Штамм дрожжей 5754-продуцент глюкоамилазы
Патент 512237
Авторы
Штамм дрожжей 5754-продуцент глюкоамилазы
Иллюстрации
Реферат
(111 5I2237
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕН ИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республик (61) Дополнительное к авт. свид-By (22) Заявлено 08.08.74 (21) 2049885/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет
Опубликовано 30.04.76. Бюллетень № 16
Дата опубликования описания 29.06.76 (51) М. Кл."- С 12К З,r 00
С 12D 13/10
Государственный комитет
Совета Министров СССР
Il0 делам изобретений и открытнЙ (53) УДК 663.13(088.8) (72) Авторы изобретения
M. Е. Бекер, M. А. Дреймане, А. Ф. Апсите, У. Э. Виестур и К. А. Калунянц
Институт микробиологии им. Августа Кирхенштейна (71) Заявитель (54) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ ENDOMYCOPSIS FIBULIGER
R-574 — ПРОДУЦЕНТ ГЛЮКОАМИЛАЗЫ
Изобретение относится к микробиологической промышленности и представляет собой новый 1нтамм дрожжей, используемый для производства фермента глюкоамилазы.
Известен штамм Епс1огпуcopsis fibuli rrег R313 — продуцснт глюкоамилазы, обеспечивающий накопление глюкоамилазы до 80 ед/мл гл1окоамилазной активности через 12 — 15 час в среде, содержащей крахмал в качестве источника углерода.
Однако известный штамм не позволяет получить биомассу высокой урожайности, а также не обладает достаточной у ельной скоростью роста, что затрудняет его использование в непрерывном процессе получения глюкоамилазы.
Цель изобретения — получить штамм дрожжей, обеспечивающий возможность непрерывного процесса получения глюкоамилазы.
Полученный штамм Erldomycopsis fibuliger
R-574 имеет следующие морфологическую и физиологическуlо характеристики.
Морфологические признаки.
Иа среде Ридера суточная культура ооразуст «лет«11 различной формы и величины: круглые и овальные. Преоблада«ицая форм а — — 0 13 II;I I > I I а я P Ii 3 .r I . «,1 с Т О к 5, 2 — - 6, 5 ; 6,0—
14,0 мк.
Протоплазма у молодых клеток одпородrIа1Я, М 1, 10 ЗCРНIICTа11; r СтаPЫХ вЂ” Ва«1 ОЛИЗПрованная, сильно выражены мембранные структуры; образует очень разветвленный мпцелий.
Размножается почкованием и делением.
Физиологические признаки.
На поверхности жидкого сусла образует влажную пленку, через 48 час при 30 С оббразует толстую пленку, покрывающую всю поверхность сусла.
10 На сусло-агаре при 32 С через 24 час образует бархатные возвышенные колонии светло-серого до серого цвета с ровными краями.
POCT OO111hHbIH.
Отношение к источникам углерода.
15 Ассимилирует этиловый спирт, метпловый спирт, крахмал, декстрины, мальтозу, глюкозу. Слабо использует сахарозу, фруктозу, парафины.
Не использует органические кислоты (впн20 ную. ябочную, лимонную) .
Брожения сахаров не вызывает, Отношение к источникам азота.
Использует слои аммония, Способ использует нитраты, нитрпты;1 мочевпну.
25 Штамм выделен из ферментера при культивировании Endomycopsis fibuliger R-313 нспрерывным кемостатным мстодом.
Пример использования штамма Епсlогпуcopsis fibuJi<>er R-574. Штамм имеет высокую
30 степень роста (D=0,9 — 1,9 час) при непре512237
Составитель Л. Минеева
Редактор М. Дмитриева
Корректор О. Тюрина
Техред E. Подурушина
Заказ 1261,14 Изд. М 1331 Тира>к 575 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР
rIo делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4,5
Типографии, ир. Сапунова, 2 рывном выращивании в хемостате при 30—
32 С и интенсивности аэрации 120 мг
О /л мин.
Состав среды для выращивания, %:
Этанол 2,0 (ИН4) 2504 0,33
С аС1 0,04
КН2Р04 0,2
Кукурузный экстракт 1,0
Вода Остальное
При этом выход составляет 20 — 22 г/л сухой биомассы.
На среде с крахмалом в качестве источника углерода через 8 час глюкоамилазная активность составляет 100 ед/мл (по глюкоксидазному методу) .
Штамм целесообразно применять на средах, содержащих этиловый и метиловый спирты в качестве источника углерода, при непрерывном культивировании.
Формула изобретения
Штамм дрожжей Endomycopsis fibuliger
R-574 — продуцент глюкоамилазы. Штамм хранится в коллекции института микробиологии им. Августа Кирхенштейна AH Латвийской ССР, Морфологические признаки.
На среде Ридера суточная культура образует клетки разной формы и величины: круглые и овальные, преобладающая форма— овальная, размер клеток 5,2 — 6,5;к,6,0 — 14 мк.
Протоплазма у молодых клеток однородная, мало зернистая, у старых — вакуолизированная, сильно выражены мембранные структуры.
Образует очень разветвленный мицелий.
10 Размножается почкованием и делением.
Физиологические признаки.
На жидком сусле образует влажную пленку. Через 48 час при 30 С образует толстую пленку, покрывающую всю поверхность сусла.
15 На сусло-агаре через 24 час при 32 С образует возвышенные бархатные колонии светло-серого до серого цвета с ровными краями.
Отношение к источникам углерода.
Ассимилирует этиловый спирт, метиловый
20 спирт, крахмал, декстрины, мальтозу, глюкозу.
Слабо использует сахарозу, фруктозу, парафины.
Не использует органические кислоты (яб25 лочную, винную, лимонную), Бражения сахаров не вызывает.
Отношение к источникам азота.
Использует соли аммония, слабо использует нитраты, нитриты и мочевину.