Штамм дрожжей бу-3

Штамм дрожжей бу-3

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

(i» 514497

Своз Совеюоа

Социалистических

Республик

ОП ИСАНИЕ

И3ОЬРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТВЛЬСТВУ (6!) Дополнительное. к авт. свид-ву (22) ЗаявлЕнб08. 08. 74(21) 2068448/13 (51) М. Кл.

С 12 К 3/00

С 12 С 11/22 с присоединением заявки № (23) Приоритет»

Гаеударетвввкай каютвт

Сааата Мккквтрва СССР аа дезам аввбрвтвика а аткувай (43) Опубликовано25,09 77.6þëëýTåûü № 35 (46) Дата опубликования описания 25.10.77 (53) УДК 66 3. 1 3 (088.8) Т. Н. Семушина, В, В. Лукьянова, Л. А. Гусарова, И. A. Попова, Н. Г. Шаркунова и А. М. Езерская (72) Авторы изобретения

Всес отозное научно-производственное и проектно-конструкторское объединение микробиологической промышленности (71) Заявитель (54) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ k4AN5ENUL А ANOAAALA Вц-3

Изобретение относится к микробиологической промышленности и касается получения нового штамма дрожжей, используемого в качестве продуцента кормового белка иэ непишевого сырья, например в гидролизно-дрожжевом производстве, Известны различные штаммы дрожжей, например Candjdа sco4ji Тул-1, способные продуцировать кормовой белок, например, иэ гидролизата древесины и сельскохозяйственных отходов, Известный штамм культивируется в .-„"зизводственных условиях при 36-38 С. При более высокой температуре культивирования этот штамм теряет качества, присушке ему о при температурах 36-38 С, то есть уменьшается его продуктивность и содержание белка, а в конечном итоге он вытесняется посторонними микроорганизмами.

Предлагаемый штамм НанвениЬ анон аЬ2

Ell-3 в отличие от известного штамма более термоустой шв и способен культивироо ваться при температуре до 42 С с сохранением высокого выхода биомассы и заданного содер> алия белка. 25

Штамм активно использует органические кислоты и не нуждается в витаминах.

Предлагаемый штамм На нее ни Ра а но нтск Ра

БЦ-3 выделен иэ биомассы Бельцкого биохимического эаеода, в- 1967 году, хранится в коллекции ВНИИГидролиз и имеет следующую характеристику.

Морфологические признаки.

Клетки разнообразной формы: овальные, округлые, неправильные, вытянутые, мицелиевидные.

Размеры клеток односуточной культуры на жидком сусле 3,14х3,14 мкм;

3,14х7,2-10,8 мкм.

Способность к спорообразованию утеряна, На сусло-arape колонии выпуклые, складчатые, крупные, слегка кремовые с белым мучнистым налетом, мягкие. Края колоний изрезаны, окаймлены зоной мицелия. ,о

На жидком сусле при 36 С образует осадок и белую, матовую, тонкую пленку, всползаюшую на стенки пробирки.

Физиологические признаки.

Отношение к источникам углерода.

514497

Таблица 1

2,0

PB исх„Х

PB кон., %

Концентрация абсолютно сухих дрожжей, r/ë

Коэффипиент скорости разбавления среды, ч

Выход абсолютно сухих дрожжей от РВ,%

Продуктивность культуры, г/л ч

Содержание белка в дрожжах, %

2,0

0,09

10,5

0,10

10,6

0,21

0,21

52,0

52,5

2,2

2,2

50,0

47,0

К кониу опыта культура полностью вытеснялась посторонними микроорганизмами

Активно сбраживает глюкозу, галактозу, слабо - мальтозу и рафинозу.

Ассимилирует глокоэу, галактозу, ссфбозу, сахарозу, мальтозу, целлобиоэу, трегалозу, раффиноэу, мелицитоэу, ксилозу, арабинозу, рамнозу, инулин, растворимый крахмал, инозит, маннит, сорбит.

Сгабо ассимилирует этиловый спирт, дульцит. Цостаточно активно усваивает уксусную, яблочную, фумаровую, янтарную и аС -кетоглутаровую кислоты.

Устойчивость культуры, %

Таким образом, устойчивость штамма

BIl-3 после 3 суток культивирования составляет 90-100, а штамм Сап4<с а асой<

Тул-1 вытеснен посторонними микроорганиэ-40 мами.

