банки, содержащее операционный транспортер, несущий кассеты с пазаки, порционирующие ножи, набивочный узел и приспособление для преобразования многорядного потока кусков рыбы в однорядный, 10
С целью упрощения конструкции и компактности, предлагаемое устройство снабжено кожухом, огибающим по контуру выходную часть операционного транспортера и имеющим на внутренней стороне прэдоль- 15 ные направляющие, расположенные в пазах кассет, при этом выходной конец кожуха эт бортовых сторон к центру выполнен ступенчатым, длина направляющих превышает длину ступеней для их ограждения и под каж- 20 дой ступенью размещена в направляющих подпружиненная заслонка.
Приспособление для преобразования многорядного потока кусков рыбы в однорядный состоит из смонтированного под эперациэн- 25 ным транспортером цепного стержневого транспортера с ковшами и расположенных вдоль транспортера кэпирэв для перемещения ковшей IIo стержням, B средней части кожуха с внутренней стороны имеются желоба для отвода нестандартных кускэв рыбы.
На фиг.f изображена компановка раэделочно-укладочного агрегата; на фиг. 2 кожух, на фиг. 3 — схема развертки узла сведения кусочков в один поток; на фиг. 4— схема крепления ковша н,а стержне, две проекции, Устройство состоит из пэрционир юшей машины, набивочного узла, узла сведения кусочков в один поток и кожуха.
Кожух 1, выполненный из нержавеющей стали, огибает по контуру выходную часть операционного транспортера. На внутренней сторэне кожуха смонтированы продоль— ные направляющие 2, расположенные в пазах кассет 3. Расстояние между направляюшими 2 соответствует длине кусочка. По протяженности направляющие в верхней части кожуха 1 доходят до кромки дисковых
509272 ножей 4, а в нижней части — до зоны перегрузки кусочков в узел сведения в однорядный поток., В верхней части кожуха 1, с наружной его стороны, установлены подпружиненные планки 5, поджимающие рыбу. Между этими планками проходят дисковые ножки 4, Выходной конец кожуха 1 по краям имеет ступени 6, выполненные с ограждениями из направляющих 2, которые обеспечивают поочередный переход каждого кусочка из кассет 3 порционируюшей машины в ковши 7 узла сведения кусочков в однорядный поток.
Шаг ступеней Й выбран равным расстоянию между осевыми ковшами. С внутренней стороны кожух 1, в средней его части, снабжен дополнительными желобами 8 для отвода нестандартных кусочков, Узел сведения кусочков в однорядный поток представляет собой транспортер, со стоящий из двух цепей 9, соединенных между собой поперечными стержнями 10.
HB стержнях 10, IIQ краям транспортера, свободно посажены ковши 7, которые могут перемешаться поперек транспортера. Перемещение ковшей 7 поперек транспортера обеспечивается копирами 11, подводящими ковши 7 под ступени 6, с нижней стороны которых смонтированы направляющие 12 для подпружиненной заслонки 13. Подпружиненная заслонка 13 регулирует переход кусочков в ковши 7 транспортера узла сведения, которые растянуты по длине кассеты
3 порционируюшей машины с шагом, соответствующим длине ступеней 6. Длина ступеней определяется отношением скоростей транспортера порционирующей машины и узла сведения кусочков в однорядный поток.
Предлагаемое устройство работает сле- дующим образом.
После разделки тушка рыбы в кассетах
3 порционируюшей машины движется к дисковым ножам 4. Чтобы не происходило выбрасывание кусочков из кассет во время порционирования, тушка рыбы прижимается к кассетам подпружиненными планками 5.
Кусочки рыбы после порционирования разделяются направляющими 2, которые входят в пазы кассет 3 и фиксируют каждый из кусочков при переходе их с верхней рабочей ветви транспортера порционирующей машины на нижнюю. Ступени 6 обеспечивают поштучный переход кусочков из кассет
3 в ковши 7 транспортера узла сведения кусо псов в однорядный поток. Переход кусочков происходит в момент совмещения кассеты и ковша и регулируется подпружиненной заслонкой 13, перемещающейся в
10 направляющих 12 под ступенями 6 кожуха
1. Ковши 7 с кусочками по копирам 11 сводятся в одноряцный поток для передачи их непосредственно в рыбовод набивочного устройства. Нестандартные кусочки отводят» ся по желобам 8, формула изобретения
1, Устройство для порционирования и укладки рыбы в банки, содержащее операциЮ онный транспортер, несущий кассеты с пазами, порционирующие ножи, набивочный узел и приспособление для преобразования многорядного потока кусков рыбы в однорядный, отличающееся тем, 2 что, с целью упрощения конструкции и компактности, оно снабжено кожухом, огибающим по контуру выходную часть операционного транспортера и имеющим на внутренней стороне продольные направляющие, З» расположенные в пазах кассет, при этом выходной конец кожуха от боковых сторон к центру выполнен ступенчатым, длина направляющих превышает длину ступеней для их ограждения и под каждой ступенью раз® мещена в направляющих подпружиненная заслонка.
2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ющ е е с я тем, что приспособление для преобразования многорядного потока кусков
4 » рыбы в однорядный состоит из смонтированного под операционным транспортером цепного стержневого транспортера с ковшами и расположенных вдоль транспортера копиров для перемещения ковшей по стержням.
4".
3,Устройство поп, 1, о тли ч а ющ е е с я тем, что в средней части ко— жуха с внутренней стороны расположены желоба для отвода нестандартных кусков рыбы,