Способ управления процессом нормализации молока в потоке

Способ управления процессом нормализации молока в потоке

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О П И С А Н И Е 00544399

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 04.05.75 (21) 2130720/13 (5l) М. Кл.- "А 01J 11/00

G 05В 13/00 с присоединением заявки Ме

Государстеенный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет

Опубликовано 30.01.77. Бюллетень ¹ 4 (53) УДК 637.13(088.8) Дата опубликования описания 17.02.77 (72) Авторы изобретения

Л. П. Брусиловский, А. Я, Вайнберг, В. H. Еремин, Ю. С. Морозов, К, И. Тарасов и Г. С. Ярхо

Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (71) Заявитель (54) СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ НОРМАЛИЗАЦИИ

МОЛОКА В ПОТОКЕ

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу нормализации молока по жиру или по соотношеншо жир/сухой обезжиренный молочный остаток в потоке при помощи сепаратора-сливкоотделителя.

Известны способы управления процессом нормализации молока в потоке с применением сепаратора-сливкоотделителя, где норм ализуемое молоко разделяется на сливки и обезжиренное молоко. Если жирность нормализуемого молока меньше, чем нормализованного, то при нормализации часть обезжиренного молока смешивается со слнвками, а часть отводится как избыточный продукт.

Кроме того, на трубопроводах получаемого и избыточного обезжиренного молока устанавливаются расходомеры-ротометры. В соответствии с жирностью нормализуемого молока, расходом обезжиренного и необходимой >кирностью нормализованного молока исполнительным механизмом на трубопроводе избыточного обезжиренного молока при помощи расходомера устанавливают расход избыточного обезжиренного молока.

Этот способ имеет ряд существенных недостатков:

1) требует значительного числа ручных операций;

2) в процессе сепарирования колеблется расход норм ализусмого молока и соответственно pBcxoä получаемого обезжиренного молока, в связи с этим необходима периодическая корректировка расхода избыточного обезжиренного молока. При отсутствии такой корректировки, что имеет место при ручном управлении процессом, возможны значительные отклонения содержания жира в норма10 лизованном продукте.

Целью изобретения является повышение точности процесса нормализации.

15 Для этого по предлагаемому способу измеряют расход нормализуемого молока, и регулирование отвода избыто гного обезжиренного молока осуществляют в зависимости от рассогласования текущего п заданного значе20 ний соотношения расходов избыточного обезжиренного молока к общему расходу нормализуемого, при этом заданное значение соотношения расходов устанавливают в зависимости от содержания жира в нормализуемом

25 молоке или в зависимости от соотношения жир/сухой обезжиренный молочньш остаток.

В соответствии с жиробалансом и материальным балансом при нормализации молока, 30 когда содержание жира в исходном молоке

544399 (1) (2) V„= V — Vo, откуда

Vo Ж, — Ж,„ " » Ж» — Жо пли

1 о

Ƅ— Жо

Ж= (до сепаратора) меньше, чем содержание жира в нормализованном молоке, имеем:

V„nY„= V„, Ж вЂ” Vow где V, U», Го — расходы нормализованного, нормализуемого и избыточного обезжиренного молока, л/час;

Ж», Ж», Жо — содержание жира в нормализованном, нормализуемом и обезжиренном молоке.

Подставляя (2) в (1), получим:

1 », Ж» — оЖ„=,„Ж„, — Uo Ä

Из выражений (3), (4) следует, что для обеспечения заданной жирности К„нормализованного молока при заданных значениях

A(» и 5Ко, необходимо поддерживать определенное соотношение расхода избыточного обез киренного молока и расхода нормализуемого молока, подаваемого на сепаратор.

Для пояснения способа на чертеже показана схема регулирования процесса нормализации молока в потоке при помощи сепарато. ра-сливкоотделителя.

Сепаратор-сливкоотделитель 1 снабжен входным трубопроводом 2 для нормализуемого молока и выходными трубопроводами 3 и

4 для сливок и обезжиренного молока. 1 ля отвода нормализованного молока служит трубопровод 5, а избыточного обезжиренного молока — трубопровод 6. По трубопроводу 7 поступает часть обезжиренного молока для смеси со сливками.

Контур автоматического управления (регулирования) процессом нормализации содержит: расходомеры 8 и 9, установленные соответственно на трубопроводах 6 и 1; регулятор

10 соотношения и исполнительный механизм

11, установленный на трубопроводе 6 и управляемый регулятором 10 соотношения. К регулятору подключается задатчик 12, на котором устанавливают требуемое соотношение

23

4д

55 в зависимости от содержания жира или соотношения жир/сухой обезжиренный молочный остаток нормализуемого молока.

Предлагаемый способ управления процессом нормализации молока осуществляется следующим образом.

В соответствии с жирностью нормализуемого молока на задатчике 12 устанавливают требуемое соотношение расходов. После этого на сепаратор-сливкоотделитель 1 по трубопроводу 2 подают нормализуемое молоко.

Расходы избыточного обезжиренного молока и нормализуемого измеряют расходомерами

8 и 9, связанными с регулятором 10 соотношения. По сигналам расходомеров регулятор соотношения сравнивает действительное соотношение с заданным, поступающим от задатчика 12.

При отклонении соотношения расходов от заданного значения исполнительный механизм 11 изменяет расход избыточного обезжиренного молока, за счет чего поддерживается заданное соотношение расходов (избыточного обезжиренного молока к нормализуемому) . Ожидаемый экономический эффект от внедрения предлагаемого способа 40 тыс. руб. в год.

Формула изобретения

1. Способ управления процессом нормализации молока в потоке, предусматривающий регулирование отвода избыточного обезжиренного молока из сепаратора-сливкоотделителя, отличающийся тем, что, с целью повышения точности процесса нормализации, измеряют расход нормализуемого молока, и регулирование отвода избыточного обезжиренного молока осуществляют в зависимости от рассогласования текущего и заданного значений соотношения расходов избыточного обезжиренного молока к общему расходу нормализуемого молока.

2. Способ по п. 1, отл и ч а ю щ и и ся тем, что заданное значение соотношения расходов избыточного обезжиренного молока к общему расходу нормалпзуемого молока устанавливают в зависимости от содержания жира в нормализуемом молоке.

3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что заданное значение соотношения расходов избыточного обезжиренного молока к общему расходу нормализуемого молока устанавливают в зависимости от соотношения жира и сухого обезжиренного молочного остатка.

544399

Составитель Г. Богачева

Заказ 106/13 Изд. М 132 Тираж 769 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4j5

Типография, пр. Сапунова, 2