Устройство для обезвоживания молочно-белкового сгустка

Устройство для обезвоживания молочно-белкового сгустка

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (11) 60 5582

Союз Соввтсккк

Соцналксткческкк

Республик (6I) Лополнительное к авт. свид-ву (22} Заявлено 1509.76 (2l) 2407023/28-13

С ПРИСоЕДИНЕНиЕМ ЗаЯВКИ ЭЙ (23) Приоритет (43) Опубликовано 050578.Бюллетепь ph 17 (45} Ла1:а опубликования описаввня 140478 (5l) М. Кл.

A 01 У 25/11

Гщдв()иввввкв ввввив ()вввтв Мввввцвв 6ИГ ва ввввн вввбрвтвввй в в(в и!вв (53) УЛК 637.146. 3 (08&. 8) ({Я} Автор и3обретепкя

В.С. Кущенко (7() ЗаявитЕЛь украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промышленности (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ МОЛОЧНО-БЕЛКОВОГО

СГУСТКА

Изобретение относится к молочной п{ромыыленности, н частности к оборудованию для производства сыра, и может найти применение н пищевой, химической и других отраслях промыцшенности. 5

Известно устройство для обезвоживания молочно-белкового сгустка, включающее наклонный нибролоток с дренажными отверстиями, установленный под ннм поддон для сбора сыворотки, виб- )0 ропривод и приспособление для очистки нибролотка (1).

Недостатками такого устройства янляется то, что при скатывании по наклонному нибролотку часть сырного 15 зерна (мелкого) проваливается вместе с сывороткой, что приводит к значительным потерям продукта.

Цель предлагаемого изобретения является ннтенсификациия процесса обезво- 20 живания.

Цель{{достигается тем, что приспособление лля очистки нибролотка выполнено н виде цилиндрических шипов, установленных на поддоне с воэможностью 25 эахода нх н дренажные отверстия нибролотка.

На чертеже изображено устройство для обезвоживания молочно-белконого сгустка, в разрезе. 30

Устройство состоит из станины 1, на которой закреплена площадка 2. На площадке установлены поддон 3, вибролоток 4 и ниброправод 5 °

Цилиндрические шипы 6 установлены на поддоне 3 с воэможностью захода их в дренажные отверстия вибролотка 4.

Для регулирования .угла наклона вибролотка служит механизм 7.

Устройство работает следующим образом.

Исходный продукт, например смесь сырного .дерна с сывороткой, подается на вибролоток 4. С помощью криношипношатунного механизма 5 вибролоток 4 совершает колебания в вертикальном направлении. При этом сырное зерно скатывается по нибролотку, а сыворотка протекает через дренажные отверстия в поддон 3. При вибрировании вибролотка 4 цилиндрические шипы 6 периодически освобождают дренажные отверстия в нем и выталкивают обратно на вибролоток мелкое зерно, застреваю» щее в дренажных отверстиях, что способствует отделению сыворотки и снижает потери зерна.

Формула изобретения

Устройство для обезвоживания молоч но- белкового сгустка, например сырногО

SO5582

Сырное зерна о оюборотжой

Составитель И. Карасева

Редактор О. Иванова Техоед 14,Келемещ Коввектов Н.Ковалева

Заказ 2223/4 Тираж 748 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035с Мосхаас Ж-35m Раушска" íàá д» 4 5 »

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 зерна, включающее наклонный вибролоток с дренажными отверстиями, установ» ленный под ним поддон для сбора сыворотки, вибропривод и приспособление для очистки вибролотка, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью интенсификации процесса обезвоживания, приспособление для очистки вибролотка выполнено в виде цилиндрических шипов, установленных на поддоне с возможностью захода их в дренажные отверстия вибролотка.

Источники информации, принятые во

5 внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство СССР

Р 257912, кл. А 01 l 25/11, 1968.