Установка для ультрафильтрации вязкой пищевой жидкости

Установка для ультрафильтрации вязкой пищевой жидкости

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Соцмалмсткмеских

Республик

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕДЬСТЬУ (6>) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 02.08.76 (21)2391805/28-1 с. присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликоваио05,02,78, Бюллетень М 5 (45) Дата опубликогания описания 24.01.78 (>i 59I203,5

<5>> М. Кл. g /

В 01Э Э@

Гвсудавстеиеых хеихтат авета MNNAoTPN CCcp в,авмм азюбретеей. и втхркпе (53) УДК 66.047.923 (088.8) (72) Авторы изобр тения

В. Д. Волгин, В, А. Лялин, В. Д. Назаров, В. Б. Казаков, М, H. Караваев и В. К. Кузин (71) За я витель

Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментальноконструкторский институт продовольственного машиностроения (54) УСТАНОВКА ДЛЯ УЛЬТРА ФИЛЬТРА БИИ ВЯЗКОЙ

ПИЩЕВОЙ ЖИДКОСТИ

Изобретение относится к установкам для ультрафильтрации вязких жидкостей и найдет применение в пищевой, биологической и других отраслях промышленности для фракцис нирования таких пищевых жидкостей, как цельное молоко, яйцемасса и т. и.

Известна установка для ультрафильтрации вязких. жидкостей, включаюшвя к >рпус, .вращающийся полый вал, установленные на ием фильтруюшие элементы и переме- д шввающие приспособления fl).

Однако интенсивность процесса фильтрации в данном устройстве недостаточна.. так как рабочий объем аппарата используется не полностью. l5

Бель изобретения - интенсифик ция про, цвеса фильтрации..

Для достижения поставленной цели перемешивающие приспособления выполнены в виде дисковых перегородок с отверстиями, 20 а отношение толщины дисковых перегоро док к диаметру фильтруюших элементов соотавляет 1/400-1/1000, прм этом отверстия на дисках расположены и.> спирали, а плэ щадь отверстий каждой дисковой перегород 2О

2 ки относительно площади каждого фильтрующего элемента составляет 5-10%.

На фиг. 1 изображен, аппарат в продолж ном разрезе; на фиг. 2 - разрез А-А фиг. 1.

Установка состоит иэ корпуса 1 с во дяной рубашкой 2 и штуцерами 3,4, à так» же боковых фланцев 5,6, снабженных шту церами 7,8. Внутри корпуса 1 установлен вращающийся полый вал 9 с осевой прорезью

10, на который насажены фильтрующие эле менты 11, каждый из которых изготовлен из двух металлокерамических мембран -Х 2, 13, скрепленных между собой IID краю и опирающихся на металлическую сетку 14.

Один конец вращающегося полого вала 9 опирается па глухой подшипник 15, а другой выходит через фланец 6 наружу.

1Иежду фильтрующими элементами ll размещены перемешивающие приспособления 16, выполненные в виде дисковых пере городок с отверстиями 18.- Уплотнение фильтрующих элементов 11 осуществляется при помощи колец 17. Отверстия 18 пере» крывают при вращении всю.плошадь, филь".рующих элементов. Толщина дисковой перь-.

591203 городки 18 составляет l/400-1/1000, в предпочтительно 1/600 от диаметра фил трувщих мембран 12, 13, а суммарная площадь отверстий i% от площади фильтрующих элементов 11. Отверстия 18 выполнены прямоугольными, однако они могут иметь любую форму. Мембраны 12, 13 изготовлены из мелкопористого филь трующего материала на основе металлокерамических пористых пластин.

Установка работает следуюшим образом:

Исходная жидкость через штуцер 7 поступает внутрь установки и часть ее, обогащенная одним из компонентрв (фильтрат), проникает через мембраны 12 и 13 внутрь каждого фильтрующего элемента 11, Затем о»а вдоль сетки 14 доходит до полого вена 9, через его осевую прорезь проникает внутрь него и выводится из установки.

Ввл 9 вращается, и вместе с ним вращают. ся фняьтрующие элементы l 1 При этом пере-мешиввющие приспособления 16 остаютая неподвижнымн, так как онн зафиксированы в .,корпусе 1 с помощью сквозного стержня (на чертежах не показан) и свободно пвдеты на уплотнявщие кольца 4.7. Елагода ря такому расположению фильтрующих элементов 11 и перегородок 16 при вращении вала 9 происходит интенсивное перемешива

we жидкости у поверхности мембран 12, 13. Выполненные в перемешнвающих приспособлениях 16 отверстия 18 -создают дополнительную турбулизвцию жидкости.

Так как отверстия при вращении вала 9 перекрывают всю площадь фпльтрующих элементов 11, на последних ие образуется

4 застойных зоя, Концентрат-.,ыводится через штуцер 8.

Для окна пения рааогревающейся вязкой пищевой жипкости в рубашку 2 корпуса

1 подается вода

Предлагаемая установка позволит избежать образования пограничного слоя для вязких пищевых жидкостей при их относи тельчо невысоких скоростях. Кроме того щ установка легко очищается.

Формула изобретения

Установка для ультрафильтрации вязкой пищевой жидкости, например цельного мЬпока, включающая корпус, вращающийся полый ввл, установленные на нем фильтру ющие элементы и перемешивающие приспо20 собления. отличающаяся тем, что, с целью интенсификации процесса, перемешивающие приспособления выйолйее» ны в виде дисковых перегородок с отверстиями, а отношение толщины дисковых перегеродок к диаметру фильтрующих эле ментов составляет от 1/400-1/1000, ири этом отверстия нв дисках расположены по спир щи а площадь отверстий каж» дой дисковой перегородки относительно площади каждого фильтрующего элемента. составляет 5-10%.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

35 1. Патент Франции !4 21 5 3334, кВ. "В 01 D 31/00, 1973.

591 203

I 7, Составитель И. Карасева

Редактор О. Иванова . Техоед А. Богдан Корректор:.С. Гарасипяк

Заказ 479/6 Тираж 964 Г(одписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж35, Раушскан наб.> д. 4/5

Филиж И!!П Патент", r, Ужгород, уч. Г1роектнаи, 4