Устройство для отделения пищевых продуктов от примесей

Устройство для отделения пищевых продуктов от примесей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ВСй рк НА1

О П И C А Н И аз 7ева

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

:Ф

) (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 28.04.75 (21) 2129721/13 с присоединением заявки №(23) Приоритет (43) Опубликовано 05.12.76.Áþëëåòåíü №4 (45) Дата опубликования описания, 25.01.

М. Кл.е

Ь22 С29/02

5 03 В 5/34

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

УД1 664. 95.05

i(088.8) (72) Авторы изобретения

И. Я. Залуговский и И. Л. Шабалин

Дальневосточное опытное конструкторско-технологическое бюро

"Дальтехрыбпром" (71) Заявитель (54-) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ; ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

ОТ ПРИМЕСЕЙ

Изобретение относится к рыбной промьщцтенности, в частности к устройствам

,для отделения пищевых продуктов от приме.сей, напримеркрабовогомяса отпанциря, и . может быть использовано на береговых и плавучих крабоконсервных заводах.

Наиболее близким решением к описываемому изобретению по технической сущности и достигаемому результату является уст;ройство для отделения пищевых продук,тов от примесей, содержащее емкость конической формы с тангенциальными патрубками для подачи воды и приспособление дпя подачи разделяемой смеси (Ц.

Однако такое устройство не обеспечивает полного отделения примесей от пи.щевых продуктов, в частности крабового мяса от панциря.

Целью изобретения является обеспечение более полного отделения примесей.

Достигается это тем, что в описываемом устройстве для отделения пищевых продуктов от примесей тангенциальные патрубки для подачи воды расположены в ряд по высоте емкости, а нриспособлеййе для подачи разделяемой смеси выпол«

> кено в виде приводимой во вращение трубы, расположенной по центру емкости и снабженной.h нижней части сифоном, гасящим скорости потока смеси, при этом выходной конец установлеч ниже . средней части емкости.

На фиг. 1 и 2 схематически изображено устройство для отделения пищевых продук10 тов от примесей, виды сбоку и сверху.

Устройство содержит емкость 1 крнической формы с тангенциальными патрубками 2 для подачи воды и сливным пач

i5 рубком 3 и приспособлением для подачи разделяемой смеси.

Тангенциальные патрубки 2 для подачи ,воды расположены в ряд по высоте емкос.,ти 1 и соединены с коллектором 4, имею20 щим регулировочный клапан 5.

Приспособление для подачи разделяемой ,смеси выполнено в виде приводимой во вращение трубы 6, расположенной по ценх

,ру емкости 1. Труба 6 снабжена в нижней час-.

25 ги сифоном 7 для гашения скорости потока в. смеси, при этом выходной конец трубы установлен ниже средней части емкости.

В нижней части емкости смонтированы сборник 8 примесей и соединенный с ним клапан 9 для сбора отходов.

Устройство работает следующим образом.

Емкость 1 заполняется через тангенциальные патрубки 2 морской водой при открытом регулировочном клапане 5.

Весь объем воды раскручивается до скорости 0,4 - 0,5 м/сек, при этом скорость регулируется клапаном 5. Затем в емкость 1 во вращающийся объем жидкости по трубе 6 через сифон 7 подается разделяемая смесь крабового мяса и панцирей, при этом скорость потока смеси гасится сифоном 7 и осуществляется разделение смеси на фракции.

Крабовое мясо, как более легкий продукт, прижимается к внутренней стенке конической емкости l, движется по стенке вверх и вместе с водой сливается по патрубку 3 в водоотделитель (на чертежах не показан).

Панцирные частицы движутся по внутренней стенке конической емкости вниз, оседают в сборнике 8 и сбрасываются периодически через клапан 9.

Для отделения крабового мяса от панциря угол конуса емкости 1 выполнен о равным 30 .

В случае использования устройства для разделения других пищевых примесей скорость подачи воды и угол конуса емкости соответственно должны быть измс иены.

Предлагаемое устройство по сравнению с известным позволяет лучше отделить примеси (панцирь) от крабового мяса и получить качественное крабовое мясо, пригодное для приготовления консервов высших сортов.

Ф ор мула изобретения

Устройство для отделения пищевых продуктов от примесей, например крабо-!

Ь вого мяса от панциря, содержащее емкость конической формы с тангенциальными патрубками для подачи воды и приспособление для подачи разделяемой смеси, отличающееся тем, что, с целью обеспечения более полного отделения примесей, тангенциальные патрубки для подачи воды расположены в ряд по высоте емкости, а приспособление для подачи разделяемой смеси выполнено в виде приводимой во вращение трубы, расположенной по центру емкости и снабженной в нижней части сифоном, га- сжшим скорость потока смеси, при этом выходной конец трубы установлен ниже средней части емкости.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Авт. св. № 205725, кл. В 03 В

3/45, 1 967.

Составитель А. Бражникова

Редактор Л. Гончарова Техред М. Ликович, Корректор Н. Золотовская

Заказ 5587/2 Тираж 490 Подписное

11НИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4