Способ приготовления сухих питательных сред
Патент 557092
Авторы
Способ приготовления сухих питательных сред
Иллюстрации
Реферат
ОП ИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕН ИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДВТИЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республик (11) 557092 (61) Дополнительное к авт. сВНА-ву— (22} Заявлено 22.09,75 (21) 2! 74455/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 05.05.77. Бюллетень №17 (4Ь) Дата опубликования описания 04.10.77 (51) M Кл С 12 В 3/00
С 12 К 1/06
Гасударственный квинтет
Севетв Министров СССР ве делаи изееретеннй и аткрытий (53) ДК 577,15.663.1 (088.8) М. С. Аминов, А. М. Алиев, А. К. Меребашвили, М. Н. Казиахмедов, М,К. Садуллаев, П. Ш. Гашимова, Л. С. Костенко и 3. 3. Султанов (72) Авторы изобретения (71) .Заявители
Дагестанский политехнический институт и Дагестанский научна — исследовательский иисппут по производству питательных сред
1 (54) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУХИХ ПИТАТЕЛЬНЫХ
СРЕД
Изобретение относится к области микробиоло: гии, а именно, к способам приготовления сухих белковых основ и многокомпонентных питательных сред.
Известен способ приготовления сухих питательных сред предусматривающий смешивание агарагарв с белковым гидролизатом в соотношении 1:
:9, предварительно нагретым до 100 С с образованием смеси, охлаждение смеси, гранулирование до размера частиц не более 1 мм и сушку при 60 С до остаточной влажности не более 3%. Питательную среду получают в виде гранул, которые подвергают размалу.
Недостатком известного способа является низкое качество питательной.среды иэ - за неравномерного распределения ингредиентов и расслоение ингредиентов при хранении.
Целью настоящего изобретения является интенсификация процесса и повышение качества питательных сред, Для достижения поставленной цели псред сушксй смесь сбивают в пену при . 2000—
2200 об/мин мешалки.
Смесь помещают в сбивальную машину, где сбивают в пену при 2000 — 2200об/мин мешалки, Пену высушивают при 100 — 110 С в тонком слое толщиной 1,5-2 мм в течение 4 — 6 мин до остаточной влажности 5 — 6%.
Предлагаемый способ поясняется примером его выполнения.
1р 1 кг концентрированного белкового гидролизата с содержанием сухих веществ 25% при комнатной температуре смешивают с 0,3 кг порошкового агар -агара и с О,!5 кг хлористого натрия в виде порошка. Смесь сбивают в пену механическим способом якорной мешалкой в течении 4 — 5 мин до увеличения объема в 1,5-:2 раза. Вспененный продукт наносится на сушильную поверхность толщиной 1,5+2 мм и высушивается при температуре
100 — 110 С до остаточной влажности 5 — 6% в течение 3 — 4 мин. Сухой продкт, снятый с сушильной поверхности, рассьшается в порошок. Полученный продукт светло ° желтого цвета, хорошо растворяется при кипячении, не требует дополнительного размола в шаровых мельницах, что снижает гигроскопичность и расслоение препарата, и тем самым
25 обеспечивает хорошее качество.
557092
Составитель Т. Серебранникова
Техред Н. Андрейчук Корректор » 11ады
Ь:дактор О. Иванова
Заказ 1091/50
Тираж 541 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР до денем изобретений и открытый
13 3035, Москва, а1-35, Раушская ыаб., д. 4/5
Феннан НПП " Патент ", г. Ужгород, ул. Проектнаа, 4
Формула изобретения
Способ приготовления сухих питательных сред, предусматривающий смешивание агар - arapa c белковым гидролиэатом с образованием смеси и ее сушку, от лича ющий с я тем, что, с целью интенсификации процесса и повышения качества питательных сред, перед сушкой смесь сбивают в пену при 2000 — 2200 об/мин меп1алки,