Дробилка
Иллюстрации
Реферат
(u). 544420
ОП ИСАН И Е
ИЗОБРЕТЕНИЯ
K АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Иве Соаетокик
Социалистических, Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 15.04.75 (21) 2126833/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет
Опубликовано 30.01.77. Бюллетень № 4
Дата опубликования описания 07.02.77 (51) М. Кл.з А 23N 15/00
В 02С 2/08
Гасударственный комитет
Совета Министров СССР (53) УДК, 631.361.73 (088.8) по делам изобретений и открытий (72) Авторы изобретения
А. Ф. Каган, Л. М. Лошкин, А. К. Гладушняк, Б, Э. Файнгет, А. С. Жвалевский и А. А. Громов (71) Заявитель (54) ДРОБИЛКА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в консервной отрасли при изготовлении пюреобразных консервов и соков с мякотью из плодов косточковых.
Прототипом изобретения является дробилка, состоящая из корпуса с ребрами на его внутренней поверхности, установленного внутри корпуса с возможностью вращения ротора с ребрами на наружной поверхности, сборника дробленой массы и привода (1).
Однако такая дробилка не может быть использована для дробления косточковых плодов, так как острые кромки ребер корпуса и ротора разрушают косточки, что ухудшает качество пульпы.
С целью обеспечения возможности дробления косточковых плодов и сохранения качества плодовой пульпы в предлагаемой дробилке кромки ребер ротора и корпуса выполнены округленными, корпус снабжен коллектором для подвода пара, а внутри корпуса расположена конусная насадка, нижнее основание которой примыкает к ротору.
Привод дробилки расположен под ротором.
Сборник дробленой массы выполнен в виде лотка, закрепленного снаружи корпуса концентрично ему.
Кроме того, корпус смонтирован на стойках с возможностью перемещения относительно ротора.
На чертеже показана предлагаемая дробил«а, общий вид.
Дробилка содержит: смонтированный на раме 1 цилиндрический корпус 2 с закругленнымц ребрами 3 на его внутренней поверхности; установленный внутри корпуса 2 ротор 4 с закругленными ребрами 5 на наружной поверх10 ности; конусную насадку 6, расположенную внутри корпуса 2; сборник дробленой массы, выполненный в виде закрепленного снаружи корпуса концентрпчно ему лотка 7 с патрубком 8 для отвода плодовой пульпы; располо15 женный под ротором привод, включающий электродвигатель 9, через червячный редуктор
10 сообщающий вращательное движение валу
11 ротора 4, сидящему в подшипниках, корпус
12 которых укреплен на раме 1.
20 Корпус 2 снабжен коллектором 13 для подвода пара через отверстия 14 в зону дробления плодов. Корпус 2 посредством кронштейнов 15 смонтирован на стойках 16 с возможностью перемещения относительно ротора 4.
25 Дробилка работает следующим образом.
Перед началом работы регулируют зазор между ребрами 3 корпуса 2 и ребрамн 5 ротора 4 в зависимости от вида обрабатываемых плодов и размера их косточек путем переме30 щения корпуса 2 относительно рамы 1 и рото544420 ра 4 вдоль стоек 16. Зазор устанавливается таким, чтобы через него проходили косточки без мякоти.
После этого дробилку включают в работу, загружают плоды и подают пар. Плоды пз конусной насадки 6 поступают на вращающийся ротор 4, где захватываются ребрами 5. По мере продвижения плодов вниз, они попадают в зазор между ребрами 3 и 5. За счет воздействия движущихся и неподвижных ребер, а также за счет трения плода о плод и о косточки, отделившиеся от мякоти, происходит измельчение мякоти. Для исключения разрушения косточек ребра 3 и 5 выполнены скругленными.
Для исключения влияния кислорода воздуха на плодовую мякоть и инактивацию ферментов в зону дробления через коллектор 13 и отверстия 14 подается пар. Образовавшаяся смесь плодовой пульпы с косточками направляется в протирочную машину для отделения пульпы от косточек.
Формула изобретения
1. Дробилка, состоящая из корпуса с ребрами на его внутренней поверхности, установленного внутри корпуса с возможностью вращения ротора с ребрами на наружной поверхности, сборника дробленой массы и привода, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения возможности дробления косточковых плодов и сохранения качества плодовой пульпы, кромки ребер ротора и корпуса выполнены скругленными, корпус снабжен коллектором для подвода пара, а внутри корпуса располо10 жена конусная насадка, нижнее основание которой примыкает к ротору.
2. Дробилка по п. 1, отличающаяся тем, что привод расположен под ротором.
15 3. Дробилка по пп. 1 и 2, отличающаяся тем, что сборник дробленой массы выполнен в виде лотка, закрепленного снаружи корпуса концентрично ему.
4. Дробилка по пп. 1 — 3, отличающаяся
20 тем, что корпус смонтирован на стойках с возможностью перемещения относительно ротора.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:
25 1. Авт. св. М0 184124, кл. В 02С 2/04, 1958 (прототип) .
544420
Составитель Е, Страшненко
Редактор Н. Хубларова Техред И. Карандашова Корректор Л, Денискина
Заказ 28/19 Изд. ¹ 141 Тираж 609 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делаи изобретений и открьгий
113035, Москва, Ж-35, Раушская иаб., д. 4/5
Типография, пр. Сапунова 2