Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем

Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

<") 558664 (61) Дополнительное к авт. свид-ву «>Ф283841 (22) Заявлено16.10.75 (21) 2181607/13 (51) N. Кл.е

А 22 С 11/06 с присоединением заявки №вЂ”

Государствеииый комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет— (43) Опубликовано25.05.77.Бюллетень № 19 (Я) Дата опубликования описания 2 .06.77 (53) УДК 637.523.7 (088.8) Д, А. Инглезо, A. И. Кривошеев, B. П. Полюбец, Н. Т. Тютюнников, В. П. Данилевский... Б. Серп ;ов и Б. Ф. Литвин (72} Авторы изобретения (71) Заявитель

Ростовский-на-Дону машиностроительный завод (54) ШПРИЕ(ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ КОЛБАСНЫХ

ОБОЛОЧЕК ФАРШЕМ

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть применено B колбасных цехах мясокомбинатов при напольсении фаршем колбасных оболочек.

I!o основному авт.св. N 283841 известен г!!прин, содержаш1тй сочлененные межцу

;-.сбой фарш"вый и силовой цилиндры с поршнями, загрузочный бункер - подпружиненнь.м конусообразным клапаном, срабатывающим при движении поршней, а также вакуум-ка- )Q меру с золотниковым отсекателем для фарша и с силовым цилиндром, поршень которого соединен с золотником штоком.

У этого шприца во время загрузки фарша золотник вакуум-камеры открывает каналы 15 отсоса воздуха одновременно с началом движения рабочего поршня вниз и удерживается в открытом положении усилием давлениямасла на поршень силового цилиндра вакуум-камеры, что недопустимо, так как загружае- 20 мый фарш, заполнив пространство фаршевого цилиндра, беспрепятственно засасывается в вакуумную систему в течение всего времени загрузки.

При движении поршня фаршевого цилиндра 25 вверх золотник вакуум —::. зм..;;ы мссновснно

01; » скае тся и перс крывает ка !аль! отсоса воз" дух « ° „ Q ьнейп!е» + »«tettütt": не с, ема фарше ього цилиндра привод!: г к . .т а о .алию в его герхн! и час..-". . псс!ос ".. . : 1 .>!1п««!! !ыч,ч:1В ".ëltΫt возд»ха» с»: Т::.! !цте. . пп попадает в кссб....;с . о.

Кроме тс о ги!Равл1!ч с««нй привод по ililпя вакуум-каме рь у-сложняс т ее разборк для промывки и «анитарнсй обработк;!.

:1ель нзобре-.-.ния — обеспечение бо.:ес полчого удаления воздуха из фаршсвого цп.".Инд рВ

Согласно изобрететп!ю это достигается гем, что полость вакуум-камеры в мосте распс»ложения силового цилиндра с поршнем связана с подпорш!!евь!,".t пространством фаршевого цилиндра» силовой цилиндр вакуум-камеры имеет ряд раднаг!ьио расположенных отверстий для сообшения с атмосферой, а золотник выполнен в виде конусообразного клапана и установлен с возможностью съема.

На фиг. 1 . риведена схема нрсдлагаемого шприца; на фиг. 2 изображена крышка фаршс вого,г нп,. г а11у1 м-каме рой, . ртик::i:

:ый p: çð

Гир.ib Ii я;1аполнения колбасных обо,1очек имеет со"л< че 1ные между co"oé фаршевый 1 и силоьои . Иил Ii pb1 с п00шнями 3 и 4 ссъ»

М с ьэт отвеине. Пилиндр 3 и..1егт крьш:ку 5, —. ь — 1трс которой в 1полнено конусообр .зное ..т1с: тие, запираемое KIBIIQHoM 6. Пакрыш ста11О11ле1 загрузочный бункер 7. ,ры1ике 5 смо1.тирована вакуум-каме™

coäeðæàøeÿ силовой цилиндр 9 i ка..ру 0 (фиг. 2), Силовой цилиндр 9 и к .мера 1О разделень. уплотнением 1. Си. овой цилиндр 9 снабжен пор ш1еМ 12 с, ан;;;етои. l3,. Б вакуум-кам-ре 8 размещен

-ье 1иый золотник в виде коиусообразно1 о .л:: aiiii 14 со штоком и гайкой 15. Камера 0 с.обща-.тся -. фаршесборникол- 16>

«стсрый кр цится к крышке 5 при помощи гайки 17. Фаршесборник имеет клапан 1Е и щ

1:ту11ср 9 для присоединения к системе Отссса воздуха. Зе,.х1,1:я полость силового цилиндра 9 ва-. ку,:камеры 8 сообп1ена с 1омощью шланга

20 с иодпоршнев. 1м И1.з ":.ством фаршевого щ ци.-. .";1дра 1, а нижняя :.,;".:. два ряда ради- ль;1О расположеннь1х оть.:рст1.; 21 и 22.

