Линия для производства сувенирных пряников

Линия для производства сувенирных пряников

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

.t (11) 5!6390

Союз Советскик

Социалистических

Республик

К,АВТОР СеО "АУ С- Я-"1--П

{61) Дополните. ьное. к авт. свид-ву (22) Заявлено 0901.74 (21) 1987592j13 с присоединением заявки № (51) М K.÷ А 21 D 13/08

А 21 С 15/00

Гасударственный комитат

Совета Министраа СССР по делам изобретений и открытий

{23) Приоритет (43) Опубликовано 05.06.76. Бтоллетень ¹ 21 (53) УДК 664.667 (088.8) (45) Дата опубликования описания (72) Авторы изобретения

Д. И. Савинков, И. Л. Романов и Б. И. Куликов (71) Заявитель

Государственный проектный институт механизации и автоматизации предприятий пищевой промышленности "Роспищепромавтоматика" г (54) ЛИНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУВЕНИРНЫХ ПРЯНИКОВ

Изобретение относится к кондитерской про MbIllIJNHHocTH, а непосредственно — к производству многослойных мучнисто-кондитерских изделий, например, сувенирных пряников.

Известна линия для производства сувенирных пря шков, включающая установленные по ходу технологического процесса тестомесильную машину, транспортер для подачи теста, формующую машину, транспортер для форм с тестовыми заготовками, печь и машину для отделки пряников. 10

С целью полной механизации производства и повышения производительности предлагаемая линия снабжена устройствами для загрузки и выгрузки форм, механизмом для выборки тестовых заготовок из форм, механизмом сороса форм с тестовыми 15 заготовками, механизмами для зачистки и смазки форм, шкафом-охладителем и системой транспортеров со штангой.

При этом механизм для выборки тестовых заготовок из форм выполнен в виде захватов, о смонтированных на оси, укрепленной с возможностью совершения периодического поворота.

Механизм сброса форм с тестовыми заготовками состоит иэ рычага и щупа, вэаимсдействующег0

1 с электромагнитом.

На фиг. 1 изображена схема линии для производства сувенирных пряников: на фиг. 2 — часть линии, вид в плане; на фиг. 3 — формующая машина; на фиг. 4, 5 — схема устройств для загрузки и вь грузки форм, в аксонометрии; на фиг. 6 — кипематическая схема части линии, а именно: механизм для выборки тестовых заготовок из форм, механизм сброса форм с тестовыми заготовками и механизмы для зачистки, смазки и переворота порожних форм: на фиг. 7 — шкаф-охлалитель; на фиг. 8 — форма для выпечки тестовых заготовок; на фиг. 9 — проштампованная заготовка; на фиг. 10 — выпеченная заготовка.

Линия для производства сувенирных пряников содержит установленные по ходу технологического процесса тестомесильную машину 1, транспортеры 2 и 3 для подачи теста, формуюшую машину 4, транспортер 5 для форм с тестовыми заготовками, печь 6 с подом 7 и машину 8 для отделки пряников.

Линия снабжена устройствами для загрузки и выгрузки форм, механизмомдля выборки тестовых заготовок из форм, механизмом сброса форм с тестовыми заготовками. механизмами для зачистки, смазки и переворота форм, шкафом-охладителем и системой транспортеров.

«4

516390

Устройство для загрузки форм на под печи выполнено в виде совершающего периодическое движение транспортера 9 со штангой 10 и захватами 11.

Устройство для выгрузки форм с пода печи состоит из совершающего периодическое движение транспортера 12 со штангой 13, фотоэлемента 14 и датчика 15 наличия форм на транспортере.

Механизм для выборки тестовых заготовок из форм выполнен в виде захватов 16 и 17, смонтированных на оси 18, укрепленной с возможностью совершения периодического поворота от привода.

Привод включает в себя собачку 19.с роликом 20 и упором 21.

Механизм сброса форм с полуфабрикатом состоит из рычага 22 и щупа 23, взаимодействующего с электромагнитом 24.

Механизм для зачистки и смазки форм содержит щетку 25, установленную с возможностью вращения, емкость 26 для масла, дозирующую головку 27 и подъемно-опускные траверсы 28 и 29.

Механизм переворота форм выполнен в виде захватов 30 и 31, смонтированных на оси 32 и приводимых в действие от привода, включающего в себя собачку 33 с роликом 34 и упор 35.

Шкаф-охладитель содержит цепной транспортер 36 с люльками 37, две вертикальные шахты 38 и 39 охлаждения, горизонтальную шахту 40 охлаждения, загрузочный стол 41 и выгрузочный стол 42 с направляющими 43 и 44.

