Устройство для нарезания пищевых продуктов на ломтики

Устройство для нарезания пищевых продуктов на ломтики

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

-НЪГ

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОП " Е

ИЗОбРЕТЕ Н ИЯ (»1 579 139

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 22.04.75 (21) 2127843/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет— (43) Опубликовано 0д, 11,77 Бюллетень Хэ41 (45) Дата опубликования описания 20.11.77 (51) М. Кл.

В 26 Р 4/26

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК643,342.38 (088,8) С, И. Боряк, И. М. Гольденберг и Ю. С. Костылев (72) Авторы изобретения

Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт торгового машинос роения (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАРЕЗАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

HA ЛОМТИКИ

Изобретение относится к устройствам для нарезания пишевых продуктов на ломтики и может быть использовано на предприятиях торговли и обшественного питания для ппиготовления бутербродов и сэндвичей.

Известно устройство для нарезания продуктов на ломтики, содержащее приводной механизм, дисковый нож, вращающийся загрузочный бункер с ячейками для помещения в них продуктов, опорную площадку и механизм регулирования толшины ломтиков (1).

С целью получения бутербродов путем нарезания ломтиков разной толшины за один оборот бункера предлагаемое устройство снабжено дополнительной опорной площадкой, выполненной по форме разомкнутого кольца, а основная опорная площадка размешена внутри дополнительной.

Кроме того, дополнительная опорная площадка снабжена самостоятельным механизмом регулирования толщины ломтиков.

На фиг. 1.изображено устройство для нарезания пищевых продуктов на ломтики, общий вид; на фиг. 2 — то же, вид сверху.

В корпусе 1 устройства установлены валы

2 и 3, на которых закреплены дисковый нож 4 и вращающийся загрузочный бункер 5 с ячейками 6 и 7 для продуктов. При этом ячейки

6 расположены ближе к центру бункера и предназначены для закладки хлебных изделий, а ячейки 7 расположены ближе к периферии бункера и предназначены для гастрономических продуктов.

Корпус имеет крышку 8, к которой прикреплен неподвижный гофрированный козырек 9.

Под бункером расположены опорные плошадки 10 и 11. При этом опорная площадка

10 перекрывает ячейки 6, а площадка 11— ячейки 7. Плошадки закреплены на кронштей1О нах 12 и 13 и имеют раздельное регулирование положения относительно плоскости дискового ножа 4 посредством винтовых пар 14 и рукояток 15.

Привод устройства включает электродвигатель 16, шкивы 17, 18 и 19.

Нарезанные ломтики продукта собираются в лоток 20.

Устройство работает следующим образом.

Регулируются положения опорных площадок 10 и 11 относительно дискового ножа 4, соответствующие необходимым толшинам ломтиков хлеба и гастрономических изделий посредством винтовых пар 14 и рукояток 15.

Батоны хлеба загружают в ячейки 6, а гастрономические продукты — в ячейки 7, где они под действием собственного веса опускают25 ся на опорные площадки 10 и 11.

579Т39

Форму.га изобретения ЮЮ,7 юг l

Включают электродвигатель 16, вращеп е от которого системой шкивов посредством валов 2 и 3 приводит во вращение дисковый нож

4 и загрузочный бункер 5.

Продукты при вращении бункера 5 скользят по опорным площадкам 10 и 11, подходят по- S очередно к расположенному выше площадок дисковому ножу 4, который отрезает ломтики. определенной толщины. Ломтики падают на лоток 20 и удаляются. Части батонов хлеба и гастрономических продуктов, оставшихся в ячейках 6 и 7, скользят по опорным площадкам

10 и 11. Цикл повторяется.

1. Устройство для нарезания пищевых про- 1З дуктов на ломтики, содержащее приводной мехайизм, дисковый нож, вращающийся загрузочный бункер с ячейками для помещения в них продуктов, опорную площадку и механизм регулирования толщины ломтиков, отличающееся тем, что, с целью получения бутербродов путем нарезания ломтиков разной толщины зл один оборот бункера, оно снабжено дополнительной опорной площадкой, выполненной по форме разомкнутого кольца, а основная опорная площадка размещена внутри дополнительной.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что дополнительная опорная площадка снабжена самостоятельным механизмом регулирования толщины ломтиков.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Патент США № 3782230, кл. 83 †1, 01.01.74.

306jI9 Тираж! 109 Подписное итиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4