Аппарат для деаэрации густых продуктов
Патент 544419
Авторы
Аппарат для деаэрации густых продуктов
Иллюстрации
Реферат
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ иц 5444I9
Союз Советским
Социалистических
Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 04.07.75 (21) 2153163/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет
Опубликовано 30.01.77. Бюллетень ¹ 4
Дата опубликования описания 09.02.77 (51) М. Кл. А 23L 3/00
В 01Р 19/ОР
Гасударственный комитет
Совета Министров СССР (53) УДК 664.8.9 (088,8) ло делам изобретений и открытий (72) Авторы изобретения (71) Заявитель
Р. В. Штейнберг и В. Л. Кирсанов
Украинский научно-исследовательский институт консервной промышленности (54) АППАРАТ ДЛЯ ДЕАЗРАЦИИ ГУСТЫХ ПРОДУКТОВ
Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к производству консервов для детского питания и соков с мякотью из плодов и овощей.
Известен деаэратор для густых продуктов, включающий конусообразный корпус с крышкой, распределительное устройство для продукта и трубопроводы для подачи п отвода продукта и отсасывания воздуха (11.
Однако в связи с тем, что производительность такого аппарата зависит от величины поверхности стенок, по которым тонким слоем стекает продукт, увеличение производительности аппарата приводит к увеличению его габаритов. Кроме того, распределительное устройство выполнено в виде кармана, что затрудняет санитарную обработку.
Цель изобретения — увеличение производительности при тех же габаритах и равномерное распределение продукта тонким слоем по стенкам аппарата.
Достигается это тем, что аппарат снабжен установленными концентрично внутри корпу"а конусообразными вставками, а распределительное устройство выполнено в виде ступенчатого патрубка с щелевыми соплами, каждая ступень которого предназначена для подачи продукта на соответствующую конусообразную вставку.
При этом сопла расположены на каждой ступени патрубка в два ряда в шахматном порядке.
На чертеже изображен аппарат, общий вид.
3 Аппарат для деаэрацпи густых продуктов представляет собой конусообразньш сосуд, состоящий пз корпуса 1, конусообразных вставок 2 и распределительного устройства 3 для подачи продукта и равномерного распределе
10 ния его по рабочим конусообразным поверхностям аппарата и вставок. Аппарат снабжен крышкой 4 с люком 5 для осмотра и санитарной обработки, патрубком 6 для подачи продукта и патрубком 7 для отсоса воздуха, ло15 вушкой 8, служащей для предотвращения попадания частиц продукта в вакуумную систему, смотровым стеклом 9 для визуального »аблюденпя за уровнем продукта, патрубком 10 для отвода продукта, штуцерамп 11 п 12 для
20 регулирования уровня и опорой 13 для установки конусообразных вставок.
Аппарат работает следующим образом.
Продукт, подогретый в трубчатом либо пла25 стпнчатом подогревателе до температуры, близкой и температуре кипения продукта, подается внутрь аппарата насосом через патрубок 6 сопла распределительного устройства 3.
Из сопл продукт попадает на верхнюю часть
30 конусообразных вставок п корпуса аппарата
544419
Благодаря тому, что верхняя кромка каждой конусообразной вставки 2 расположена ступенчато по отношению к другой, продукт с каждой ступени распределительного устройства 3 подается на соответствующую вставку.
Ступенчатая форма распределительного устройства 3 за счет различного количества сопл па каждой ступени обеспечивает подачу продукта пропорционально площади поверхностей вставок.
Конфигурация щелевых сопл создает расходящуюся форму струи, а их шахматное расположение обеспечивает равномерное распределение продукта на верхней части поверхности стенок аппарата и вставок. С верхней части продукт стекает по внутренней поверхности аппарата и вставок тонким слоем.
При этом происходит эффективное удаление воздуха из продукта вследствие имеющегося в аппарате разряжения.
Воздух, отсасываемый из аппарата через патрубок 7, проходит через ловушку 8, где оседают частицы продукта, захваченные удаляемым воздухом. Из ловушки частицы продукта возвращаются в нижнюю часть аппарата.
Продукт из аппарата удаляется через патрубок 10. Поддержание уровня продукта производится штуцерами 11 и 12. Визуальное наблюдение за уровнем производится через смотровое окно 9.
Изобретение позволяет увеличить производительность аппарата без изменения его габаритов, упростить конструкцию распределительного устройства и облегчить санитарную обработку аппарата.
Формула пзобретснпя
1О 1. Аппарат для деаэрации густых продуктов, включающий конусообразный корпус с крышкой, распределительное устройство для продукта и трубопроводы для подачи и отвода продукта и отсасывания воздуха, отл и ч а ю1 шийся тем, что, с целью увеличения производительности и равномерного распределения продукта, он снабжен установленными концентрично внутри корпуса конусообразными вставками, а распределительное устройство
2з выполнено в виде ступенчатого патрубка с щелевыми соплами, каждая ступень которого предназначена для подачи продукта на соответствующую конусообразную вставку.
2. Аппарат по п. 1, отл и ч аю щи и ся тем, 25 что сопла расположены на каждой ступени в два ряда в шахматном порядке.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:
1. Авт. св, Хо 138590, кл. А 231 1/06, 1960.
544419
Составитель О. Драгунова
Техред И. Карандашова
Редактор Е. Дайч
Корректор Л. Денискина
Типография, пр. Сапунова, 2
Заказ 28/18 Изд. № 141 Тираж 609 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4, 5