Способ получения лимонной кислоты

Способ получения лимонной кислоты

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Оп ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) дополнительное к авт. свнд-ву

Союз Советских

Социалистических

Республик (ll) 600173

2 (5й) М. Кл. (22) Заявлено 15J.276(21) 2432221/28-13 с присоединением заявки Мн (23) Приоритет—

С 12 D 1/04

Гаеудеротееаный ноантет . Ооеетн Мнннотрое CCCP но. денни нообретеннй о атнрытнй (53) УДК 661. 734. 1 (088.8) (43) Опубликовано 30.03.78, Бюллетень ph 12 (45) Дата опубликования описания 04.04.78

В. В. Спиридонов, Н. И. Зуев, A. М. Миронов, H. Н. Алексеев, О. М. Кандель и А. В. Коротченко

Ленинградский ордена Трудового Красного Знамени инженерно-строительный институт и Выборгский завод лимонной кислоты (71) Заявители (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЛИМОННОИ КИСЛОТЫ

Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно

d к способу получения лимонной кислоты, и может быть использовано в пищевой и химической промышленности, медицине, ветеринарии, сельском хозяйстве и других отраслях промышленности.

Известен способ получения. лимонной кислоты, предусматривающий сбраживание углеводсодержащих растворов с помощью гриба — кислотообразователя

Asper giBPus niger в условиях непрефывной аэрации растворов воздухом (1)

Недостатком известного способа является невозможность интенсификации процесса кислотообразования.

Цель, изобретения — интенсифицировать процесс кислотообразования путем создания условий, благоприятных для роста и развития гриба,.и .тем самым увеличить выход кислоты.

Это достигается тем, .что аэрацию раствора осуществляют воздухом, насы- 25 щенным отрицательными аэроинами с концентрацией 10 -10 t;M /сек. т э

Пример. Биосинтез лимонной кислоты осуществляют путем выращивания гриба Aspergiffus в виде пленки на 30

2 жидкой питательной среде, приготовленной на мелассной основе с добавлением необходимых количеств ферроцианида калия, сернокислого цинка и фосфорнокислого"калия. Приготовленный питательный субстрат с концентрацией мелассы по сахару 15,5%, согласно инструкции, охлаждают до 40-45 С и засевают сухими спорами гриба-продуцента.

Рост пленки осуществляют при температуре раствора и окружающего воздуха 34-36 С. -Температура при брожении 6 раствора поддерживается оптимальной

32 С путем изменения температуры окружающего воздуха. Высота слоя питательного раствора под пленкой 9 см, Продолжительность бносинтеза 7 суток.

Окончание цикла определяют по содержанию остаточных сахаров, Концентрацию легких отрицательных аэрионов создают 10 см /сек.

При этом концетрацию аэрбионов можнЬ изменять величиной сетевого. йапряжения, а измерять счетчикомаэрионов

ИКДОТИ-2. Контрольные экземпляры гриба выращивают без дополнительной аэроионизацни, т.е. с аэроионным фоном городского воздуха с биполярной (положительные и отрицательные) аэроионнзацней с

600173

Таблица 1

Контроль, 147В

1515

1301

1695

1591

Концентрация легких отрица".ельных и онов

10 см з/сек

1675

1703

2154

1 S71

1929 увеличение выхода лимонной кислоты, ф

l3,3 12,4

l9 6

13 8

17,5

Т а б л и ц а 2 онцентрациях.

108

Контроль,",, 100

117 104

117

120

100 5 105

Опыт, В преобладанием положительных аэроионов и концентрацией порядка 10 в см /сек.

Результаты экспериментов приведены в табл. 1.

Из таблицы видно, что создание в среде,обитания гриба повыаевной кон» центрации аэроионов обеспечивает увеличение производства кислотй от

12,4 до 17,5 в зависимости от качества мелассы.

Определяли зависимость выхода ли10 .монной кислоты от концентрации аэроионов. Данные приведены в табл. 2.

Эксперименты проводились с концентрациями аэроионов от 10 до

10 см /сек, отмечена прямая пропорцио% нальная зависимость между ростом гриба, выходом лимонной кислоты и увеличением концентрации аэроиовов. При, концентрациях аэроиоиов ниже 10сю4 сек. И увеличение выхода кислоты статистически не достоверно. Нри концентрации более 10 см /сек наблюдают усиленный т з рост биомассы гриба, но снижается выход кислоты, поэтому нецелесообразно применять концентрацию более

10 см /сек. В промыаленном масштабе применения предлагаемого способа в больших: цехах при поверхностном вцрашивании гриба или больших емкостях ферментаторов наиболее целесообразно поддерживать следуюший режим: источник аэроионов в 1 м, обеспечивая среднюю концентрацию азроионов 10 10 см /сек в помешенни цеха или ферментатора.

Предлагаемый способ пол/чения лимонной кислоты может быть использован в процессе получения органических кислот, изготовления продуктов биохимического производства, которые широко используются- в питании человека и животных, а также применяются в химической промьииленности, медицине, ветеринарии н сельском хозяйстве.

Экономический эффект от применения данного способа в масштабах одного завода при увеличении выхода кислоты на 10% составляет примерно 400000 рублей.

600173

Формула изобретений

Составитель М. Ларина

Редактор М ° Дмитриева Техред Н.Бабурка КорректоР H. Яцемирская

Заказ 2181/3 Тираж 568 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Миристров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., Я. 4/5

Филиал ППП Патент, г. ужгород, уд. Проектная. 4

Способ получения лимонной †:Кислоты, предусматривающий сбраживание углевад содержащих растворов с помощью гриба— кислотообраэователя Авре ббиь яр

5 е условиях непрерывной аэрации раство ров воздухом, о т л и ч а ю щ н и с я тем, что, с целью интенсификации процесса,кислотообразования и увеличения тем самьм выхода .лимонной кислоты, аэрацию раствора осуществляют воздухом, насыщенным отрицательными аэроионами с концентрацией 10+-10 см /сек.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Технологическая инструкция по производству пищевой лимонной кислоты, Л., 1970, с. 19-27.