Форма к машине для производства фигурного мармелада

Форма к машине для производства фигурного мармелада

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

(ii) 535071

ОП ИСАЙ И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 16.10.74 (21) 2068320/13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет

Опубликовано 15.11.76. Бюллетень № 42

Дата опубликования описания 13.12.76 (51) М. Кл. А 23G 3/00

А 231 1/06

Государственный комитет

Совета Министров СССР оо делам изобретений и открытий (53) УДК 664.143.5 (088,8) (72) Авторы изобретения

М. И. Кйрдонский, Ш Д. Кобинек, В. Д. Заболотный, И. А. Закревский и В. В. Кулик

Украинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения (71) Заявитель (54) ФОРМА К МАШ И Н Е ДЛЯ П РО ИЗ ВОДСТ ВА

ФИГУРНОГО МАРМЕЛАДА

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а точнее к формам отливочных устройств при формовании фигурного мармелада.

Известна форма для отливки фигурного мармелада, состоящая из шарнирно укрепленного на цепях конвейера каркаса с подпружиненными разъемными полуформами, снабженными упорами. Однако они сложны по конструктивному выполнению и ограничивают возможность расширения и обновления ассортимента выпускаемых изделий.

С целью упрощения конструкции и возможности формования изделий различной конфигурации каждая полуформа выполнена разборной и состоит из корпуса и съемных пластин с ячейками.

Корпус представляет собой угольник, на вертикальной полке которого расположены фиксаторы, а съемные пластины имеют отверстия для крепления на фиксаторах.

На фиг. 1 показана форма в общем виде; на фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1.

Форма состоит из каркаса 1, полуформ 2 с упорами 3 и пружин 4. Каркас 1 выполнен в виде люльки известной конструкции, шарнирно подвешенной на пальцах 5 к цепям конвейера б. Каждая полуформа 2 выполнена разборной и состоит из корпуса 7 и, например, трех пластин 8 с ячейками 9. Корпус 7 представляет собой угольник, имеющий на,концах лапки 10 для подвижного соединения полуформ 2 через направляющие 11 с каркасом 1 и выступы 12 для крепления пружин 4. Вер5 тикальная полка корпуса 7 снабжена, например, тремя парами фиксаторов 13, выполненными в виде пальцев. Указанная конструкция полуформ 2 позволяет изготавливать пластины

8, например, отливкой под давлением на лить10 евых машинах из соответствующих материалов. В каждой пластине 8 имеются отверстия

14 и 15, с помощью которых она устанавливается на фиксаторы 13 корпуса 7. Отверстие 15 выполнено в виде продолговатого паза, который ограничивает перемещение пластины только по вертикали. Прижим пластины к корпусу

7 осуществляется винтами 16. Каждая пара полуформ 2 под действием пружин 4 замыкается и, касаясь лапками 10 пальцев 17 каркаса, фиксируется по продольной оси каркаса 1.

Сомкнутые пластины полуформ образуют замкнутые фигурные гнезда с отверстиями 18 для заливки в них мармеладной массы. Формы отливки фигурного мармелада устанавливаются

25 на конвейер 6 и взаимодействуют с дозирующими механизмами разливочных головок и механизмом выборки отформованных изделий.

Форма работает следующим образом.

Дозирующие механизмы разливочных голо3Q ВоК подают мармеладную массу через отвер53507l

Формула изобретения

70 а ие 2

Составитель Т. Лунина

Техред E. Подурушина

Корректор Е. Хмелева

Редактор Г. Новожилова

Заказ 2489/2 Изд. № 1776 Тираж 575

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2

3 стия 18 в форму н момент выстоя коньейера 6.

При перемещении формы на конвейере 6 осуществляется процесс желирования (структурообразования) и отформованные изделия приобретают определенную прочность. Затем форма поворачивается отверстиями 18 вниз и останавливается. Пальцы гребенки механизма выборки входят через отверстия 18 в отформованный мармелад и тоже останавливаются.

Другой рабочий орган механизма выборки, взаимодействуя с упорами 3, раздвигает полуформы 2, и мармелад остается на пальцах гребенки, Опускаясь, гребенки выносят изделия из зоны:полуформ 2 и сбрасывают их на транспортер, которые поступают затем на сушку и упаковку. Форма с сомкнутыми полуформами перемещается по конвейеру 6 к разливочным головкам для повторной заливки мармеладной массы.

1. Форма к машине для производства фигурного мармелада, состоящая из шарнирно ук5 репленного на цепях конвейера каркаса с подпруж11ненными разъемными полуформами, снабженными упорами, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции и возможности формования изделий различной

10 конфигурации, каждая полуформа выполнена разборной и состоит из корпуса и съемных пластин с ячейками.

2. Форма по п. 1, отличающаяся тем, что корпус представляет собой угольник, на

15 вертикальной полке которого расположены фиксаторы, а съемные пластины имеют отверстия для крепления на фиксаторах.