Устройство для распыления пищевых продуктов

Устройство для распыления пищевых продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

бл бил„атака, МЬА

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН Ия

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (1ц 572256

Союз СоветскихСоциалистичесынх

Реслублны (61) Дополнительное к авт. свид-ву (21) Заявлено 01.04.76 (21) 2342282/13 с присоединением заявки № (51) М. Кл. - А 23С 1/04

Совета Министров СССР ло делам изобретений и открытий (53) УДК 637.143(088.8) Опубликовано 15.09,77. Бюллетень № 34 Дата опубликования описания 07.10.77 (72) Авторы изобретения

Г. 3, Блюмин, В. И. Журавлев, |О. Н. Кузьмин, Ю. Я. Палий и Н. А. Шибко (71) Заявитель

Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментальноконструкторский институт продовольственного машиностроения (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСПЪ|ЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ

ПРОДУКТОВ

Государственный комитет (23) Приоритет

Изобретение относится к оборудованию для производства сухих порошкообразных продуктов, например молочных, в частности, в сушильной камере и может быть использовано в молочной, пищевой и других отраслях народного хозяйства.

Известно устройство для распыления пищевых продуктов, содержащее высокочастотный электродвигатель, на валу которого укреплен распыливающий диск, и систему подачи и отвода продуктов (11.

Недостатками известного устройства являются малый ресурс работы шарикоподшипниковых опор при высоких частотах вращения, необходимость частой периодической смазки и ремонта и недостаточная, таким образом, надежность работы.

С целью повышения надежности работы в описываемом устройстве для распыления пищевых продуктов ротор электродвигателя имеет форму шара с полостью для центральной подачи продуктов в распыливающий диск и размещен в сферической чаше, жестко укрепленной в камере. В сферической чаше имеется канал для подачи сжатого воздуха в пространство между наружной поверхностью ротора и внутренней поверхностью чаши.

На чертеже изображено предлагаемое устройство для распыления пищевых продуктов с частичным разрезом (общий вид), Устройство для распыления пищевых продуктов содержит высокочастотный электродвигатель, образованный статором 1 с обмоткой 2 и ротором, имеющим форму шара 3, распыливающий диск 4, закрепленный на полом валу 5 высокочастотного электродвигателя, и систему подачи и отвода продуктов.

Шар 3 снабжен поясом 6, например омедненным, имеет полость А для центральной подачи продуктов в диск 4 и размещен в сферической чаше 7.

Сферическая чаша жестко укреплена В ка мере, имеющей корпус 8 с крышкой 9, и снабжена каналом б для подачи сжатого воздуха в пространство между наружной поверхностью ротора и ее внутренней поверхностью.

С крышкой 9 жестко связано ограничительное кольцо 10 для ротора, а на крышке размещен входной патрубок 11 для подачи жидкости.

В нижней части корпуса находится ограничительный подшипник 12.

В распыливающем диске 4 выполнены отверстия г для выхода аэрозоля.

Сферическая чаша 7 может быть изготовлена из бронзы, а шар — из стали.

Устройство работает следующим образом.

Одновременно подаются электрический ток в обмотку 2 статора 1 и по каналу б очищен30 ный сжатый воздух (-0,1 атп) под шар 3, 572256 приподнимающий последний над поверхностью чаши 7.

После разгона шара 3, скорость вращения которого зависит от частоты тока питания и может составлять 5 — 20 тыс. Об/мин и выше, подача сжатого воздуха может быть прекращена, так как шар 3 захватывает частицы окружающего воздуха и давление его в пространстве между чашей 7 и шаром 3 повышается настолько, что происходит самоподдержание шара и осуществляется его вращение на воздушной опоре.

Остановка производится КОнтртОкОм переменных фаз питания обмотки 2 статора 1 и при потере шаров самоподдержания подается сжатый и очищенный воздух для предотвращения взаимного трения чаши 7 и шара

3. Воздух под шар подается из воздушной магистрали через фильтр и понижающий редуктор (не показа1114.

За счет расположения центра тяжести системы ниже точки опоры ось вращения распыливающсго диска 4 13 установившемся положе1гии располагается всртпкальпо.

Во время пуска и остановки ограничительный подшипник 12 ограничивает колебания полого вала 5 и распыливающего диска 4.

В аварийной ситуации ограничительное кольцо 10 служит для предохранения ротора от касаний со статором 1 и крышкой 9.

Исходная жидкость через патрубок 11 подается в полый вал 5, имеющий небольшую конусность.

При вращении полого вала 5 под дсйствием центробе>кных сил жидкость стекает вниз, поступает в распыливающий диск 4 и распыливается в сушильной камере.

Описываемое устройство для распыления пищевых продуктов обладает повышенной надежностью в работе, обеспечивает снижение металлоемкости, примерно, в 2 раза, а также снижс11ис расходОВ по эксrlël IIT>l) ии и за 1 t) 1! энергии, Формула изобретения

Устройство для распыления пищевых продуктов, например молочных, в сушильной камере, содержащее высокочастотный электродвигатель, на валу которого укреплен распыливающий диск, систему подачи и отвода продуктов, о тл и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью повыи1ения надежности работы устройства, - О ротор электродвигателя имсст форму шара с

IIo»ocTaIo для ILOII r1>3 1 >1oli Ilo;LII rrr rIPO;1i I(Tol

rI распь1лпвающий диск и размещен в 01кричсской чаше, жсстко укрепленной в камере, при этом в сфсричсской чашс имсстся ка11ал - > для подачи сжатого воздуха в пространство между наружной поверхностью ротора и внутРс11псй rroBPРх11ость|О I3ILIII.

Источники информации, принятые

ЗО во внимание при экспертизе

1. Статья «Прямоточные распылительные сушилки», журнал «Молочная промышленность» № 2, 1957.

1 едактор В. Блохина

Составитель А. Бражиикова

Тскред tv1. Семенов

1(оррскторы; В. Хмелева и Л. Орлова

Заказ 2207/2 Изд. ¹ 791 Тираж 585

1(Г1О Государственного комитета Совета Министров СССР но делам изобретений и открытий

1!3035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2

Подписное