Способ подготовки питательной среды из целлюлозосодержащих веществ для выращивания грибов

Способ подготовки питательной среды из целлюлозосодержащих веществ для выращивания грибов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Союз Советских

Соцреалистиывских

Республик ())) 61489 (6)) Дополнительный к патенту

О (22) Заявлено 01.06.71 (2)) 1666443/15 (51) М. Кл, А01 G 1/04 (23) Приоритет .— (32) 02.06.70

Государственный квинтет

Севета Инннстреа СССР

ns делам неебретеннк н вткрытнй (31) НŠ— 567 (33) ВНР (43) Опубликовано 0506.77. Бюллетень № 2) (45) Дата опубликования описания 12.12.77 (ЬЗ) УЛК 635.82(088.8) (72) Авторы изобретения

Иностранцы

Имре Хелтзн, Эрио Тот и Ласло Tm (ВИР) Инострзнеюе предприятие "Лиценсия Талалманьокзт Эртекесито Валзлзт" (?1) Заявитель (ВИР) (54) СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ ИЗ

ЦЕЛЛЮЛОЗОСОДЕРЖАЩИХ ВИЯЕСТВ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБОВ

КзоСретение относится к сельскому хозяйству, в частности к грибоводству.

Известен способ подготовки питательной среды для выращивания грибов путем смешивания органи юских материалов (целлюлоэосодержашкте вещества) с извозом и минеральными удобрениями, компостирования и настериэации.

Но поскольку органические материалы при компостированнн разрушаются а размножающаяся микрофлора и фауна не поддается контролю, продук- )В ты ее метаболизма оказывают угнетающее действие на главную культуру.

Цель изобретения — сохранение н улучшение свойств питательной среды — достигается тем, что целлюлозосодержзшне вещества увлажняют до 50% 1а от полной влагоемкостн, пастеризуют нрн 60 — 70 С, снижают температуру до 45 — 55 С, вносят в среду термофнльные ьяткроорганиэмы и выращивают нх в аэробных условиях.

Для придания питательной среде метаболи- 20 ческого защитного антнбактериального н фунгицидного свойств термофильные микроорганизмы выращивают обычно в течение 48 — 72 час.

П р н м е р 1. Разведение Pleurotus ostreatus (a . ostr.) 25

Кукурузные початки размельчают, увлажняют и при перемешивании гомогенизируют с 5 об.% термофнльных микроорганизмов. Смесь укладывают неплотным слоем толщиной в 20 см в перфорированные пластмассовые я цикн, устанавливают нх с максимальным использованием места в помещение с соответствующей термо- н влагоизоляцией, которое нагревают непосредственно паром низкого давления до тех пор, нока температура смеси в ящиках не достигнет 62 С, выдерживают 24 час.

При этой температуре и необходимой влажности в аэробных условиях внутри смеси, охлаждают до

45 — 58 С, поддерживают эту температуру при соответствующей влажности в аэробных условиях в течение 72 час, охлаждают до 20 С, гомогениэируют полученную питательную среду с 10 об.% промышленной культуры, укладывают слоем толщиной до

20см в пластмассовые ящики, слегка уплотняют и ставят в помещение для прорастания с мзкснмальным использованием места. В помещении для прорастания н развития мицелия устанавливают температуру 20 С к относительную влажность

90-95%. Для поддерживания необходимой температуры и удаления образующегося углекислого газа предусмотрены соответствующие устройства.

561489

3О

Составитель В. Косовед

Теаред М Левицкая Корректор .А. Власенко

Редактор T. Шарганова

За;аа 1679f 159

Тираж 756 Подлнсное

ЦНИИНИ Государственного комитета Совета Министров СССР ло делам изобретений н открытий

1l 3035, Москва, Ж- 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП -Патент", г. Ужгород, ул. Проектная. 4

Внутри помещения требуемая температура поддерживается перемешиванием воздуха, например, вентилятором. Проросшая питательная среда после дозревания применяется для разведения впомощью известных способов.

