Пресс для сыров

Пресс для сыров

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советскик

Социалистических

Республик (11) 576999 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 29,1275 (21) 2306007/13 с присоединением заявки Ph (23) Приоритет (43) Опубликовано 2510,77 Бюллетень рА 39 (51). и. KJl.

А 01 J 25/15

Геаудвретаанный навнтат

Сената MNRNctpcl СССР не данам наееретаннй

N етнрытнй (б3) УДК 637. 332 ° 3

1088,8) (45) Дата опубликования описания 2910.77 (72) Авторы изобретения

Е.Я.Борков и О.М.Свещинский

1

Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности

Г) (71) Заявитель (54) пРесс д.ття сыРОВ

Изобретение относится к молочной промышленности.

Известен пресс для сыров, включаю щий станину, на которой-установлено устройство для укладки Форм с сыром, механизм транспортировки форм и механизм прессования (1) .

Недостатком пресса является низкая производительность, связанная с раз,мещением сыров в формах и снятием сыров после прессования., Целью изобретения является повышение производительности..

Это достигается тем, что пресс снабжен дополнительным устройством П для укладки форм с сыром, также уста новленним на станине, и дополнитель= ним механизмом транспортировки форм, причем оба устройства для укладки форм выполнены в виде спиралей, уста новленных .так,,"что,.:витий одной спирали служат для подъема. форм с сыром; а витки другой — для;их:сатуска, при этом витки спирали подпружинены.

Механизм, транспортировки форм состоит иэ диска с Закрепленными на нем вертикальными:цилиндрами,, стенки каждого иэ которых имеют кронштейны и шарнирно соединенные с последними упоры, а механизм транспортировки рас- 8(, 2 пбложен внутри спирали н установлен с воэможностью вращения.

Механизм прессования выполнен в виде пневмо- нли гндроцилиндров, штоки которых посредством стоек соединены с верхними витками спиралей, при этом пневмо- или гидроцилнндри расположени внутри цилиндров механизма транспортировки. Кроме того, он снабжен пресс элементами, установленными на пружинах витков спиралей и механизмом передачи форм с одной спирали на другув.

Сущность изобретения поясняется чертежами.

На фиг. 1 — общий вид пресса с час тичныы раэреэомт на фнг. 2 — разрез

A-А на фиг. 1.

Пресс состоит as устройства для укладки форм с сиром, выполненных в виде спиралей 1 и 2, витки которих подпружинени. устройство для укладки форм с сыром .установлено на станине 3, По ходу форм с сирси спираль 1 является восходящей, а спираль 2 — нисходящей. На нижней стороне каждой спирали (кроме первой) установлены пресс-элементы 4. для механизации загрузки н разгрувки пресс имеет механизм транспортировки. состоящий (для каждой спирали) иэ

576999 ного на подшип- По определенной выдержке прн необцилиндра 5, закрепленного на по

5 омощью крон- ходимом давлении исполнительные механиках 6. На цилиндре с помощ штейнов 7 шарнирно кр к епятся откидные низмы 13 возвращают всю систему в исъем системы об8 Кроме этого, в кронштейнах 7 ходное положение. Подъем системы о— упоры жно установлены зубчатые Рейки 9r 8 легчается за счет п жииящих свойств

РУ подвижно у а тнм начинается зая еся в зацеплении:. с откиднъм спиралей. Вслед за э находящиеся в з с воз- грузка пресса новой партией сырных упором 8. Рей у с ки 9 становлены с — ост пательного Форм, агр

Ф 3 рузка происходит-одновременможностью возвратно-п у

r экой уже отпрессованных гс.цвижения в вертикальной плоскости, а но с выгрузко у бланша а йб 10 установлена с воэможностью ловок сыра. воз-врат но -п «поворотного движения от П волнительного мЕханизма 11. и иэ большего количества спиралей, В утри цилиндра 5 на неподвижном что зависит от масштаба производства нутри о основании 12 установлена силовая сис и технологических воэможностей, н спи алей тема, содержаща ержащая исполнительные ме 18 во всех случаях количество спира т ки 14 ханизмы 13, связанные через штоки 1 должно быть четным. регулировочные элементы 15, вин нты 16 проушины 17, штанги 18 и стойки 19 с верхними витками спиралей 1 и 2.

