Способ облагораживания шрота, полученного прямой экстракцией хлопковых семян

Способ облагораживания шрота, полученного прямой экстракцией хлопковых семян

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ij

ОП ИСАЙИ Е

ИЗОЫ ЕтЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Сава Советских ()590330

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 04.01.76 (21) 2309110,28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 30.01.78. Бюллетень № 4 (45) Дата опубликования описания 06.03.78 51) 41.Кл.- С 11 В 1/10

Государственный квинтет

Совета Гиинистрав СССР оо ленам изобретений (5 ) 3 ДК, 665 117 (088.8) н открытий (72) Авторы изобретения

P. Мирзакаримов, А. T. Ильясов, А. Иногамов и М. Турсунов (71) Заявитель Ташкентский политехнический институт им. А. Р. Беруни (54) СПОСОБ ОБЛАГОРАЖИВАНИЯ ШРОТА, ПОЛУЧЕННОГО ПРЯМОЙ ЭКСТРАКЦИЕЙ

ХЛОПКОВЫХ СЕМЯН

Часлпчность 1,5 . 1узжпстость 8,0

Влажность 7,0

Содержание нативного госсипола 0,7

Содержание сырого протеина 50,0

Бензиноемкость 40,0

Изобретение относится к масложировой промышленности.

Известный способ облагораживания хлопкового шрота предусматривает окончательную инакти вацию нати вного госсипола при 5 отгонке растворителя из шрота (1).

Прототипом изобретения является способ облагораживания шрота, полученного прямой экстракцией хлопковых семян, путем тостирования шрота при 105 — 110 С в течение IO

55 — 60 1гин (2).

При этом наряду с удалением растворителя из шрота происходит связывание свооодного госсипола и его окисление. Однако полной инакти вации госсипола не происходит.

Целью изобретения является снижение содержания свободного госсипола,в шроте и улучшение таким образом его качества.

Для эгого перед тостированием шрот до- О полнительно увлажняют до влажности 13—

14о/о с доба влением перекиси водорода.

В результате увла кнения шрота и последующего действия на него температуры про,исходит разрушение госсиполовых:келезок и связывание токсичного пигмента с геленой частью семян.

Процесс окисления госсипола интенспфицируется направленным действием окислпте- ЗО ля — перекиси водорода. Терхгпческую ооработку шрота при этом целесообразно проводить глухим паром, так как острый пар повысит степень денатурацни белковых .веществ шрота и ухудшит его качество. Острым паром можно обраоотать шрот на зыходе пз испарптеля, в конце процесса, если облагорои ечный шрот ггмеет нггзк ю влажность и нуждается в кондиционировании.

Пример. Оолагоражпван *е шрота проводят в камеральном одночанном тостере из нержавеющей стали, снабженном паровой рубашкой, механической мешалкой и съемной крышкой.

Исходный шрот имеет следующие характеристики, о/о

2 нг шрота увлажняют до 13о,, в присутствии перекиси водорода, псходя из расчета, что на 1 го.и госсипола расходуют 2 лол. г

НзОз для окисления двух aльдегггдных групп

Г и ° "о,1 т в молекуле госсипола. Избыток Н202 составлял 300 от расчетного количества.

Подготовленный шрот загружают з чан тостера, закрывают крышку и начинают персмешиватв. Oopaooòêó проводят при 105" С в течение б0 л ин.

Окислен re госсппола проис.;одит по =.ë.ñдующей с; еме:

590330

Время процесса, .иин

T = .;::iс,.-ратура процесса, с (В ш роте после тостиоовиия %

Исходный шрот свободного госсипола сырого протеина

51,5

48,8

l 105 †1

0,38 — 0,42

Не влажненньш

Увлажненный до 13 — 14%

0,19 — 0,23! Тоже ( (| ! — >>—

То же

1 — » — 0.012 — 0.020, 49,0

Увлажненный до 13 — 14% с дооавкой Н>Ог

Составитель Н. Коровяковская

Техред И. Рыбкина Корректор В. Гутман

Редактор Г. Лановая наказ 974, 30 Изд. М 196 Тираж 563

НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное

Тип. Харви. фил. пред. «Патент»

Содержание нативного госсипола в обработанном таким образом шроте составляет

0,012%.

Ф ор мул а,из о бр етени я

Способ облагораживания шрота, полученного прямой экстракцией хлопковых семян, путем тостирования шрота при 105 †1 С в течение 55 — 60 мин. отличающийся тем, что, с целью снижения содержания свободного госсипола в шроте и улучшения таким образом его качества, перед тостированием шрот дополнительно увлажняют до влажности 13 — 14% с добавлением перекиси водорода.

Результаты облагораживания шрота разли-ными способами приведены в таблице.

5 Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1, Гаврпленко И. В. и Безуглов И. E. Получение легкор афинируемого экстракционного

10 хлопкового масла. — «Масложировая промышленность», 1966, М 8, с. 5 — 9.

2. Гавриленко И. В. Оборудование для производства растительных масел, М. Пище15 промиздат, 1972, с. 262 — 265.