Устройство для дробления плодов и ягод

Устройство для дробления плодов и ягод

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О П И С А Н И Е <1545323

ИЗОБРЕТЕН И Я

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Со1оа Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свил-ву—

S (22) Заявлена 11.09.74 (21) 2058984 13 с присоедине1ьием заявки №вЂ” (23) Приоритет— (43) Опубликована 05.02.77. Б оллетень . а 5 (45) Дата опубликования описания 0>.04.77

151 ) ..11. Кл. - А 23 N 1, 02

Государственный комитет

Совета Министров СССР по илам нэебретений н открытий (53) УД К 631.361.85 (088.8) (72) Лвторы изобретения

Б. А. Дурнев и В. А. Медведев впт

1Вб" 8;;.-1. =---.-, Северо-Кавказский зональный научно-исследовательски институт садоводства и виноградарства (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДРОБЛЕНИЯ

11ЛОДОВ И ЯГОД

Изобретение относится к плодоперерабатывающей промышленности, а именно к устройствам для дробления плодов и ягод.

Известна дисковая дробилка ДДС-5, состоящая из приемного бункера, цилиндрического корпуса и диска, закрепленного на вертикальном вращающемся валу в нижней lясти цилиндрического кор1пуса. На рабочей Iloверхности диска радиально закреплены;ребенчатые (зубчатые) ножи и имеются отверстия .для прохода мезги, оптимальный д;1аметр которых равен 10 м.и (1).

Недостатком такой дробилки является невысокая производительность, перетира н:1е плодов до пюреобразного состояния, из которого практически невозможно извлечь сок

1прессованием.

Целью изобретения является увеличение выхода сока из дробленных плодов и ягод путем равномерного измельчения и ааеспечення оптимальных размеров кусочков мезги.

Достигается это тем, что в предла-.аемам устройстве на внутренней стенке цилиндрического корпуса жестко закреплены направляющие пластины, расположенные по винтовой .тинии, причем направление витков "lëàñòèí соответствует направлению вращения диска.

Для изменения степени измельчения каждый гребенчатый нож вьнполнен в виде уголка. установленного с возможностью поза".àò=, а гежущпе кромки расположены по торцам уголка н имеют зубья различного размера.

На фиг. 1 пзоо1ряжено описываемое устройство, продольный разрез; на фпг. 2 — та же, поперечный (с частичным вырезом по

;IITCKA ) .

Устройство для дробления плодов н яго:I содержит цилиндрический корпус 1, в нижней части которого ня вращающемся валу зякрепIo лен диск 2. На диске радиально размещешя гребенчатые ножи 3 II отверстия 4 для прокола мез"11. Каждый нож 8 выполнен в виде уголка, установленного на диске 2 с возмо>кностью поворота. Режущие кромки ножа расположены 30 торцам уголка и пме1от зубья различного размера. На внутренней стенке цил н н д р 11 ч е с к о г о к 011 и у с 3 1 ж е с т 1 о 3 3 1 ар еп л е н ы направляющие пластины 5, расположенные по зинтовой линии. Направление витка у пластин 6 соответствует направленша вращения диска 2. Д;1 я 331 р3 31iII 11,1одов IT ягo I B 3 cTройство служит бункер 6.

Устройство ряоотяет следующим образом.

Плоды и ягоды непрерывно загружа1от транспортером в бункер 6, пз которого онп попадают в цилиндрический корпус 1. При вращении диска 2 плоды илп ягоды под действием центроаежнай силы прижимаются к внутренней стенке цилиндрического корпуса

1 и няпрязленно движутся па виткам направляющих пластин 5 вниз к диску 2. Подхваченные диском 2 плоды перемещаются им до упора в следующую направляющую пластину

5, заклиниваются под нее и измельчаются гребенчатыми ножами 8. Одинаковое направление витков направляющих пластин 5 и врагцепия диска 2 создают в месте подхода пластин и диску силы, способствующие не только полному и оптимальному измельчеппю, но и проталкиванию кусочков мезгн сквозь отверстия 4. Гребенчатые ножи 8 радиально закреплены па вращающемся диске

2 так, что одна кромка ножа перпендикулярна к плоскости диска, а другая находится в плоскости последнего. При смене ассортимента плодов (изменении консистенции) ножи 8 поворачивают на 90, меняя размер зубьев путем изменения положения кромок уголка.

Наличие направляющих пластин обеспечивает равномерное дробление плодов и ягод, уменьшает в 2 — 3 раза перетирание плодов, позволяет использовать отверстия в диске оптимального диаметра, снижая тем самым проскакивание крупных кусков мезги.

Формула изобретения ! . Ус гройство для дробления плодов и ягод, содержащее приемный бункер и цилиндрический корпус, внутри которого установлен зращающпйся диск с гребенчатыми ножами и, отверстиями для прохода мезги, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью увеличения выхода сока из дробленных плодов, на внутlO г.- репн и стенке цилиндрического корпуса жест.ко закреплены направляющие пластины, расположенные по винтовой линии, причем направление пластин соответствует направлению вращения диска. !

5 9 Устроиство по п. 1, о тл ич а ю щ ее ся тем, что, с целью изменения степени измельчения, каждый гребенчатый нож выполнен в виде уголка, установленного с возможностью

r:оворота, а режущие кромки расположены

20,п по торцам уголка и имеют зубья различного размера.

Источник информации, принятый во внимание при экспертизе.

Ж 1. Паспорт к дисковой дробилке ДДС-5, серийно выпускаемой Усть-Лабинским машино=троптельным заводом, 1971.

Фиг. 2

Составитель G. Драгунова

Тепрел В. Рыбькэзз

Редактор Л. Гончарова

l:,:. ректор В. Г тма

Тип. Хзрьк. рил, пр д. % . атеи гъ

? ..:;со И Э! >9l Изд, N 43l Тира.:: бЭ Поди и с.:-:. с

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Мини тров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, К-35, оаугдская иа5., д 4/:.