Сбивальная машина для изготовления пастилы, зефира и т.п.

Сбивальная машина для изготовления пастилы, зефира и т.п.

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Ж 59336

Класс 53 1, 11

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зарегистрировано в Бюро изобретений Госплана при СНК СССР

И. В. Струнин, С. А. Козлов и В. Н. Соколов.

Сбивальная машина для изготовления пастилы, зефира и т. и.

Заявлено 22 апреля 1939 года в НКПП за М 1979.

Опубликовано 31 марта 1941 года.

Известны устройства для размешивания различных масс, выполненные в виде цилиндра с мешалками и присоединенного к нему жолоба с ло|пастями для передачи массы в дальнейшую обработку.

В предлагаемой сбивальной машине для изготовления пастилы, зефира и т. п. собирание перемещающейся вверх готовой массы происходит в расположенном в верхней части цилиндра кольцевом жолобе, посредством которого цилиндр соединен с желобом, снабженным лопастями.

В кольцевом жолобе расположен вращающийся скребок, сгребающий массу к соединительному с жолобова патрубку.

На чертеже изображен вертикальный разрез предлагаемой сбивальной машины для изготовления пастилы, зефира и т. и.

Сбивальная машина представляет собой цилиндр 1, по внутренней стенке которого расположены рассекатели 2.

По оси цилиндра проходит вертикальный вал 3, снабженный лопастями 4 и опирающийся в нижней части в подпятник 5.

В верхней части машины расположены вращающийся скребок 6, переводящий сбитую массу из жолоба 7 в

1 приемный карман 8, затем червячная пара 9 с трехзаходным червяком н подшипник 10.

Во избежание попадания массы в подпятник 5, на валу установлен диск

11, идущий по дну с небольшим зазором, а дно цилиндра имеет канал 12, через который поступает воздух.

Наличие чзбыточного давления в зазоре не дает возможности попасть массе под диск и подпятник.

В средней и нижней части цилиндра 1 имеется отверстие 20, через которое из бачка 21 путем регулировки краном 22 внутрь машины непрерывно поступает белок.

Бачок для белка может быть в случае необходимости снабжен подогревом для оттаивания мороженого белка.

Промывные воды из машины сливаются через нижнее спускное отверстие 23 для использования на производстве.

Цилиндр расположен под колпаком

24, через который удаляется воздух, выделяющийся в процессе сбивки.

59336

Сбитая иана из цилиндра через кольцевой жолоб 7, карман 8 и патрубок 8 поступает в смеситель, представляющий собой горизонтальный жолоб 13 с валом 14 и лопастями 15 на нем. Лопасти на валу расположены винтообразно под небольшим углом, обеспечивающим передвижение массы па жолобу.

Приемный карман имеет воронку 16, куда непрерывно добавляются агаровый сироп, красящие и ароматические вещества. Колоб 13 снабжен спускным патрубком 17 с задвижкой 18, откуда готовая масса непрерывно посту-, пает в разливочную машину.

Сбивальная машина снабжена в нижней части цилиндра приемным отверстием 19, через которое предварительно заготовленная смесь (сахар, яблочная смесь с протертыми отходами) непрерывно поступает в цилиндр 1.

Смесь сырья, в данном случае сахаро-яблочная:смесь с добавлением протертых отходов производства, поступает непрерывно под давлением в нижнюю часть цилиндра через отверстие 19. В процессе сбивки масса, насыщаясь воздухом в присутствии пено образукицего вещества (белка), уменьшаетея в удельном весе с 1,28 до 0,7.

В результате уменьшения удельного веса сбиваемая масса постепенно под-

I нимается в верхнюю часть машины, в то время как в нижнюю ее часть непрерывно поступает сырье.

Сбитая масса, поднявшись до верхнего уровня машины, переливается в приемный жолоб 7, откуда скребком 6 через карман 8 направляется в смеситель-жолоб 13.

В смесителе сбитая масса перемешивается с клеевым сиропом, красящими и ароматическими веществами и в готовом виде поступает в разливочную машину.

Предмет изобретения, 1. Сбивальная машина для изготовления пастилы, зефира и т. и., выполненная в виде цилиндра с мешалками и присоединенного к нему жолоба с лопастями, отличающаяся тем, что цилиндр 1 соединен с жолобом 13 посредством расположенного в верхней части цилиндра кольцевого жолоба 7, предназначенного для собирания перемещающейся вверх готовой массы.

2. Форма выполнения машины по п. 1, отличающаяся применением вращающегося скребка 6, расположенного в жолобе 7 и служащего для сгребания массы к патрубку 8 . ((Отв. редактор П. В, Никитин

Тип. «Сов. леч.», М 60819, Зак. 34 759 †3

Цена 35 кои

Госплаииздат

E авторскому свидетельству М 59386