Патент 544671

Способ получения глюкоамилазы

 

!!!! 54467l

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 14.07.75 (21) 21562051 13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 30.01.77. Бюллетень № 4

Дата опубликования описания 09.03.77 (51) М. Кл."- С 12D 13/10

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и аткрытнй (53) УДК 76.1.08 (088.8) (72) Авторы изобретения

Э. П, Москвичева, Л. С. Лосякова, А. Н. Мазуренко, Н. И. Прянишникова и И. М. Грачева

Всесоюзный научно-исследовательский биотехнический институт (71) Заявитель (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГЛЮКОАМИЛАЗЪ|

Изобретение относится к ферментной отрасли микробиологический промышленности и может быть использовано при производстве ферментов, спирта и в сельском хозяйстве.

Известен способ получения ферментного препарата глюкомил азы путем выращивания дрож>кеподобного микроорганизма Endomycopsis sp. 20 — 9 глубинным методом на питательной среде, содер>кащей кукурузный экстракт, кукурузный жмых, олеииовую кислоту, крахмал и минеральные соли. Выращивание производится при аэрации и перемешивании среды. Полученная внеклеточпая глюкоамилаза выделяется одним из известных способов, например высаливанием сернокислым аммоиием (1).

Однако при известном способе в составе питательной среды применяется дефицитное сырье и используется сложная аппаратура, в связи с чем ои не имеет широкого промышленного применения в настоящее время. Получаемый ферментный препарат имеет относительно высокую стоимость, что сдерживает использование его, например, в спиртовой иромьпплениости.

Цель изобретения — получить относительно дси!свый фермептиый препарат с более высоким выходом глюкоамилазы по QTIIQIIICIIIIIO к сухим питательным веществам среды и осуществлять процесс в более простом аппаратурном оформлении.

Для этого в предложенном способе дрожжеподобный микроорганизм Endomycopsis sp.

20 — 9 выращивают на твердои питательной среде, состоящей из отрубей пшеничных, ростков солодовых и опилок древесных. Компоненты питательной среды находятся в следующем соотношении, вес. О о:

Отруби пшеничные 70 — 80

Ростки солодовыс 7 — 10

Опилк!! древесные 13 -20

Сущность способа заключается и следующем.

Выращивание дрожжсподобного микроорганизма проводят на твердой питательной среде, содержащей в качестве основного кoiliioиснта пшеничные отруби с добавлеш!см солодовых pocTIioB, 1 .аl исто !пика !!зотс! и cTII\!у ляторов роста, и древесных ollllnoê в качестве структурного компонента. Компоненты питательной среды перемешивают и увлажняют водопроводной водой до влажности 62 — 65О!о, стерилизуют при 120 С в течение 1 часа и по25 c;Ic охлаждения до 37 — 40 С засевают водной

cycnenz»eiI дро?кжевых клеток lloccBIIOÃO материала, который приготавливается путем выращивания продуцснта на отрубях, увлажненных до 55%, в течение 60 — 72 час с последу30 ющим подсушиванием в естественных услови544671

Составитель Э. Москвичева

Рсдактор Е. Дайч

Тек ред E. Петрова

Корректор Л. Брахнина

За каз 215/16 Изд. № 143 Тираж 589 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, K-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 ях. Количество посевного материала составляет 0,1 — 0,3% от веса сухой среды. Выращивание культуры проводят при 28 — 30 С в течение 36 — 40 час. Активность глюкоамилазы в готовой культуре составляет 150 — 180 ед/г.

Культуру после выращивания подвергают дроблешпо и сушке до содержания в ней влаги пс более 13%.

Пример. 16 г пшеничных отрубей (80% ), 1,4 г солодовых ростков (7%) и 2,6 г опилок древесных (13% ) смешивают и увлажняют водопроводной водой до влажности 65%. Простерилизованную при 120 С в течение 1 час питательную среду засевают водной суспензией посевной культуры Endomycopsis sp. 20 — 9 и проводят выращивание при 30 С в течение

38 час. Полученная культура имеет глюкоамилазную активность 180 ед/г (по сухому веществу) .

Таким образом, выход глюкоамилазы по отношению к сухим питательным веществам среды в данном случае на 30 — 40% выше, чем при глубинном культивировании этого п1тамма. Себестоимость культуры, выращенной поверхностным способом, почти в 2 раза нивке, чем препарата, получаемого из глубинной культуры.

Формула изобретения

5 1. Способ получения глюкоамилазы путем культивирования дрожжеподобного микроорганизма Endomycopsis sp. 20 — 9 на питательной среде, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода и удешевления фер10 ментного препарата, микроорганизм выращивают на твердой питательной среде, состоящей из отрубей пшеничных, ростков солодовых и опилок древесных.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, 15 что компоненты питательной среды находятся в следующем соотношении, всс. %.

Отруби пшеничные 70 — 80

Ростки солодовые 7 — 10

Опилки древесные 13 — 20

Источники информации, принятые во внимание ппи экспертизе:

1. Грачева И. М. Технология ферментных препаратов. М., «Пищевая промышленность», 25 1975, с. 77 — 79, 201, 256 (прототип).