Устройство для мойки рыбы и морепродуктов

Устройство для мойки рыбы и морепродуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

пц 568427

Со.оа Соаетсиик

СQiLHMHCTN×ÂÑÊÈÌ

Республик

ИЗОБРЕТЕНИЯ

И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 30.12.75 (21) 2307605/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 15.08.77. Бюллетень № 30 (45) Дата опубликования описания 18.01.78 (51) М Кл г А 22С 25(02

Государственный комитет

Совета Министров СССР ло делам изобретений и открытий (53) УДК 664.951.022. .62 (088.8) (72) Авторы изобретения М. М. Пилецкий, В. И. Свояновский, А. А. Субботин, 1О. Н. Болдырев, М. И. Калинин и И. М. Галеев

Опытное производственно-техническое объединение «Техрыбпром» (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОЙКИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к устройствам для промывки мелкой рыбы, рыбы, порезанной на куски, криля и крилевой пасты, и может быть использовано на судах и береговых рыбообрабатывающих предприятиях.

Ближайшим решением к описываемому изобретению по технической сущности и достигаемому результату является известное устройство, содеряащее вертикально установленную U-образную трубу, разгрузочная часть которой расположена ниже загрузочной, смонтированный в загрузочной части трубы патрубок для подачи воды и наклонный водоотделитель (1).

В известном устройстве рыба находится в трубе продолжительное время, например 3,0—

3,5 мин, а промывка мелкой рыбы затруднена за счет забивания коммуникаций, что снижает интенсивность процесса мойки.

Кроме того, в известном устройстве обрабатываемый продукт часто травмируется.

С целью исключения травмирования продукта и интенсификации процесса в предлагаемом устройстве загрузочная часть трубы имеет цилиндрическую вставку, конец которой расположен ниже патрубка для подачи воды, разгрузочный конец труоы выполнен скошенным с глом скоса, равным углу наклона водоотделителя, и патрубок для подачи воды установлен выше скоса разгрузочного конца трубы.

При этом разгрузочный конец трубы снаб5 жен отбойником, образованным двумя створками, расположенными под углом 60 — 90 в направлении движения потока.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство; продольный разрез: а

l0 фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1; на фиг. 3— устройство по фиг. 1, вид сверху; на фиг. 4— разрез по Б — Б на фиг. 3.

Устройство содержит ванну 1, в которой вертикально установлена U-образная труба

15 2, загрузочная часть которой имеет цилиндрическую вставку 3, при этом конец последней размещен ниже тангенциально расположенного патрубка 4 для подачи воды. Цилиндрическая вставка 3 имеет на своем верх20 нем конце воронку 5 для удобства загрузки.

Разгрузочный конец трубы 2 выполнен скошенным и имеет отбойник 6 с углом раскрытия в сторону движения смеси, равным 60—

90 .

У разгрузочного конца трубы 2 внутри ванны 1 смонтирован под углом лоток-водоотделитель 7, который закреплен на ванне, при этом угол скоса конца трубы 2 равен углу наклона водоотделителя. Для слива яидкости

30 из ванны предназначен патрубок 8, 568427

4-4 фиг,2

Между цилиндрической вставкой 3 с трубой

2 образовано кольцевое пространство для возможности подачи воды, что улучшает условия вихреобразования, Устройство работает следующим образом.

Вода под напором от насоса или из магистрали (не показаны) подается в трубу 2 через тангенциально расположенный патрубок 4. 3а счет энергии потока воды и тангенциального ее подвода в кольцевое пространство, образованное цилиндрической вставкой

3 и трубой 2, в трубе образуется вихревое движение массы воздуха, перемещающейся вдоль ее оси за счет разницы давления высоты столба воды в начале и конце трубы.

Продукт, например куски рыбы, подаваемый с конвейера (не показан) в воронку 5, попадает в верхний поток, где осуществляется интенсивное окисление крови и ее отделение, а также удаление с поверхности продукта слизи, слабо сидящей чешуи и остатков внутренностей. Из трубы 2 смесь рыбы и воды попадает на лоток-водоотделитель 7, где она разделяется, при этом отходы с водой попадают в ванну 1. Отработанная вода из ванны через патрубок 8 переливается к очистным сооружениям или в канализацию (не показаны).

Отбойник 6 обеспечивает направление движения рыбы с водой по лотку-водоотделителю и предотвращает попадание рыбы за конец трубы.

Предлагаемое устройство обеспечивает высокое качество мойки при незначительном времени пребывания в нем продукта, что особенно важно при промывке криля и пасты из него для частичного удаления фосфорнокислых и магниевых солей.

Наличие в описываемом устройстве U-об-разной трубы с разновеликими рукавами позволяет обеспечить сильный вихревой поток жидкости, что интенсифицирует процесс мойки.

10 Формула изобретения

1. Устройство для мойки рыбы и морепродуктов, содержащее вертикально установленную U-образную трубу, разгрузочная ее часть

15 расположена ниже загрузочной, в последней смонтирован патрубок для подачи воды и наклонный водоотделитель, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью интенсификации процесса и исключения травмирования продукта, в за20 грузочной части установлена цилиндрическая вставка, конец вставки расположен ниже патрубка для подачи воды, разгрузочный конец трубы выполнен скошенным с углом скоса, равным углу наклона водоотделителя, и патрубок для подачи воды установлен выше скоса разгрузочного конца трубы.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что разгрузочный конец трубы снабжен отбойником, образованным двумя створками, расположенными под углом 60 — 90 в направлении движения потока.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство № 122267, кл.

35 А 22С 25/02, 1959.

568427

Составитель А. Бражникова

Корректор Л. Брахнина

Техред М. Семенов

Редактор В. Блохина

Подписное

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 198/18 Изд. № 709 Тираж 509

НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, 5Ê-35, Раушская наб., д. 4/5