Тестоделительная машина

Тестоделительная машина

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Сааюэ Сааетскик

Санааеалеастееческик

Реаслублаеае (11) 571234

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 140476 (21) 2348532/13 с присоединением заявки М (23) Приоритет (43) Опубликовано 050977Бюллетень ph 33 (И) М, Кл.2

21 С 5/04

Геераратееаанй аеаа1е1

Веаета Мааааарее ееОР ае 4еаая ааееретееаа а епрмтаа (53) УЙKi664. 653, 3,05 (088. 8) (45) дата опубликования описания 07.10.77 (72) Авторы изобретения

A.Т. Лисовенко, A.Ã. Рахиматейн и И.П. Ткаченко украинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения и Киевский технологический институт пищевой п омышленности (7 1) Заявители (54 ) ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНАЯ ИАЫИНА

В известной тестоделительной машине наблюдается излишнее переминание теста, а зто приводит к изменению структуры и непроизводительному перемещению теста в камере, что вызывает излишний расход электроэнергии.

Цель предлагаемого иэобретения-улучшение качества тестовых заготовок и регулирование развеса кусков.

С этой целью лопасть ротора установлена с возможностью поворота относительно вала ротора и снабжена приводом, включающим копир и взаимодействующий с ним рычаг, при этом копир выполнен поворотным относительно вала ротора.

На фиг. 1 показано устройство

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной, и может быть использовано для деления теста на куски.

Известна тестоделительная машина, содержащая загрузочный бункер, нижняя часть которого соединена с горизонтальной цилиндрической камерой, лопастной ротор, расположенный коннентрично камере, делительную головку, стабилизатор давления, отсекающий клапан и привод (1).

2 тестоделителЬной машины1 на фиг. 2 разрез A-А фиг. 1.

Тестоделительиая машина имеет станину 1, на которой закреплена го5 риэонтальная цилиндрическая камера 2, В последней расположен вал 3 ° Ротор 4, закрепленный на валу 3, имеет лопасть

5, смонтированную на валу 6. Внутри камеры расположен стабилизатор 7 дав10 ления. K камере 2 примыкает делительная головка 8 с приводным рычагом 9 °

В канале головки расположен поршень 10, На делительной головке 8 иа кронштейне 11 размещен двуплечий рычаг 1-2, а

16 на станине 1 — винт 13 и упор 14. ,Вал 3 установлен на втулках 15 и 16. На валу 3 расположены копир 17 и червячное колесо 18, находящееся в зацеплении с червяком 19, установленg0 ном на валике 20, имеющим маховик 21.

На конце вала закреплена приводная шестерня 22.

На валу 6, кроме Л опасти 5 эа25 креплен рычаг 23, имеющий ролик 24, который контактирует с копиром 1 7 . На камере 2 сверху закреплена приемная воронка 25, а снизу — скребок 26.

Ротор 4 и делительная головка 8

30 кинематически связаны между собой.

57)234 кашина работает следующим обра- ется копиром 17, с которыя контакткэом. Тесто иэ при емной воронки 25 по- рует ролик 24, связанный через рычаг

2. При непрерывном 23 с 1аалдЕ 4, лопасти. ступает в камеру

Продоюпкктельность нагнетення крещен и р р и ото а 4 ролик 24, контактнтеста зависит от продолкнтельности руя с неподви кым р к копи ом 17, повораб го хода лопасти 5 (т.е. ее начивает рычаг 23,, вал 6 и лопасть 5, ра оче альном положении). которая занимает радиальное полокение. хокдения в ради тесто захватывается лопастью и перемещается по каналу 27 в сторону делительной головки 8, смещая поршень 10 10 Формула изобретения до винта 13.к эаполняя мерный карман

28 к ный! карман заполняется тестом,, Яерн к имеюцим постоянную плотность, благо- деркацая эагруз у т бклиэатору 7 давления, что часть которого соединена с горизондаря ста к о обеспечивает высоку точно ь д ления i6 тальной ци др у

Делительиая головка с помсхцью рычага пастной ротор, располоаенный концен9 опускается, никки ролик и олкк рычага 12 трично камере, делительную головку, ень 10 который вытал- стабилизатор давления к привод, перемецает поршень, кот кивает дозу теста иэ мерного кармана, о т л и ч а ю ц а с

При возвращении делнтельной головк» 8 целью улучшения качества тестовых заs scxagHoe положе полоаение скребок 26 отде- готовок, лопасть ротора устайовлена

I ьно

10 тестовую ваго- c. воэмокностью поворота относител овк которая падает на ленту транс- вала ротора и снабкена приаадсм, и вклю» товку, которая падает на чающим копир и вэаимодействуюцнй с портера.

Опускание делитвльной головки - ним рычаг. вниз происходит при сохранении опре96

° 4

2: Машина по п.1, о т л и еленного давления в зоне компрессии. ч а ю ц а я с я тем, что, с целью осле обц 28 . гулирования развеса кусков теста, осле asîáöåíèÿ мерного кармана c . ре каналом камеры 2 лопасть 5 поворачи- к копир .выполнен поворотным относительвается вокруг вал ала 6 нагнетение теста но вала.ротора., 30 Источники кнФормации, принятые прекрацаетс, р ется благодаря чему устраня-. нимание прн экспертизе: е механическое воздейст- во в

1. Авторское свидетельство СССР

Поворот лопасти 5 осуцествля- В 194687, Кл. A 21 С 5/04, 1964.

571234

А-А !

Составитель М.Выражейкина р1щактор д Курасова Техред Н. Андрейчук коРРектор С. Ямалова

ЮЮЮ

Заказ 3144/2 Тираж 473 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035 Москвад Ж-35д Ра шская наб. д. 5>

Ф .

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, Ул. Проектная, 4