Устройство для приготовления мясного фарша

Устройство для приготовления мясного фарша

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Всесоюзная патент но-т =:; н:.,ес М ибл те Е.- о п и-

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик (») 528921

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 10.11,74 (21) 2074667/13 (51) М. Кл.

А 22 С 5/00 с присоединением заявки №

Государственный комитет

Совета Министров СССР во делам изобретений и открытий (23) Приоритет (43) Опубликовано25.09.76. Бюллетень № 35 (45) Дата опубликования описания 09.12.76 (53) УДК 637.523.31 (088.8) (72) Авторы изобретения

Н. П. Кузьменко и П. П. Чарушников (71) Заявитель

Свердловский мясокомбинат (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСНОГО

ФАРША

Изобретение относится к мясной отрасли промышленности.

Известно устройство для приготовления мясного фарша, содержащее емкость с загрузочным и разгрузочным патрубками и мешалку (lj

С целью повышения интенсивности перемешивания и создания при выгрузке фарша необходимого напора в предлагаемом устройстве мешалка состоит из ленточного спирального шнека и расположенного соосно внутри 10 него винтового шнека. Каждый из шнеков установлен на самостоятельном валу, при этом валы имеют противоположно направленное вращение. Конец винтового шнека расположен непосредственно в разгрузочном пат 15 рубке.

На чертеже схематически изображено предпагаемое устройство для приготовления мясного фарша, общий вид, Оно содержит емкость 1, представляющуто 0 собой цилиндр, переходящий в усеченный конус, загрузочный патрубок 2, разгрузочный патрубок 3, патрубок 4 для деаэрации фарша и мешалку, состоящую из ленточного спирального шнека 5 и расположенного соос-25 но внутри него винтового шнека 6. Конец шнека 6 расположен непосредственно в разгрузочном патрубке 3, Шнеки 5 и 6 установлены соответственно на валах 7 и 8, которые имеют противоположно направленное вращение.

Привод валов 7 и 8 осуществляется посредством звездочек 9 и 10.

Устройство работает следующим образом.

Фарш поступает в загрузочный патрубок

2. При перемещении фарша шнек 5 и винтовой шнек 6 вращаются в противоположных направлениях. При этом спиральный шнек 5 перемещает фарш в сторону разгрузочного патрубка, а шнек 6 — в обратном направлении

При выгрузке направление вращения шнека

6 переключают на противоположное; под действием обоих шнеков фарш перемешается в кони ческую часть емкости 1, уплотняется и через разгрузочный патрубок 3 с напором подается в транспортный трубопровод.

Соосное расположение шнеков 5 и 6 и установка их на самостоятельных валах 7 и

528921

Составитель Е. Страшненко

Техред Г. Родак Корректор А, Гриценко

Редактор А. Бер

Заказ 5385/121 Тираж 495 Подписное

11НИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-З5, Раушская наб., д.4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

8 обеспечивает им противоположно направленные вращения и интенсивность перемешивания фарша, а вращение обоих шнеков в одном направлении и размещение конца шнека 6 непосредственно в разгрузочном патрубке 3 создает необходимый напор при выгрузке фарша.

Формула изобретения g}

1, Устройство для приготовления мясного фарша, содержащее емкость с загрузочным и разгрузочным патрубками и мешалку, о т л и ч аю щ е е с я т м, что, с целью повышения ин- я тенсивности перемешивания, мешалка состоит из ленточного спирального шнека и расположенного соосно внутри него винтового шнека, каждый из которых установлен на самостоятельном валу, при этом валы имеют противоположно направленное вращение.

2. Устройствопоп.1, отличающееся тем, что конец винтового шнека расположен непосредственно в разгрузочном патрубке для создания необходимого напора при выгрузке фарша.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1, Пелеев А. И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности, 1971 г„с. 263-178 (прототип).