Устройство к машине для формирования порции рыбы при укладке ее в банку

Устройство к машине для формирования порции рыбы при укладке ее в банку

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

а

«7 "» «°

Союз Советских

С04ивлистических

Республик (») 532551 (61) Дополнительное к авт, свид-ву (22) Заявлено13.06.75 (21) 2144092/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано25. 10,76. Бюллетень №39 (45) Дата опубликования описания 24.12.76 (51) M. Кл.

В 65 В 25/12

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делая изобретений и открытий (53, УДК 664.8.036. . 532 (088.8) (72) Автор изобретения

С. A. Зонов

Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО К МАШИНЕ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ ПОРЦИИ

РЫБЫ ПРИ УКЛАДКЕ ЕЕ В БАНКИ

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к оборудованию по приготовлению рыбных консервов и можег быть применено в машинах для укладки рыбы в банку. 5

Известна машина для укладки рыбы в цилиндрические банки, в которой формук щий механизм представляет собой барабан с дозаторами и парой дисков, установленных по обе стороны барабана, которые подхватывают кусочки, поступающие в дозатор и заполняют его в форме "розочки" (l j

Однако такой формующий механизм невозможно использовать в машинах для укладки порционированной рыбы в банки, в ко- 15 торых заполнение дозагоров производят пульсированно по 2-3 кусочка за один ход прессового ползуна.

11елью изобретения является создание равномерной плотности укладываемой рыбы по всему объему дозатора и обеспечение тем самым более точного веса порции рыбы и более надежной укладки ее в виде розочки".

Это достигается тем, что диски подпружичены и рабочая поверхность их выполнена сферической в центральной части и с радиальными проточками по периферии для хребговой кости кусочков рыбы, а рыбовод имеет в поперечном сечении изменяющуюся форму ог прямоугольной в месте загру-зки до трапециевидноч в месте соединения с дозагором барабана.

Боковые стенки трапециевидной части рыбовода целесообразно выполнить с углом наклона 90-86 о

На фиг. 1 изображен формующий механизм, общий вид; на фиг. 2 — диск с радиальными проточками; на фиг. 3 — рыбовод с дозагором.

Устройство для формирования порции рыбы содержит барабан 1 с дозагорами 2 и расположенные по обе стороны его диски 3, смонтированные на валах 4 и подпружиненные пружинами 5. вращаются диски 3 ог привода через звездочки 6, установленные подвижно на ступице 7. Рабочая поверхность дисков выполнена в центральной части 8 сферической, а по периферии с радиальны5.3255 1 ми проточками 9 для хребтовой кости. L1oзатор 2 примыкает к рыбоводу 10, который в загрузочкой части имеет в поперечном сечении прямоугольную форму, размеры нижнего и верхнего основания которого приняты следующие: 3 + (5 — 6) мм, где (— длина кусочка.

К месту соединения с дозатором 2 рыбовод 10 постепенно принимает в сечении форму трапеции, размеры верхнего и ниж него оснований которой соответственно рацны 6 — (1 - 2) и 6 + (2- 3) мм.

Постепенный переход рыбовода от прямоугольного к трапециевидному создает необходимые условия для сохранения ориентации кусочков.

При движении по трапециевидному рыбоводу кусочки испытывают торцовое сжатие о т с ос тавля ющей силы

= )4- cosoL где М вЂ” нормальная сила сжатия;

R — составляющая; д.- угол наклона боковых стенок рыбовода, равный, например, для о сайры 90 — 86

3ro сжатие постепенно увеличивается от нижнего основания к верхнему и зависит от угла oC . Кусочки с большим сопротивле нием продольному изгибу и смятию оттесняются к нижнему основанию под действием второй сос тавляющей силы О .

Q= Н s d..

Наибольшее сопротивление изгибу и смятию оказывают мышцы кусочка, расположенные ближе к спинке, что способствует преимущественному прилеганию кусочков при перемещении их спинкой к нижнему основанию.

Работает устройство следующим образом.

Порция кусочков по 2 — 3 шт. проталкивается между подпружиненными дисками 3, 3а счет продольных упругих сил кусочков последние фиксируются между дисками, которые, вращаясь, отводят кусочки от входного окна до упора (козырька) 1 1.

Под действием фрикционных сил между рыбой и диском и торцового сжатия кусочки предварительно уплотняются и при подпрессовке со стороны ползуна, расположенного в рыбоводе 10 достигается более равномерная плотность во всей массе сформированной порции.

Выполнение дисков подпружиненными со сферической центральной частью рабочей поверхности и с радиальными проточками по периферии для хребтовой кости кусочков рыбы обеспечивает равномерную плотность укладываемой рыбы по всему объему дозатора, выдерживание более точного веса порции рыбы и более надежную укладку ее в виде "розочки".

lO

Ф ормула изобретения

1. Устройство к машине для формирования порции рыбы при укладке ее в банку, содержащее рыбовод и смонтированный на валу барабан с дозаторами и парой дисков, установленных по обе стороны барабана, 2bотличающеесятем,что,с целью создания равномерной плотности укладываемой рыбы по всему объему дозатора и обеспечения тем самым более точного веса порции рыбы и более надежной уклж,р ки ее в виде "розочки", диски подпружинены и рабочая поверхность их выполнена сферической в центральной части и с радиальными проточками по периферии для хребтовой кости кусочков рыбы, а рыбовод имеет ,р в поперечном сечении изменяющуюся форму

or прямоугольной в месте загрузки до трапециевидной в месте соединения с дозатором барабана.

2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю, щ е е с я тем, что угол наклона боковых стенок трапециевидной части рыбовода для сайры равен 90-86о.

Источник информации, принятый во внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство СССР № 151607, М. Кл . B 65 В 25/06, от

19.01.61 r.

532551

Составитель Л. Повх

Редактор A. Вер Техред Г. Родак Корректор А. Гриденко

Заказ 5447!212 Тираж 963 Подписное

11НИИПИ Государсгвенного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4-/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4