Нож для отделения мяса от костей

Нож для отделения мяса от костей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (») 565655 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 04,12,75 (21) 2196105/13 (51) М, Кл.е

А 22 С 17/04 с присоединением заявки .№

Государственный ионитет

Соввтв Министров СССР оо делан изобретений и открытий (23) Приоритет (43) Опубликовано 25.07.77.Бюллетень у 27 (53) УДК 637 523.6 (088.8) (45) Дата опубликования описаиия12.08.77 (72) Авторы Л, р. дубинский, В. А, Слепцов, А. А. Чайковский изобретения и С. Л. Соловейчик

Т Г

Минский опытно — экспериментальный завод Продмаш" и )Щ (71) Заявитель,(54) НОЖ ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ МЯСА ОТ КОСТЕЙ

Изобретение относится к мясной промышленностии.

Известен нож для отделения мяса от костей, содержащий корпус, смонтированный в нем привод и соединенный с корпусом через направляюшую цилиндр, на одной торцовой поверхности которого выполнена режущая кромка, а на внешней боковой поверхности — зубья (1)

Наличие режущей кромки только на од- тп ной торцовой поверхности. цилиндра приводит к тому, что нож имеет малую производительность и неудобен в эксплуатации.

Белью изобретения является повышение производительности и обеспечение удобства !5 пользования.

Это достигается тем, что на другой торцовой поверхности цилиндра также имеется режущая кромка, на боковой поверхности цилиндра выполнен кольцевой паз, а 20 на направляющей - выступ для взаимодействия с кольцевым пазом.

На фиг. 1 изображен предложенный нож, продольный разрез;на фиг. 2- то же, вид по стрелке А. 25

Билиндр 1 установлен с возможностью вращения в направляющей, образованной соответственно наружным и внутренним полукольцами 2 и 3, жестко закрепленными в корпусе 4, снабженном рукояткой 5. Для повышения . производительности и удобства в обслуживании обе кромки 6 и 7 цилиндра 1 заточены и открыты в рабочей части ножа. Приводной гибкий вал 8 посредством резьбового.соединения связан с валом 9, установленным в корпусе 4 на подшипниках 10. На валу 9 закреплена шестерня

11, входящая в зацепление с зубьями 12, образующими шестерню и выподненными в средней части цилиндра 1 между его крсчками.

На боковой поверхности цилиндра 1 выполнен кольцевой паз 13, а на внутренней поверхности наружного фиксирующего полукольца 2 направлятошей выполнен прямоугольный выступ 14 для взаимодействия с кольцевым пазом 13 цилиндра 1, Нож работает следующим образом.

От гибкого вала 8 через шестернто 11 приводится во вращение цилиндр 1., 565655 г

О

Составитель E. Бокова

Редактор А. Бер Техред И. Асталош I

Корректор С. Шекмар

Заказ 2253/6, Тираж 501 П одписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Благодаря тому, что у цилиндра оба торца 6 и 7 заточены, облегчаются усповия работы и повышается производительность труда, так как при работе обрезка мяса с кости может быть произведена как при подаче ножа вперед, так и при его подаче назад.

Формула изобретения

Нож дпя отделения мяса от костей, содержащий корпус, смонтированный в нем привод исоединенныйс)корпусом через направляющую цилиндр, на одной торцовой по», верхности которого выполнена режущая кромка, а на внешней боковой поверхности - зубья, отличающийся тем, что, с цепью повышения производительности и удобства пользования, на другой торцовой поверхности цилиндра также имеется режущая кромка, на боковой поверхности цилиндра выполнен кольцевой паз, а на направляющей — выступ для; взаимодействия що с кольцевым пазом.

Источники информации принятые во внимание при экспертизе:

1. Патент США _#_o. 2827657, кл. 17 -1

1 954.