Устройство для образования мотков сформированных колбасных изделий

Устройство для образования мотков сформированных колбасных изделий

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИ

Союз Советскии

Социалистических

Республик (11) 537661

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АвеОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 22.01.74(21) 1989300i13 (51) М. Кл.е

А 22 С 11/00 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано05.12.76. Бюллетень № 45 (45) Дата опубликования описания 25.01.77

Государственный комитет

Совета Министров СССР па делам изаоретений и открытий (53) УДК 637.523.3 (088.8) В, П. Одинцов, Г. И. Михайлова и И. С. Башилов (72) Авторы изобретения

Ленингралское специальное конструкторское бюро треста

"Росреммехпроект" (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАЗОВАНИЯ,МОТКОВ СФОРМОВАННЫХ КОЛБАСНЫХ

ИЗДЕЛИЙ

Изобретение относится к производству колбасных изделий и может быть широко применено на мясоперерабатывающих предприятиях.

Известно устройство для образования мотков сформованных колбасных изделий, включающее каркас с верхней и нижней площадками, механизм образования мотков и транспортер для подачи перевязанных колбасных изделий на этот механизм (т 1.

Целью изобретения является образование мотков в горизонтальной плоскости и облегчение последующего надевания их на коптильные палки.

Для этого на верхней площадке устройства установлен лоток с воронками, а механизм образования мотков состоит из приводимых во вращение и укрепленных на верхней площадке цаправляюших для колбас- 20 ных изделий и установленных на нижней площадке выступов, выполненных в виде усеченных конусов с прорезями.

С целью получения компактного мотка нижняя tëîùàäêà имеет конусообразные углубления, в которых установлены выступы, С целью обеспечения удобства укладки палок в прорези выступов и последующей их выемки у края нижней площадки, перпендикулярно к оси прорези, в горизонтальной плоскости установлена опора, например, в виде трубы.

На фиг. 1 изображено описываемое устройство; на фиг. 2 — то же, вид спереди; на фиг, 3 — разрез по А-А на фиг. 2.

Устройство для образования мотков сформованных колбасных изделий состоит из каркаса 1, трехканального полуавтомата 2 для перевязки сосисок и серделек, транспортера 3, верхней 4 и нижней 5 площадок, Лента 6 транспортера 3 имеет поперечные выступы, предназначенные для удержания колбасной цепочки 7 от сползания, На верхней площадке 4 установлен лоток с тремя воронками 8.

Устройство содержит также механизм образования мотков пз колбасной цепочки, который состоит из поиводимых во:вращение и укрепленных на в рхней площадке

537661 направляющих 0 (приводимых в действие от привода 1 0 и редуктора 1 1 ) и установленных на нижней площадке 5 выступов 12, выполненных в виде усеченных конусов с прорезями 13, При этом на нижней площад - Ь ке имеются конусообразные углубления 14,I в которых установлены выступы.

Устройство работает следующим образом.

Наполненная колбасным фаршем оболоч- 10 ка при помощи установленного полуавтома-, та 2 перевязывается, образуя три цепочки

7 сосисок и сарделек, которые транспорте-, ром 3 отводятся к воронкам 8 верхней площадки 4.

l5

Через воронки 8 цепочки 7 поступают в направляющие 9, получающие вращение от привода 10. Выходные концы направля1юших отведены от оси вращения так, что при укладке цепочек вокруг выступов 12 нижней площадки 5 образуются мотки 15 определенного диаметра.

С целью получения компактного мотка выступы 12 размещены в центрах конусообразных углублений 14.

Направляющие 9 и транспортер 3 получают движение от одного привода 10 через редуктор 11.

В прорези 13 на нижней площадке 5 периодически под каждый моток заправляется .концом коптильная палка 16, которая затем нажатием на противоположный конец повора- чивается на опоре 17. Последняя расположена у края нижней площадки, перпе щикулярно к оси прорези.

Конец коптильной палки, обращенный в сторону направляющих, выступов, при поворс те в прорези выходит через середину мот» ка, и таким образом моток колбасных из- 4О делий укладывается на коптильную палку.

Одновременно осуществляется отделение (отрезание) мотка от цепочки. Затем коп|тильная палка 16 с мотком переносится и устанавливается на раму (не показана) для 45 транспортирования в термообработку.

Учитывая, что при работе трехканального полуавтомата для перевязки сосисок и сарделек скорость вращения направляющих должна быть примерно равна 10 оборотам в минуту, съем мотков на коптильные палки и, загрузка рам может легко обслуживаться одним человеком.

Формула изобретения

1.,Устройство . для образования мотков сформованных колбасных изделий, включающее: каркас с верхней,и нижней площадками, механизм образования мотков и транспортер для подачи перевязанных колбасных изделий на этот механизм, о т л и ч а ю щ е еI с я тем, что, с целью образования мотков в горизонтальной;плоскости и облегче/ ния последующего надевания их на палки, на верхней площадке установлен лоток с воронками, а механизм образования мотков состоит из приводимых во вращение и укрепленных на верхней площадке направляющих для колбасных изделий и установ- ленных на нижней площадке выступов, выполненных в виде усеченных конусов с прорезями.

2. Устройство по п. 1, о т л и ч аю щ е е с я тем, что, с целью получения компактного мотка, нижняя площадка имеет конусообразйые углубления, в которых установлены выступы.

3. Устройство по пп. 1 и 2, о т л ича юшее с я тем, что, с целью обеспечения удобства укладки палок в прорези выступов и последующей их выемки, у края

Нижней площадки, перпендикулярно к оси прорези,в горизонтальной плоскости установлена опора, например, в виде трубы.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Патент США № 2995312, кл.

242-54, 28.08.61.

A-А

Составитель В. Чирятников

Редактор Л. 1ончарова Техред М. Ликович Корректор Н. Золотовская

Зака 5587/2 Тираж 490 Подписное

И-1ИИПИ Гос дарственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППГ1 "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4