Отверст--.". 2 1. нижнего piij а. Соединяют полос.ть силового III . 11 pa 9 . атмосферой, а отверстия 22 ве,.пего ря.-"- служат для со- у общения посети .1,;О1..ol"0 ц..тп.дра 9, а сле,.овате1..-. o, и i одпоршнево1 с 1-ространст» ва u, àpø вого i,.,I:"1дра 1 с атмосдeðo после опускания золотника 14 п11из.

OcHc âíbIì элементом системы отсоса воз- 5 духа является вакуум-насос 23 (фиг. 1).

Шприц работает ciieqyioa.им образом. 3 .":„:- oö;--c.: загрузки фарп.а и фаршевый ци.ппц;р 1 поршень 3 на-.ииао1 оиускаться вниз. Клапан 6 открывается и через образо- 40 иавшееся ксльц..вое пространство фарш поступает в ципиндр 1. 5 порю 1гвом пространстве фарше;.Ого цилиндра повышается давление воздух : благод-,.зя движению поршня 3. Повышенное давление передается через шланг 20 45 в силовой цилиндр 9 вакуум-камеры 8. Поршень 12 давит ча золотник 14, который опускается. П;и этом полость фпршевого цилиндра 1 соединяется с системой отсоса воздуха через ка;;еру 10 и фарш сборник 16. 50

При опускании порг ня 12 вниз верхняя кромка манжеты 13 проходит за отверстия 22, что обеспечивает беспрепятственный выход воздуха из подпоршневого пространства фаршевого ц11линдра 1. 55

З ."1 .i1: ..... ХГ1 Щ "C :=О Е""iob> C: оя1лиi в . Иог лс у1о.нее I;» 11 я. и,:. ИрсисХОДИ ЗаГР, . Еа,. t ..СЛ11 Вс ;PL .,i З гР; К.". фа ."л . полностью за Г oJL 1 т Об. м, -:1 ".:. э ци, индра то ;м буд.т Ucpeõp .;: ко:.,невес пространство меид.- конусной —. b;0 золо1 н11ка 14 и корпусом вакуум-камер1П 8. Зслс.них 14 под действие.;: вакуума поднима"етс.", вверх и отсоединит полость фаршевого

L.;IëI1I;äë 1 от системы отсоса воздуха. При даль ейшем движении псршня 3 вниз заплот ник 1 1 вновь опустится и оединит полость маршевого цилиндра 1 с системой отсоса воздуха.. Таким образом, ав оматически исКЛЮЧаЕтсЯ ПОПаДаНИЕ фарща В СИСТЕМУ ОТССса воздуха обеспе 1ивается полное удаление воздуха из фар эвого цилиндра 1, Часть фарша, которая случа1";но попадает в вакуум-. ную камеру 8, собирается в фаршесборнике

:.6, При полном заполнении фаршесборника фаршем система отсоса воздуха перекрывается с помощью клапана 18 (,, .яг. 2).

При санитарной обработке шпри1:а после того, как будет открь1TQ крьш.ка 5, фаршесборник 16 легко отсоединяют с помощью гайх11 17. Г 1йку 15:-.в:.нчивают с золотника 1 l ii «ьч:их1агот его снизу. Закуум-камера 8 Loáoäíà для Обработки.

GIIiис,т...-а1 ко1 с Оукция шприца позвсляет сбесие тит, ИО:.нос удаление воздуха из фарш-ного ци1п1идра., устранить попадание фарша .-., с11ст ему отсоса воздуха и гроизводить быс .рую разборку вакуум —;.<амеры для санитарной обраоотки.

Формула из Об ретения

1. Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем по авт.св. М 283841, о т— л и ч а ю шийся тем, что, с целью более полного удаления воздуха из фаршевого цилиндра, полость вакуум-камеры в месте расположения силового цилиндра с поршнем связана с подпоршневым пространством фаршевого цилиндра, силовой цилиндр вакуумкамеры;1меет ряд радиально расположенных отверстий для сообщения с атмосферой, азолотник выполнен в виде конусообразного клацала.

2. Шприц по и. 1, о т л и ч а ю ш и йс я тем, что золотник установлен с возможностью съема.

Составитель И. Кутукова

Техред .. Родак Корректор Л. Веселовская

Редактор Г. Котельский

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Зак.аз 1263/69 Тираж 501 П одиисное цНИИПИ Г< удар:тве алого комитента Совета Мин.стров СССР

no pe.Iéì иеобретений и открь ти4

3 J, 30 35, Москва, Ж-25, Раушская наб., д, 4/5