Способ регулирования процессом вакуум-концентрирования растворов

Способ регулирования процессом вакуум-концентрирования растворов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О П И С А Н И Е ()))5 1ВВВ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Союз Советсних

Социалистических ееесаубпик (61)Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 19.1174 (21) 2076792/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 25.07.76.Бюллетень M 27 (45) Дата опубликования описания ОЭ 09.76 (51} М. Кл.е

В 01 3 1/00

Государственный номнтет

Совета Мнннстрое СССР

IID делам неааретеннй н открытий (53) УДК

664, 1.048. 002.

j,52,576,15 08 (72} Авторы изобретения (71) Заявитель (54) СПОСОБ РЕГУЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССОМ

ВАКУУМ-КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ РАСТВОРОВ

2 шеств и в зависимости от исходной устанав)

I ливают скорость подачи раствора. При этом

)чем выше концентрация сухих веществ в рао1творе, тем выше и скорость подачи раствора.

В частности при содержании сухих вео шеств в ферментном растворе 1,7-2,5 Б скорость подачи раствора устанавливают

250 л/час; при концентрации сухих веществ в ферментном растворе от 3 до 5 Бо

520-600 n/÷àñ, при концентрации 23,5 Б 2370-2500 л/час, II р и м е р . В ферментном растворе, содержащем пектолитические ферменты, измеряют концентрацию сухих веществ, 1к При исходном содержании сухих веществ

) в растворе 1,7 Ь и активности 2 ед/мл (ннтерферометр) скорость подачи раствора в .вакуум-выла) нук установку устанавливают 250 л/час.

gpss После первого прогона через вакуумаппарат кратность упаривания составила 3 раза по объему, содержание сухих веществ о в нем стало равным 5 Б.

После этого )ерментный раствор повял торно направляют на вакуум -выпаривание.

Изобрет.ние относится к микробиологической, пищевой и химической промышленностям и может быть использовано при производстве ферментных препаратов, в частности для концентрирования ферментных растворов вакуум-выпариванием.

Известен способ регулирования процессом вакуум-концентрирования растворов, в частности сахарных, предусматриваюший . измерение концентрации сухих веществ в растворе перед вакуум-концентрированием.

Бель изобретения - повышение кратности концентрирования и выхсда продукта. ,Пля этого регулирование процессом вакуум-концентрирования осуществляют в зависимости от концентрации сухих веществ в растворе путем воздействия на скорость подачи раствора на концентрирование.

Целесообразно при повышении концентрации сухих веществ скорость подачи раствора на концентрирование увеличивать.

Способ регулирования процессом вакуумконцентрирования заключается в том, что в растворе, подаваемом на вакуум-KoHueHrpHрование, определяют концентрацию сухих веK. A. Калунянц, Б. А, Величко, П. А. Станкевич, И. ЬЭ. Ниедра, Л, E. Гутманис и A. P. Брача т

° Ь

J) 521896

Составитель Г. Богачева

Редактор A. Бер Техред О. Луговая, Корректор И, Золотовская

Заказ 3462/340 ираж 864 Подписное

Ш4ИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Ь осква, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент, г. Ужгород, уп. Проектная, 4 при этом скорость подачи раствора. устанавливают 520 л/час, Получают концентрат с кратностью упаривания 2,8 раза по отношению к раствору, полу енном после первого концентрирования. Содержание сухих вешеств в нем

12 Б.

Затем р створ вновь подают на концен:трирование со скоростью 1250 л/час. Кратность упаривания раствора 2,6 (по отношению к раствору, полученному после пре,дыдущего концентрирования), а содержание в нем сухих веществ 28оБ. Активность пектолитических ферментов в растворе

40,62 ед/мл (интерферометр).

Таким образом, при кратности упаривания первоначального раствора в 21,84."раза по объему потери ферментативной ак« тивности составили лишь 7% (потери при известном способе при кратности концентрирования 5 6 раз составляют 20-25%).

Формула изобретения

Ь

1, Способ регулирования процессом вакуум-концентрирования растворов, например ферментных, предусматривающий измерение концентрации сухих веществ в растворе переп вакуум-концентрированием, о т л и® чаюшийся тем, что,с цельюповышения выхода продукта и кратности кон, центрирования, регулирование процессом вакуум-концентрирования осушествляют в зависимости от концентрации сухих веществ в растворе путем воздействия на скорость подачи раствора на концентрирование.

2,Способпоп. 1, отличаюшийся тем, что при повышении кон центрации сухих веществ скорость подачи, © раствора на концентрирование увепичиваюч.