Штамм дрожжей 21 -продуцент глюкоамилазы

Штамм дрожжей 21 -продуцент глюкоамилазы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ii) 554284

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 11.07.75 (21) 2156881,113 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет

Опубликовано 15.04.77. Бюллетень № 14

Дата опубликования описания 06.07.77 (51) М. Кл."- С 12К 1/00

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений

H открытий (53) УДК 577 15.663 1 (088.8) (72) Авторы изобретения

Л. Д. Волкова, H. С. Егоров, В. Л. Яровенко, Е. A. Двадцатова, В. М. Благодатская и Г. И. Комарова

Всесоюзный научно-исследовательский институт продуктов брожения (71) Заявитель (54) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ ЕЯРОМУСОР$1$ FIBULIGERA (LINDNER) DEKKER 21-ПРОДУИ,ЕНТ ГЛ1ОКОАМИЛАЗЫ

Изобретение относится к микробиологической промышленности и представляет собой новый штамм дрожжей, используемый для производства фермента глюкоамилазы.

Известен штамм дрожжей Endomycopsis

fibuligera К-574 — продуцент глюкоамилазы (1). Однако этот штамм обладает недостаточно высокой глюкоамплазной активностью (9,3 ед/мл по методу ВНИИПрБ).

Целью изобретения является получение штамма с более высокой внеклеточной глюкоамилазной активностью (40 — 42 ед/мл по методу ВНИИПрБ), который практически не синтезирует фермент трансглюкозилазу.

Штамм Endomcopsis fibuligera (Lindnez)

Ре1йег 21 получен адаптивным методом на средах, содержащих крахмал, с последующим выделением активных вариантов.

Штамм определен согласно второму изданию определителя дрожжей под редакцией

Лоддер за 1970 г. Штамм хранится в коллекции ИБФМ АН СССР, У 744.

Полученный штамм Endomycopsis fibuligera (Linduår) Dekl

Морфологические п р изн а ки.

Трехсуточная культура на жидком сусле.

Ветвящийся септированный мицелий, диаметр гиф 2 — 3 мкм, незначительное число почкующихся дрожжевых клеток овальной формы 9 — 10 х 5 — 6 мкм.

Трехсуточная культура на луковом агаре.

Септированный, вствягцийся мицелий, псевдомицелий также хорошо развит, бластоспоры овальные, единичны.

Жидкая среда Уикерхама. Образование аскоспор. Аски сферические, располагаются на концах или вдоль гиф, чаще группами.

1р Споры шляповидные, всегда по две в аске.

Физиологические признаки.

Сусло-агар. Колонии беловатые, пушистые, выпуклые, с ровными краями.

Сбраживает: глюкозу, сахарозу, мальтозу

15 и рафинозу слабо, галактозу и лактозу не сбраживает.

Ассимилирует: глюкозу, сахарозу, мальтозу, целлобиозу, трегалозу, мелицитозу, крахмал, этанол, глицерин, маннит, янтарную и лимон20 ную кислоты, рафинозу, адонит, сорбит, молочную кислоту — слабо. Ксилозу, 1 -арабинозу, D-рибозу, L-сорбозу, 1 -рамнозу, галактозу, лактоду, мелибиозу, эритрит, дульцит, инозит, инулин не ассимилирует.

25 Нитр аты не ассимилирует.

Арбутин расщепляет.

В среде без витаминов не растет.

Для накопления глюкоамилрзы данным штаммом используетя среда следующего со30 става, %: растворимый крахмал 1,6; соевая

554284

Составится, Г. Cepeopeиннкова

Текред Л. Гладкова

Корректор T. Добровольская

Редактор Е. Хорина

Заказ 1053)20 Изд. Мв 300 Гира и 560 Подписное

1д11ИИПИ Госедар твсипого и 11и гста Совета Министров СССР по дслаи и ооретепий и открытий

113035, Москва, iK 35, Рву|нская наб., д. 4/5

TlilloI.ðàôèÿ, ир. C.à::óíîâà, 2

l. óêà 8; кукурузный экстракт 4; КН РО 0,06;

,ГН.,Н..РО, 0,16.

Посевных материалом служит полуторадвухсуточная культура, выращенная на среде состава, /о . .крахмал 1; глюкоза 0,5; кукурузный экстракт 1; КН2Р04 0,5.

Максимальная глюкоамилазная активность достигается к 108 час роста культуры и составляет 40 — 42 единицы в 1 мл культуральной жидкости (при определении по методу

ВНИИПрБ), <х-амилазная активность при этом — 0,05 м единиц в 1 хл культуральной жидкости (при определении по методу Клик;овского и Родзевич).

При хроматографическом анализе состава реакционной смеси после действия культуральной жидкости на 25%-ный раствор мальтозы в течение 24 час были выявлены только следы изомальтозы, что говорит о практическом отсутствии в культуральной жидкости фермента трансглюкозилазы.

Таким образом, штамм дрожжей Endomycopsis fibuligera (Lindner) Dekl

Формула изобретения

1. Штамм дрожжей Endomycopsis fibuligera (Lindner) Del

Морфологические пр и з н а к и.

Трехсуточная культура на жидком сусле.

Ветвящийся септированный мпцелий, диаметр гиф 2--3 мкм, незначительное число почкую5 щихся дрожжевых клеток овальной формы

9 — 10 х 5 — б мкм.

Трехсуточная культура на луковом агаре.

Септированный, ветвящийся мицелий, псевдомицелий также хорошо развит, бластоспоры

10 овальные, единичны.

Жидкая среда Уикерхама. Образование аскоспор, Аски сферические, располагаются на концах или вдоль гиф, чаще группами.

Споры шляповидные, всегда по две в аске.

Г5 Физиологические признаки.

Сусло-агар. Колонии беловатые, пушистые, выпуклые, с ровными краями.

Сбраживает: глюкозу, сахарозу, мальтозу и рафинозу слабо, галактозу и лактозу не

20 сбраживает.

Ассимилирует: глюкозу, сахарозу, мальтозу, целлобиозу, трегалозу, мелицитозу, крахмал, этанол, глицерин, маннит, янтарную и лимонную кислоты; рафинозу., адонит, сорбит, мо25 лочную кислоту — слабо. Ксилозу, L-арабинозу, D-рибозу, L-сорбозу, L-рамнозу, галактозу, лактозу, мелибиозу, эритрит, дульцит, инозит, инулин не ассимилирует.

Нитраты не ассимилирует.

30 Лрбутин расщепляет.

В среде без витаминов не растет.

Источник информации, принятый во вни35 мание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство № 512237, М. Кл. С 12К 3/00, 1974 (прототип).