Система траспортеров включает в себя транспортеры 45,46,47, соответственно, для передачи форм от печи, загрузки порожних форм в машину для формования тестовых заготовок, для передачи форм с полуфабрикатами на выборку последних.

Линия работает следующим образом. Замешанное тестомесильной машиной 1 тесто подается в бункер формующей машины 4.

Затем форма с дозой теста транспортером 48 подается для нанесения на поверхность заготовки 49 рисунка с помощью штампа 50, который после этого зачищается и присыпается мукой с помощью механизмов 51 и 52.

Далее Форм» с заготовками транспортером 5 подаются на загрузку на под 7 печи 6, при этом в случае наличия трех форм автоматически включается питающий транспортер 9, и захваты 11 сталкивают формы на под 7 печи 6, которая действует непрерывно, а загрузка осуществляется по мере поступления форм.

На другом конце печи 6 формы разгружаются с ее пода, при этом наличие трех форм на поде 7 фиксируется фотоэлементом 14, после чего включается транспортер 12, и штанга 13 выводит формы на транспортер 45, включаемый датчиком 15 наличия форм на транспортере.

Транспортер 45 перемещает формы с выпеченныл» полуфабрикатом или заготовкой к механизму для выборки их из форм на транспортер 47, совершающий периодическое движение.

Ужг. тип., з. 763-77 г., т. 2500.

Передвигаясь на транспортере 47, формы пон; дают между захватами 16 и 17, которые поворачиваются на оси 18 и опускаются над перекладчиком 53 с помощью привода, при этом ролик 20 находит на упор 21, которьй сбрасывает собачку 19, и заготовки попадают верхом вниз на полотно перекладчика 53, которьй в свою очередь, поворачиваясь, ориентирует заготовки дном вниз и сбрасывает их на транспортер шкафа-охладителя.

Пустые формы транспортером 47 перемещаются под механизм для сброса форм с тестовыми заготовкалп», при этом в случае наличия их в форме щуп 23 дает сигнал на электромагнит 24 и рычаг 22 ударом по форме сбрасывает тестовую заготовку с транспортера 47. I

Далее формы зачищаются щеткой 25 и переворачиваются захватами 30 и 31 с помощью собачки 33 с роликом 34 и храпового колеса, при этом ролик находит на упор 35, который сбрасывает собачку и механизл» получает ускоренное движение, а затем резкую остановку. В этот момент все предметы (крошки) удаляются из формы, и она возвращается в исходное положение, после чего транспортером 47 перемещается под механизм для

25 смазки, где смазывается посредством головки 27, совершающей возвратно-поступательное вертикальное перемещение.

Подъем и опускание головки 27 осуществляется траверсой 29, а масло для смазки поступает из емкости 26.

Выпеченные заготовки пряника выбираются из форм механизмом для их выборки и подаются транспортером к столу 41 загрузки шкафа-охладителя, с которого они по три штуки попадают на люльки 37 и транспортером 36 перемещаются до стола 42 выгрузки, Люльки одним краем находят на направляющую 43 и поворачиваются, при этом заготовки

40 соскальзывают по направляющей 44 на стол 42, а затем транспортером перемещаются к машине 8 для отделки пряников, после чего сувенирньй пряник готов к употреблению и направляется на упаковку.

В дальнейшем цикл производства сувенирных

45 пряников повторяется. I

Формула изобретения

1. Линия для производства сувенирных пряников, включающая установленные по ходу технологического процесса тестомесильную машину, транспортер для подачи теста, формующую машину, транспортер для форм с тестовыми заготовками, ч а ю щ а я с я тем, что, с целью полной механизации производства и новь ° ения произво.дительности, она снабжена устройствами для загрузки и выгрузки форм, механизмом для выборки тестовых заготовок из форм, механизмом сбро60 са форм с тестовыми заготовками, механизмами) 516390

15

50

60 1 для зачистки и смазки форм, шкафом-охлацителем и системой транспортеров, при этом устройства для загрузки и выгрузки форм выполнены в виде совершающих периодическое движение транспортеров со штангой, а механизм для выборки тестовых заготовок из форм выполнен в виде захватов, монтировапных на оси, укрепленчой с возможностью соверше гия периодического поворота.

2. Линия по п. !, o т л и ч а ю ш а я с я тем. что механизм сброса форм с тестовыми заготовками состоит из рычага и щупа, взаимодействующего с электромагнитом. (Риг. /Р

Составитель Т Лунина

Техред 3. СР . - д

КоРРектор П. Макаревич

Редактор Н. Петрова

Заказ 736/135

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Тираж 495 . Подписное

ИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР

НИ по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5