Теплообменный аппарат
Иллюстрации
Реферат
Союз Советских
Социалистических
Республик (11) 5 Í (i H 9 2 (61) Дополнительное к авт. свид-ву
У (51) М. Кл. (22) Заявлено 22,11 ° 73 (21)1973249/28-13
А РЭ 1 3/36
V 25 С 1/14
Государственный комитет
Совета Министров СССР о делан изобретений н открытий (23) Приоритет— (43) Опубликовано 05,01,78. Бюллетень № 1 (53) УДК 664,8.037 (088,8) (45) Дата опубликования описания 06.01.78 (72) Автор изобретения
П. В. Епифанов
Молдавский научно-исследовательский институт пишевой промышленности (71) Заявитель (54) ТЕПЛООБМЕННЫЙ АППАРАТ с присоединением заявки №
Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к теплообменным аппаратам для криоконцентрирования соков, оно может применяться в пивоваренной и винодельческой промышленности. 5
Известен теплообменный аппарат, содержаший цилин дрический корпус с рубашкой, внутри которого размешен вал с установленными на нем шнековыми, вичками и размещенными между ними лопастями(11.
Однако такой аппарат не обеспечивает криоконцентрирования жидкостей, например соков и непрерывности этого процесса. При« менение жестко укрепленных на валу лопастей является неэффективным средством 15 при скалывании намороженного на поверхности корпуса льда. Неполное удаление льда нарушает работу аппарата и приводит к перегрузке привода вала и к поломке этой лопасти, а шнековые витки не обеспечивают 20 постоянной выгрузки продукта, что приводит к нарушению непрерывности процесса криоконцентрирования.
11ель изобретения — обеспечение криоконцентрирования жидкостей например со- 25 ков, и непрерывности этого процесса. 1остигается это тем, что в предлагаемом аппарате каждая лопасть представляет собой сменный ножевой скребок, шарнирно укреп« ленный на валу, а со,стороны выхода продукта на последнем смонтированы радиальн ые л опатк и.
На фиг. 1 схематично изображен описываемый аппарат, обший вид; на фиг. 2вид А фиг. 1;.на фиг. 3 — вал со сгороны выхода продукта, развертка.
Н корпусе 1 аппарата, имеющего рубашку для подачи хладагента, размещен вал 2 с установленными на нем шнековыми витками 3 и размещенными между ними лопастями 4.
Каждая лопасть представляет собой сменный ножевой скребок. Со стороны выхода продукта из аппарата на валу 2 смонтированы радиальные лопатки 5. Ножевые скребки укреплены на валу 2 шарнирно при помощи .резьбовых. пальцев 6 и бобышек 7.
Теплообменный аппарат работает следуюшим образом.
586892
Сок, направляемый на криоконцентрирование, полают насосом (не показан) в аппарат. В рубашку корпуса. 1 подают хладагент, в результате чего происходит замораживание сока на теплообменной поверхности. Вал 2 с лопастями 4, представляющими собойсменные ножевые скребки, s шнековыми витками 3 приво дят в движение, и замороженный сок отделяют с теплообменной поверхности. Вращение вала 2 должно быть таким, чтобы гидроди- (30 намическое сопротивление замораживаемого сока способствовало прижиму лопастей 4 к теплообменной поверхности. Вал 2 со щнековыми витками 3 совместно с действием насоса способствуют продвижению отдель- 15 ных кристаллов льда к выходной зоне аппарата. В этой зоне радиальные лопатки
5 дополнительно перемешивают замороженную массу и придают ей подвижность, что способствует полному выходу продукта из 10 аппарата.
Предлагаемый теплообменный аппарат позволяет получать криоконцентрированные жидкости, например соки, и обеспечивав непрерывность процесса криоконцентрирования. формула изобретени
Теплообменный аппарат, содержащий цилиндрический корпус с рубашкой, внутри ко торого расположен вал с установленными на нем шнековыми витками и размещенными между ними лопастями, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что, с целью обеспечения криоконцентрирования жидкостей, например соков, и непрерывности этого процесса, каждая лопасть представляет собой сменный ножевой скребок, шарнирно укрепленный на валу, а со стороны выхода продукта на последнем смонтированы радиальные лопатки.
Источники информации, принятые во вниманий при экспертизе:
1. Патент США bio 3423782, кл, 15-246.5, 1969.
586892
Вид А (Рис. 2
Составитель Л. Пашинина
Редактор Л. Волкова Техред 3. фанта Корректор Н. Туиина
Заказ 5/6 Тираж 602 Подписное
0НИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Филиал ППП "Патент,г. Ужгород, ул. Проектная, 4