Способ производства жевательной резины

Способ производства жевательной резины

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕ Н ИЯ

К flAIEHTV

Союз Советских

Социалистических

Республик (11) 566565 (61) Дополнительное к патенту (22) Заявлено 21.02.75 (21) 2108187/13 (23) Приоритет — (32) 22.10.74 (51) М. Кл А 23 G 3/30

Государственный иомитет

Соввта Министров СССР по двиам изоврвтвний и открытий (33) Фр, (31) 7435454 (43) Опубликовано 25.07.77. Бюллетень №27 (45) Дата опубликования описания 19.08.77 (53) УДК 664.144(088.8) (72) Автор изобретения

Иностранец

Жак Эдмон Мари Канон (Швейцария), Иностранная фирма

"Сореат С. А." (Швейцария) (71) Заявитель (54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ

Изобретение относится к пищевкусовой промьппленности.

Известен способ производства жевательной резинки путем изготовления таблеток, нанесения на их поверхность кристаллов сахара с последующей сушкой и охлаждением (1).

Цель изобретения — обеспечение равномерного нанесения кристаллов и предотвращение слипания таблеток.

Для этого при предложенном способе таблетки обрабатывают струями горячего агента в две стадии до и после нанесения кристаллов.

На первой стадии обработку осуществляют при

95-120 С.

Целесообразно в качестве агента использовать водяной пар, растворы меда, патоки или сиропа, а также гуммиарабик.

Способ осуществляется следующим образом, Таблетки жевательной резинки, имеющие фор-. му параллелепипеда или кубика с более или менее закругленными углами, подаются в один слой на транспортер, который перемещает их в дезориентированном положении к установке для нанесения на их поверхность горячей жидкости под действием струй, например, водяного пара или горячего аэрозоля в случае покрьпия поверхности легкой жидкостью. Из-за того, что жидкость горячая, поверхность таблеток размягчается и наносимые на нее кристаллы сахара, диаметр которых равен 500-1000 мкм покрывают ее ровным слоем Кристаллы сахара подают с излишком так, чтобы полностью покрыть таблетки со всех сторон, при этом излишки кристаллов отделяются при перемещении таблеток, а последние направляются в сушилку. Высу10 щепные таблетки вторично обрабатывают струями более горячей и менее вязкой жидкости, что обес- печивает сцепление кристаллов сахара и образование защитной корочки при охлаждении. Таблетки после охлаждения выходят с температурой порядка

15 200 С.

В некоторых случаях возможна ароматизация жевательной резинки, для этого кристаллы сахара подвергают соответствующей ароматизации.

В качестве липкой жидкости можно испольэо20 вать раствор меда, патоки, сиропа, гуммиарабик и др.

Формула изобретения

1. Способ производства жевательной резинки

25 путем изготовления таблеток, нанесения на их по566505

Составитель Т. Лунев

Техред И. Асталош

Корректор С Шекмар

Редактор А. Бер

Заказ 2520/43

Тираж 585 Подписное

ЦНЙИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д, 4/5

Филиал ППП " Патент ", r, Ужгород, ул. Проектная, 4 верхность кристаллов сахара с последующей сушкой и охлаждением, отличающийся тем, что, с целью обеспечения равномерного нанесения кристаллов и предотвращения слипания таблеток; последние обрабатывают струямн горячего агента в две стадии до и после нанесения кристаллов.

2. Способ поп. 1,отличающ.нйся тем,что обработку на первой стадии осуществляют при

95- 120 С.

3. Способ по an. 1 и 2, отличающийся тем, что в качестве агента используют водяной пар.

4. Способ по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что в качестве агента используют раствор меда нли патоки или сиропа.

5. Способ по пп, 1 и 2, отличающийся тем, что в качестве агента используют гуммиарабик.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Патент Франции Н 2089275, кл. А 23 G 3/00

1972.