Способ сушки трав в слое

Способ сушки трав в слое

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (11) 516889 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 11.04.73 (21) 1908199/15 (51) М. Кл2 F268 17/10 с присоединением заявки №

Государственный номнтет

Совета Мнннстров СССР

llo делам нзооретеннй н открытнй (23) Приоритет (43) Опубликовано05.06,76.Бюллетень ¹ 21 (45) Дата опубликования описания 08.10.76 (53) УДК 631.362.2:

:636.086.2 (088.8) (72) Авторы изобретения

В. В. Шевцов, А. В. Демин, Р. П. Евсеева, И. З, Мильt,I;III и А. Б, Тихэмпрэв (71) Заявитель Всесоюзный научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства (54) СПОСОВ СУШКИ TPAH В СЛОЕ

При сушке листьев стеблей до влаж20 ости не ниже 5". o наблюдалсь заметное (особенно прн 135 и 14-5 С ) пэвышеннэе сэдер>канин (э -каротина. Снижение вла>|нэсти исх-..днэгэ материала ни25 же 5% или повышение температуры сушильИзобретение относится к способу сушки трав, используемому в производстве витаминного корма.

Известно несколько спэсобов сушки трав в слое, среди которых распространенным является низкотемпературная. сушка с кэн-. вективным подводом тепла.

Основным недостатком известных способов сушки трав в слое является снижение содержания ценных питательных веществ в высушенном растительном материале пэ сравнентго с их исхэдным содержанием B зеленых растениях при выдерживании температурного ре>кима сушки на допустимом уровне, Причиной этогэ является температурный режим сушки и пересушка листьев, В листьях бобовых трав содержится до 90% каротина -; tIBII;>t э растения, .>О о веса зег 0о. леногэ растения составляют стебли. Обладая развитэй поверхностью тепло- и массообмена, листья значительно интенсивнее, обезвэжпваются пэ сравнению сэ стеблями.

B связи с эт||м нри сушке дэ средней влажности массы 10-12% листья оказываются высушенными дэ влажнэстп ни::te 5%, начиная с которой прэпсходит резкое снижение содерх|ап;|я,/Ъ -каротина.

Пель изэбретенпя — ||овышение кормовой ценности трав путем увеличения содержания

Я -каротина.

Это достш ается теÄt, что процесс сушки трав в слое осуществляется при. температуре сушильного агента 135-145 С с промежуточным выделением высушенной ð части материала.

Пример. Проводилась сушка листьев, :стеблей и измельченной и плюшеннэй расти тел|.пой массы клевера и люцерны, состояв»

15 шей из 40% листьев и 60% стеблей. При этом использовался калорифер, обеспечиваю ший подогрев воздуха в пределах 50-200оС с точностью + 1"С.

5 16889

Содер)канне каротина в материале, (r/Kã с веш

Влажность поссле с шки %

ИсходТемпература сушильного агента, оС

Материал

Номер опыта ная листь- стеб- всего вла)к ность,% лей растения до сушки после сушки бй 158 121

320

Люцерна

BT() P ЭГ,) укэса

318

52 171 109

291

Клевер красный второго укоса (2

Б.Ко>т(бэ)((,янкова (.)аи rvi (.(Кi><)}>!;0(>" (c (><..1;">„1)(«к)111 )к>(>;()ва }((>(>})е((т(>}> Л,(>рахн(и(а

8(;>

1 I! ) ) д и((((> т II i! C I! A <.*, ) а >, <>.> () 2 7}(> (!а,i. .)ч- 3() ) (i()((i i <« ;,а;.< та. ИИ) И() > < . и(Ета (}О<«та >1>ИИ); .()<>)> (. .((() ио,т<..ти» II3()(),) cl! I! II и <)т«1) )fr!é

) . » .. «, : а, } )(i 5, Р а 7)1.;:;(à II (1 а(), 4 (()иииа:) (!i:!- .. .. >:ит (. ": > "т(>о< .ктная,4 нэгэ агента дэ 150эС и вь>ше вызывалэ резкэс. падение сэдержания каротина B растеIIIII.

Как (п>днэ Ilз T((6:lицl)1> со())е})?кс11п!(. ка(>э—

T ill(8 В ЛIОЦЕ }>НЕ У ВЕЛ1(<1(;I ЭС 1) >т ЭЧТ11 ((а 1 4 ) ) ) а у клевера б;>лес чем па с("., Прп реализа(п(и да>п(эгэ спосоэа предварительные эперащп> 1с)(опек(я и измельчения выпэ((IIIII()Tc!((((..1>й!(lы(пl м(ш!ынамп

КПВ-3,0 и ((.У(()--1,<. ппи (а(.iýõ >днымп (:" -30 1 и Е-280, Су:>! . под< этэвлен((эй зеленой (а(-с>,) »(»:, .>,-I(i i и с 1(о> ре суштгльпэг; <н о;(та 1351--1 -.1 5 (на к;)н-. вейернэй суч>илк:а <,11(>п}711:.(е(), Ii.) аг ; . св, >)1() 28470 1 ) ((: )<1! .:;> 1,;!i осT! ) )i«< I".;11 д )Я п})оме)((утэч((эГ<> ) б)э ii II!.>c),",>э(1;();i; .I" с(,1, нап}1име}1 1(нов)("с(7<) . 1< l )ò!>})э с в эре>(111те—

ЛЕM. Г(НЕВ(,1()С(.11(1()((1 )Р ДЭ,1;<;о(1 Ц>, (тв ЭТ(>С-= гули})зван на в(и;1(>((в((1 -. тэ>>(ы(э высушен1(в>Х ДЭ K 3(((II(1(I .)!1 1.> и и li! i К(Е BI(é 4(! I .>C П! Ча=. (ТИЦ; (13 3CT(!; i 1) - (I 1 1<<(-< .Ь(, 1(QK И П(> U.()>(а в сушильну!0 к:1 меру. .(i )y<= TCII cл:)Й, I(;> > ЭРУ и O()(;),, »,:,<(,-::;.т б(,(ть испол) оэванэ

Данные пэ сушке плюшенной и измельченной дэ 20-30 мм растительной массы привед()ны в таблице.

20 несколько устройств для отбора высушенной массы.

Испэльзэвание предлагаемого способа сушки TpQB B слэе пэзволяет исключить потери (Ъ -каротина зелснэгэ растения и за счет егэ уве.-(ичения повысить питательную ценность конечного прэдукта. ч) э р м у >1 а изобретения

Способ сушки трав B слэе содержа>ший эпер акции по предварительному выравнивап)но .:,(а(сриала пэ тепло- и влагоэбменным характеристикам> например пл(эшением с из<>вличение> (э T,л ;1 а ц(и и с х те>,1, чтэ, с поль(о пэг>,(11(ни>: (<эр1)тэвэй ценII;)cTH трав путем уве>тичепия сэд )>кания ,>3 -каротина, процесс эсушествля:-"(ся и) и те,п(ературе сушил.- i(:,1 о агента 135«> 45ЭС C ПрЭМЕ (у и>ЧП,(М BI,III(r!CI!III,.„ вь(сушенной частн материала.