Способ обескровливания убойных животных

Способ обескровливания убойных животных

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

, ) 578044

ОП ИСАН И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) 3(3! влено 19.05.76 (21) 2364439 28-13 (51) . 1. К,1. - А 22В 5,, 04 с присоединением заявки ¹

Государственный комитет

Совета Министров СССР (23) Приоритет (43) Опубликовано 30.10.77, Бюллетень ¹ 40 (45) Дата опубликования описания 24.10.77 (53) УДК 637.513.25 (ass.ÿ)

Минский опытно-экспериментальный завод «Продмаш» (54) СПОСОБ ОБЕСКРОВЛИВАНИЯ УБОЙНЫХ ЖИВ01 НЫХ

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к способам обсскровливания убойных животных, и мо?кет быть использовано на мясокомбинатах прп отборе крови на пищевые и медицинские цели.

Известен способ обескровливания убойны. животных, предусматривающий отвод крови путем ввода в кровяное русло животных ножей, полость которых сообщена с вакуум-системой (1).

Однако этот способ длителен и не обеспечивает достаточной степени обескровлпвания

?кивотных вследствие сужения кровеносных сосудов с повышением степени разрс?кения в вакуум-системс.

Цель пзобрстс3шя — - повысить степень обескровливанпя и ускорить процесс путем предотвращения сужения кровеносных сосуДО)3.

Это достигается тем, что перед отводом крови тушу оглушенного животного помещают в камеру и в последней создают разрсжснис в пределах 450- -760 мм рт. Ст., прп этом в вакуум-системе поддерживают разрс?кение в пределах 150 — 300 мм рт. ст.

На фиг. 1 показано устройство для осуществления предлагаемого способа; на фпг, 2— разрез пo А -Л на фиг. 1.

Устройство представляет собой камеру, вычо,!!le!III нз двух разъемных полуцплиндров

1 и 2 с уплотнениями 3. Олин из полуцплиндров оснащен патрубком 4 для !101coegi!iscHH» и вакуум-насосу (на чсртсх(ах нс показан) п отверстием с уплотнптсльной муфтой 5 для

5 прохода п)бкого шланга, сообщенного с ножом 6. Устройство снаожсно механизмом (на чертежах нс показан) для coc1HIIciiiis! и

)?азъедl! IICHIIII 33О lx I!II;1IIII3,9033 1 I! 2. Д.1!! OTво.ча крови пз кровяного русла используется

)0 сообщающийся с сосудом 1;I» сбора крови и с вакуум-системой (на черте?ках нс показаны) самоуплотнгнощийся полый пож 6, обеспечивающий удсржани(ci0 на туп!с прп агонии животного.

)5 Огл .3п(IIHoc жпвотшк, п0133(IIIcíi)oc в 33сртпка IbEIO?l положснпи головой вниз. на подвссно I п3ти псрсмсщают !3 !i! Iloc,1c и;! l<??I(cHlIIl .lll1 <3туры в шею животно:0 с праьой стороны тр 1хсп вводят 330ж 6 и прово.(ят его далсс <я!3!ау вверх и правое прсдссрдпс. Затем оба п0.1мцилиндра 1 I! 2 со(линяют. Образуя тем с;325 мь3м гс1?м(TIIpc?I(ciI!Ic

33 к а м < р С C o:3 I H IO 1 i I I o 1 . I C p ?I(11! Hll 1(? T H и р (, I <.

30 лах 400 760 мм рг. Ст., o-I «OIIpcx!(IHIO т33(il<578044

/

1 !.1

Ру;., 7

Составитель И. Глушко

Редактор М. Дмитриева Текред И. Каранда)вова Корректоры: Л. Брахнина и Н,Аук

Подписное

Заказ 2724/18 Изд. № 883 Тираж 509

1-1ПО Государстве!посо комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Моске», )К-35, Раушскаи наб., д, 4/5

1 и ! о гр а (1) ! я, и р . С;! ! ! О в а, 2 чивая степень разрежения B вакуум-системс от 150 мм рт. ст. до 300 мм рт. ст.

Прп этом предотвращается сужение кровеносных сосудов при значительном разрс кснип в вакууvl-системс, что обсспечиваст сокращение времени процесса и повышение стспени обескровлпвания убойных животных.

Формула изобретения

Способ обсскровлпванпя убойных хкивотных, предусматривающий отвод крови путем ввода в кровянос русло хкпвотных ножей, полость которых сообщена с вакуум-систсмой, отличающийся тем, что, с целью повышения степени обсскровливания и ускорения процесса путем предотвращения сужения кроI cIIocI1I>1. сосудов, перед отводом крови тушу

5 оглушенного животного помещают в камеру и в иос„.)с,1нсй созда!от разрс>кение в пределах

-450 — 760 мм рт. ст., при этом в вакуум-системс !поддерживают разрежение в пределах

150 — 300 мм рт. ст.

10 !1сточники информации, принятыс во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 247066, кл. Л 22В 5/04, 1968.