Скороморозильный аппарат для плодов, ягод и овощей

Скороморозильный аппарат для плодов, ягод и овощей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

л кТЕН 1.,О-,„!<С ; б.",блистая» - Р о

О П И С А Н И Е <»> 51ааез

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистимеских

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт, саид-ву 216764 (22) Заявлено20.01.71 (21) 1626790/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 0 .06.76.Бюллетень № 21 (45) Дата опубликования описания 27.10. 76 (51) N. Кл. F 25 D 17/06

Гооударстаенный комитет

Соаета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 664.8.037.

52 1.62 1 56 924 (088.8) (72) Автор изобретения

А. М. Вэйтко (71) Заявитель Молдавский научно-исследовательский институт пишевэй промышленности (54) СКОРОРлОРОЗИЛЬНЫЙ 1ПАРАТ ДЛЯ ПЛОДОВ, ЯГОЙ, И OBOlliEH

Изэбрете»»е относится к хэлэдпльной прэмышленнэсти, а именнэ к скором эр э зильным аппаратам для плодов, ягод и эвэшей.

Пэ эснэвнэму авт. cB.. 216764»звестен скэрэмэрэзпльный аппарат, вклкчаюший теплэобъ енники для охлаждения воздуха, форсунки для распыления антифриза, вент»ляторы, каплеэтделитель для этделе»ия 3T пэтэка воздуха капель антифриза, поддон 1О для сбэра антифриза, транспэртпруюшее устройство и циркуляциэнный насэс.

В предлагаемэм аппарате теплээбменники имеют более простую кэнструкцию. Достигается этэ тем, чтэ теплээбменник» состоят 15 из двух металлических листов, налэженных один на другэй, верхний из кэтэрых выпэлнен изэгнутым с эбразэванием KBHBJIýâ для циркуляции хладагента.

Для уменьшения габар;тов теплоэбменнп-2О кэв в каждом из них пэ образуюшей расположен люк для ввэда гребенок с фэрсунками. Кроме тэгэ, с целью бэлее полнэгэ использэвания циркулируюшего антифриза, на выходе из каждого теплоэбменника уста- 25 нэвлен поддон для сбэра и возврата анти фриза в оросительные желоба.

Для перехода эт замораживания в плотнэм слое к замэраж»ванию в псевдэожпженнэм и наэборэт, пспэльзэв н эсевэй вентилятор с регулиру-емым напэрэм.

На ф»г. 1 схематичнэ изэбражен скэрэмэрозильный аппарат; на фиг. 2 — разрез пэ А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — теплээбменнпк; на фпг. 4 — вид IID стрелке В на фиг. 3.

Скэрэмэрэз»льный аппарат содержит теплээбменнпки 1. в каждом пз K0Tэрых

».;.еется люк для ввэда гребенок с фэрсункамп 2» Kpb;LUKýé 3; патрубок 4, с пэмэшью котэрэгэ гребенка подключается к коллектору 5; поддон 6 для сбора и вэзврата антифриза в эрэсительнь е желоба 7, осевые вентиляторы 8, каплеэтделитель 9 для отделения эт потока вэзд -ха капель антифриза, пэддэн 10 для сбэра антифриза, транспортер 1 1, фильтр 12, насос 13, бункер 14 для загрузки плодов ягэд» эвэшей, лоток 15 для выгрузки.

Теплоэбк еннпки 1 состоят пз двух металлических листов, наложенных эдин на

516883 другэй, верхний из котэрь х выполнен изогнутым с образованием каналов для цирку» ляции хладагента.

Аппарат.работает следующим образом.

Воздух вентиляторами 8 засасывается из камеры, завихряется лопастями вентилятора, и поток в виде вихря подается в теплообменники 1. B завихренный поток через гребенки с форсунками 2 подается распыленный антифриз. Капли антифриза, попавшие на внутреннюю поверхность трубы, охлаждаются за счет испарения хладагента который кипит в каналах теплообменникп.

Частично антифриз вытекает через щели в верхней и средней части труб под напо рэм воздуха и орошает наружную поверхность труб, Оспэвная часть антифриза вытекает на выходе воздуха из теплообменника 1 и улавливается поддонами 6, из которых антифриз стекает в оросительные желоба

7. Поток воздуха, пройдя трубы, вь .ходит в межтрубнэе пространство и через каплеэтделитель 9 поступает на охлаждение продукта, движущегося на транспортере 11, Антифриз стекает и собирается в поддоне 10, откуда через фильтр 12 забирается насосом 13 и подается на форсунки 2. Часть антифриза отбирается и подается на концентрирование. Загрузка плодов, ягод и овэшей осуществляется через бункер 14, а выгрузка по лотку 15. формула изобретения

1. Скоромэрозильный аппарат для плоgDB, ягод и овощей по авт. св, ¹216764, отличающийся тем, чтэ, с целью упрощения кэнструкции теплээбмен1О ников, последние состоят из двух наложенных эдин на другой металлических листов, верхний из которых выполнен изогнутым с эбразэванием каналов для циркуляции хладагента.

15 2. Аппаратпоп. 1, от ли чаюшийся тем, что, с целью уменьшения габаритов теплообменников, в каждом из них по образующей расположен лк1к для ввода гребенок с форсунками.

20 3. Аппарат по п. 1, о тли ч а юш и и с я тем, чтэ, с цельк более пэл нэго использования циркулируюшегэ антифриза, на выходе из каждого теплэобменника установлен поддон для сбора и возвра25 та антифриза в оросительные желоба, 4. Аппарат поп. 1, эт ли чаюшийся тем, что, с целью перехода эт замораживания в плэтном слое-к замэраживанию в псевдоожиженном и наоборот, использован осевой вентилятор с регулируемым напором.

516683

Составитель Т.Маева

Родик opI= гончарова Текре- Н.Ханеева

«орректор И. Лейзерман

Заказ 247/2

I!! iI i! II II i Росу.ьарствеиного комитета Совета Министров СССР но лелам изобретений и открытий

Москва, Ж-35 Рауillci;38 наб., L. 4, 5

П зл.. 0 1V- ира к 690 Поднисное