П р х м е р 2. Получение промьн ленной культуры для разведения P. ostr.

Носитель для промышленной культуры подготавливают, как в примере 1, практически одновременно с подготовкой питательном среды, необходимой для разведения.

По окончании подготовки и после охлаждения до 20 С питательную среду смешивают с чистой лабораторной культурой, разведенной на зернах риса в качестве носителя, помещают в ящики для прорастания, которые транспортируют в помещение для прорастания и устанавливают друг на друга, оставляя между отдельными стопами ящиков проходы. Климатические условия те же, mo и в примере 1, но подаваемый воздух фильтруют через стекловату. для прЕдупреждения, попадания снаружи нефильтрованного воздуха используют минимальное избыточное давление воздуха. Время прорастания до двух недель.

Пример 3. Разведение Pieurotus erungii (P, eryn).

Разрезанные на куски (1 см) стебли кукурузы накладывают в большую проволочную корзину, закрывают ее сверху крышкой, погружают на 1 мин в воду, стряхивают избыток воды, перекладывают в алюминиевые ящики размером 40х60 см и глу. биной 20 см, устанавливают их друг на друга, транспортируют в помещение, нагреваемое паром низкого давления до 65 С. При непосредственной подаче пара устанавливается относительная влажпость100%. Для поддержания необходимой температуры служит вентилятор. При температуре смеси в ящиках 65 С температуру воздуха понижают, поддерживают 24 час постоянной и хранят смесь в ящиках в течение трех дней при 40 — 45 С, подавая время от времени в помещение свежий воздух.

Затем в течение 12 час охлаждают смесь путем введения свежего воздуха, смешивают с 10 об.% (по отношению к питательной среде) промышленной кукурузы Р.агуп, транспортируют в помещение с температурой 20 С, оставляют на четыре недели и полностью проросшую питательную среду транспортируют в помещение для сбора урожая.

При приготовлении промышленной культуры подготоака носителя производится, как указано выше, но на носитель высаживают чистую лабораторную культуру P.егуп. Прорастание P.eryn длится примерно на десять дней дольше, чем прорастание

P.ostr.

П р н м е р 4. Приготовление питательной среды для разведения шампиньонов.

li3 Кукурузньи стебли режут на куски (до 1 см), увлажняют до влагосодержання 70%, укладывают в ящики, выдерживают 4 дня, смешивают с 1 об.% лабораторной культуры, разведенной на зернах риса, проращивают прн 20 С во влажном воздуш. ном пространстве (примерно три-четыре недели) и размельчают проросшее вещество, одновременно добавляя по меньшей мере 5 об.% хлопковой муки, которую предварительно выдерживают по меньшей мере три дня при 55 — 60 С или стерилизуют при

7о более высоких температурах в течение более короткого промежутка времени, чтсбы уменьшить число имеющихся в ней микрбов.

После добавления муки смесь укладывают в ящики, покрывают сверху слоем в 3 — 5 см торфосо25 держащей земли и выдерживают о влажных условиях ри 20 — 18 С. Грибы появляются примерно через четыре недели и несколько дней спустя могут быть собраны.

Формула изобретения

1. Способ подготовки питательной среды из целлюлозосодержащнх веществ для выращивания

35 грибов, включающий компостирование и пастеризацию среды, отличающий ся тем, что, с целью сохранения и улучшения свойств питательной среды, целлюлозосодержащне вещестъа увлажняют до 5С% от полной влагоемкости, пастернзуют при

4р 60 — 70 С, снижают температуру до 45 — 55 С, вносят в среду термофнльные микроорганизмы и выраи.чвают их в аэробных условиях.

2. Способ по н, 1, о т л н ч а ю шийся тем, что, 45 с целью придания питательной среде метаболического защитного антибактериального н фунпщидного свойств, термофнльные микроорганизмы выращивают в течение 48 — 22 час.