Формула изобретения

Пресс работает следующим образом.

Сырные Формы, заполненные дозиро- 1. Пресс для сыров, включающий ста. ванным количеством сырной массы, пе- нину, на которой установлено устройстРиодически подаются на нижний виток ьо для,украдки форм с сыром, механизм

Ьосходящей спирали. Дальнейшее пере- транспортировки Форм и механизм пресмещение этих ФоРм осУществлЯетсЯ ме- 8 сования, о т л и ч а ю.щ н и с я тем, ханнз о измом транспортировки. Зубчатая что с целью повышения кронзводительым стрейка 9, перемещаясь вверх, повора- ности, он снабжен дополнительным у чивает откидные Упоры 8 До горизон- ройством для укладки форм с сыром, тального положения. После этого план также установленным на станине, н до. шайба 10 вместе с цилиндром 5 повора полнительным механизмом транспортнровчиваЕтСЯ на опреДЕленный Угол, пеРе- ки форм, причем оба устройства для мещая с помощью откидных упоров 8 сьев. укладки форм выполнены в виде спираные Формы до положений, соосных с лей, установленных так, что витки одпресс-элементами 4. ной спирали служат для подъема форм

В момент окончания движения эубча с сыром, а витки другой — для их спустая рейка 9 движется вниз, поворачи- ка, при этом витки спирали подпруживая откидные упоры 8 до вертикальног@ иены. положения. Планшайба 10 вместе с ци- 2. Пресс по и. 1, о т л и ч а ю5 после некоторой выдержки шийся тем, что механизм транспорлиндром после e щ ется в исходное положение. тнровки форм состои д т из иска с закреп озвращае

После заполнения сырнымй формами — ленными на нем верт ал

Ж . е икальными цнлиндвсе ; витков (кроме верхнего) спирали 1 рами стенки:.каждого из которых имеют начинается загрузка спирали 2.

Всея; кронштейны. и шарнир и но соединенные с механизм транспорB месте перехоДа спиРали 1 в спи- последними упоры, а м ха раль 2 имеется механизм 20 передачи тировки расположен внутри спирали и форм с одной спирали на другую. Даль" Ю установлен с воэможностью вращения ° нейшее перемещение этих форм осущестй- 3. ПРЕсс по и. 1, о т л,и ч а ю— ляется аналогично вышеописанному с той, шийся т я тем что механизм прессоваразницбй, что движение идет сверху ния выйолнен в виде п в ви е пневмо- или гидроцилиндров, расположенных внутри циПо окончании заполнения всех витко)фО линдров механизма транспортировки, а обеих спиралей подача сырных Форм пре- их штоки соедин е инены посредством стоек кращается, в работу уступает силовая с верхними витками спиралей. система. Под действием рабочего агента 4. Пресс по п. и и с я тем что он снабжен пресс(гаэа или жидкости) поршни исполнитель- шийся ускаются элементами, установленными на пружиных механизмов 13 синхронно опускаются вниз, о

s здействуя через передаточные нах витков спиралей. эле ементы на верхние витки обеих спира" .. 5. Прес по и с я тем что он снабжен мехале ° лей Спи али сжимаются наподобие ци- шийся тем, линдрических пружин. Пресс-элементы 4 низмом пер да ф р е ачи о м с однбй спирали воздействуют иа-сырную массу, спрессо )О на другую. вывая ее, Выделяющаяся сыворотка, сте- Источники ннфор ма ни принятые во кая. по виткам спирали, собирается в внимание при экспертизе: тент Австралии 9403776, специальном резервуаре (на чертеже не 1 ° Патент Р показан) ° кл. 369 *

1970*

676999

Составитель И. Кутукова

Р6ЩактЯ И Рогова Техред A.демьянова Кдооеитоо Л.небола

Заказ 3396/8 Тираж 756 . Подписное у ЦНИИЦЯ Гбсударственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 13035д Москва Ж-35t Рараская наб.i g 4 5

Ф +

Филиал IIIIII Патент, г. Ужгород .ул. Проектная, 4