Машина для раскатки тестовых заготовок

Машина для раскатки тестовых заготовок

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Iii? 549I28

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Союа Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено )0.07,75 (21) 2)55799/)3 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет (51) Ц Кл е А 2) С 3,0о

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 664.653.4. .05 (088.8) (43) Опубликовано 05.03.77, Бюллетень № 9 (45) Дата опубликования описания 31.05.77 (72) Авторы изобретения

Н. В. Тульский, А. К. Степанов, В. T. Фомин, 3. Б. Казумян и Г. А. Бадалян (71) Заявитель

Всесоюзный научно-исс,педовательский институт хлебопекарной промышленности (54) МАШИНА ДЛЯ РАСКАТКИ

ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК

Предлагаемое нзобрстение относится к области хлебопекарной промышленности, а именно к машинам для раскатки TccTQBb?x заготовок, например, армянского лаваша.

Известна машина для раскатки тестовых заготовок, содержащая шнековый выпрессовыватель, мукоподсыпатель, транспортер, предназначенный для укладки тестовых заготовок, и раскатывающее устройство j)).

Недостатком известной машины является то, что она исключает непрерывность работы. что снижает ее производительность.

С целью ускорения процесса формо"-ания тестовых заготовок, повышения производительности машины, а также улучшения ее об- 15 служивания раскатывающее устройство выполнено в виде двух кареток, каждая из которых состоит из цепного транспортера - закрепленными на IHx валиками, установленными с возможностью свободного вращения, О при этом каретки уст-новлены одна относительно другой с возможностью захода валиков одной каретки в зону действия валиков. другой.

С целью предупреждения сворачивания тестовых заготовок, валики имеют форму цилиндра, переходящего в усеченный конус в месте поступления тестовых заготовок Ila формование.

Валики установлены с возможностью их возвратно-поступательного перемещения B поперечном направлении относительно поверхности тсстовой заготовки.

В дальнейшем изобретение поясняется примером его выполнения и чертсжамп.

На фпг. 1 изображена предлагаемая маIIIIII!a, общий вид; на фиг. 2 — валики, npo:lольный разрез; на фпг. 3 — раскатывак?п?cp устройство и узел крепления раскатывающего валика к цели, разрез.

Машина состоит из следу?ощпх основных частей: станины 1, шнекового выпрессовывателя 2, раскатывающего устройства 8, приемного транспортера 1, мукоподсыпатсля 5 и электроприводов б, 7.

Шнековый выпрессовыватель вклк?част бункер 8, в нпжней части которого распо 10111IIcK

Под патрубком 10 находится прпе-.?ный транспортер 4, представляющий собой две цепи, к звеньям которых крепится хлоп lllтобумажная лента. Для обеспечения жесткости рабочей поверхности транспортера 110;I, лс?;топ устанавливается металлический лист И.

549128 гра спортер приводится в движение от привода печи (на чертеже не показано).

Над транспортером расположено раскатывающее устройство 8 (фиг. 2 и фиг. 3), выполненное в виде двух кареток 15, каждая из которых состоит из цепного транспортера 16 с заиреn IеnnыMи Hа Hnх BàëHKàAt| 17, уcTаnoa ленными с возможностью свободного вращения, Причем каретки установлены одна относительно другой с возможностью захода валиков одной каретки в зону валиков другой.

Валики имеют форму цилиндра, переходяще го в усеченный конус в месте поступления тестовых заготовок на формование, н установлены с возможностью возвратно-поступательного перемещения в поперечном направлении относительно поверхности тестовой заготовки. Для того чтобы валики не провисали, цепи имеют специальные опоры 18, по которым oIIII перемещаются. Сами валики в мес- 20 те крепления к цепям снабжены пластинчатыми пружинами 19, обеспечивающими равномерную раскатку тестовой ленты. Валики могут быть изготовлены из твердых пород дерева. Они зажимаются в металлические дис- 25 ки 20, закрепляются шурупами 2! и устанавливаются на валу 22.

Пере, дача движения раскатывающсму устройству осуществляется от электропривода 7, Для избежания прилипання тестовой лен 30 ты и рабочим органам машины она снабжена мукоГ!одсыпателем 5 (см. фиг. 1), который соединен с поддоном 28, сборочным транспортером 24, вертикальным шнеком 25, бункером чля муки 2б и распределительным скребковым 35 транспортером 27.

Машина работает следующим образом.

Выброженное тесто загружается в бункер

8. шнекового выпрессовывателя 2, захватывается шнеками 9 и через патрубок 10 с сет- 40 кой 11 поступает в щелевидное отверстие планки 12. Оттуда тесто в виде непрерывной ленты выпрессовывается на приемный транспортер 4 и при помощи вращающихся валиков 17, установленных на цепном транспортере, кареток 15 раскатывается до требуемой толщины в двух поперечных направления:(.

Полученная тестовая заготовка в виде непрерывной ленты поступает на под конвейерной печи.

Посыпка тестовой ленты и рабочих органов машины мукой осуществлястся следук>щим образом: мука из бункера 2б поступает на распределительный скребковый транспортер 27, с помощью которого попадает в мукоподсыпатель 5 для посыпки. Остатки муки ссыпаются в поддон 28, сткуда поступают в сборочный транспортер 24. После сбора мука через вертикальный шнек 25 возвращается в буг кер 2б.

Формула изобретения

Машина для раскатки тестовых заготовок, например, армянского лаваша, включающая шнековый выпрессовыватель, мукоподсыпатель, транспортер, предназначенный для укладки тестовых заготовок, и раскатывающее устройство, отличаю ща яся тем, что, с целью ускорения процесса формования тестовых заготовок, повышения производительности машины, а также улучшения условий обслуживания, раскатывающее устройство выполнено в виде двух кареток, каждая из которых состоит из цепного транспортера с за«репленными íà них валиками, установленными с возможностью свободного вращения, при этом каретки установлены одна относительно другой с возможностью захода валиков одной каретки в зону действия валиков другой, 2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью предупреждения сворачивания тестовых заготовок, валики имеют форму цилиндра. переходящего в усеченный конус в месте поступления тестовых заготовок на формозание.

3. Машина по п. 2, отличающаяся тем, что валики установлсны с возможностью их возвратно-поступательного перемещения ь поперечном направлении относительно поверхности тестовой заготовки.

Источник информации, принятый во внимание прп экспертизе заявки:

1. Авт. cBnä. № 412873, А 21 С 3/02, 1972.