Предлагаемый штамм Hansertu 3a алоупа а

BU»3 испытан в камеральных условиях ss гидролиэатах Ленинградского гидролизного и Бельцкого биохимического заводов.

В последнем случае был взят гидролизат, полученный от варок сел -скохоэяйственных отходов (кукурузная кочерыжка, подсолнечная содержащий PB 1,5%; и 1600 мг/л, Р О -780 мг/л;рН 4,5; температура 38 С.

От.ношение,к источникам азота.

Усваивает аммонийный и нитратный азот. Не нуждается в ростовых факторах.

При непрерывном выращивании в secreрильных условиях на гидролизате древесины н сельскохозяйственных отходов при

42 С сохраняет устойчивость и не вытесняется посторонними микроорганизмами.

Сравнительные данные культивирования на древесном гидролиэате при 42 С штаммов Туп и BU-3 приведены в табл.1.

Получены следующие показатели:

PB исх„% 1,5

PB кон., % 0,02-0,05

Использование PB, % 96,7-98,6

Концентрация дрожжей в аппарате, г/л 35,9-36,5

Коэффициент разбавления среды, ч 0,20-0,25

Выход АСД от исх. РВ,Ж 53,5-56,0

Продуктивность культуры, г/л-ч 1,6-2, 1

Содержание белка, k 49,5

Устойчивость культуры,% 100

Данные кулыгивирования штамма BU ла гидролизате Ленинградского гидролизного завода представлены в табл,2.

514497

Таблица 2

2,0

2,0

0,09

0i 1О

42,0

39,2

0,21

0,20

49,0

52,0

2,2

2,0

50-5 1

90-100

51,6

Устойчивость культуры, %

100

Составитель A. Бражникова

Редактор T. Девятко Техред Н. Андрейчук Корректор A. Кравченко

Заказ 3801/46 Тираж 541 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Филиал ППП "Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

РВ исх., %

PB кон., %

Концентрация дрожжей в ферменте, r/è

Коэффициент скорости разбавления среды, ч

Выход АДС от PB, %

Продуктивность культуры, г/л ч

Содержание общего белка в дрожжах, %

Таким образом: > для штамма БЦ-3 характерны одинаковые технологические параметры при 38 и 42 С.

Выход. бйомассы от редуцирующих в ществ среды составляет 50-527 и содержание сырого белка в дрожжах 50 вместо

47,0% у Carrd

Формула изобретения

Штамм дрожжей Wa»setula ar>orna5EH-3, З5 активно растущей на гидролизате древесио иы и селы=кохозяйственных отходов при 42 С.

Выход биомассы от редуцирующих веществ среды составляет 50-52%.

Содержание сырого белка 50%.

Штемм хранится в коллекции ИНИИгидролиз.

Морфологические признаки.

Клетки разнообразной формы: овальные, округлые, непревил ные, вытянутые, мицелиевидные.

Размеры клеток односуточной культуры на жидком сусле 3,14х3,14 мкм,3,14х7,210,8 мкм, Способность к спорообразованию утеря- 50 на. На сусло-агаре колонии выпуклые, складчатые, крупные, слегка кремовые с белым мучнистым налетом, мягкие. Края колоний изрезаны, окаймлены зоной мицелия, Не жидком сусле при 36 С обрезчет осадок и белую, матовую> тонкую пленку, всползаюшую на стенки пробирки.

Физиологические признаки.

Отношение к источникам углерода.

Активно сбраживает глюкозу, галактозу, слабо — мельтозу, рефинозу, Ассимилирует глюкозу, галактозу, сорбозу, сехарозу, мельтозу, целлобиозу, трегалозу, реффинозу, мелииитозу, ксилозу, арабинозу, ремнозу, инулин, растворимый крахмал, инозит, маниит, сорбит. Слабо ассимилирует этиловый спирт, дульцит.

Достаточно активно усваивает уксусную, яблочную, фумаровую, янтарную сб -кетоглутаровую кислоты, Отношение к источникам азота.

Усваивает еммонийный и нитратный азот.

Не нужда тся и ростовых факторах.

При непрерывном выращивании в нестерильных условиях на гидролизате древесины и сельскохозяйственных огходов при 42 С сохраняет устойчивость и не вытесняется посторонними микроорганизмами.